Обзор
Шен пуэр Хэкай – Чжо Цюнь Хэкай – Шен пуэр – Хэкай
Молодой и нетривиальный шен пуэр от небольшой фабрики Чао Цюнь из Мэнхай. Чай был приготовлен из молодого, свежего, весеннего сырья 2020 года, собранного в садах на горе Хэкай. Мастерская обработка на каждом из этапов раскрыли в чае отличный потенциал и благородство вкуса, который точно придется вам по душе.
Шен пуэр Чжо Цюнь “Хэкай”, 2020 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – аккуратный, классический блинчик, весом 357 гр. Прессовка в меру плотная, лучше всего разбирать пуэрным ножом или шилом. Однако при желании ее можно разломать и разобрать на жгутики и руками. На разломе однородное и чистое сырье, с обилием ворсистых почек и листиков. Аромат сухого чая мягкий, деликатный, чистый, приятный, цветочно-фруктовый, с легкой травянистой гаммой.
Букет готового чая деликатный, тонкий, сбалансированный, чистый, цветочно-травянистый, с нюансами ягод, сухофруктов, специй, древесины, фруктов и цитрусов. Аромат высокий, благоухающий, проникновенный, чуть сладковатый, цветочно-ягодный, чуть пряный. Вкус мягкий, чистый, скользящий, сбалансированный, объемный и выразительный, с приятной сладостью и деликатной терпкостью. Послевкусие долгое и освежающее, ягодно-пряное, с цитрусовыми нотками.
Заключение. Воздействие
Отменный повседневный шен пуэр из Хэкай для любителей благородных и деликатных вкусов. Своим мягкий и располагающим характером он определенно подойдет как для утренних, так и для послеобеденных чаепитий. Чай плавно и интересно раскрывается в заваривании проливом. Однако не теряет всего очарования и при настаивании.
А еще он здорово освежает восприятие, заряжает энергией и приводит в тонус с балансом тело.
“Хэкай”, шен пуэр от Чжо Цюнь, 357 гр. 2020 г.Как заваривать шен пуэр Хэкай
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet