Обзор
Шу пуэр Сягуань – Цзин Дянь Сяо Тай – Шу пуэр
Молодой, яркий и сочный шу пуэр от именитой фабрики Сягуань. В основе чая лежит рецепт “FT7513-18”, который готовится с учетом тайваньских вкусов чая, которые славятся своей требовательностью. Об этом говорит маркировка “FT”, что переводится как “For Taiwan”.
Для производства Цзин Дянь Сяо Тай используется весеннее сырье 2018 года 1 сорта. Обилие почек и верхних листиков создают удивительный и очень вкусный букет, который точно придется по вкусу даже самым требовательным любителям шу пуэров.
Шу пуэр Сягуань “Цзин Дянь Сяо Тай”, 2018 годВнешний вид. Дегустация
Классическая форма То Ча, весом 100 гр. Упакована в яркую, картонную коробку желто-зеленого цвета. Прессовка чая достаточно мягкая, легко разбирается руками на буро-коричневые жгутики средних размеров. Местами проглядывается небольшое количество черенков. На разломе сырье чистое, однородное, красивое. В сухом аромате приятно играют оттенки пряностей, сухой древесной коры, ягод и орехов. И все это звонко, емко, объемно и выразительно.
Букет готового чая сильный, выразительный, благородный, с хорошим балансом и телом. Пряности, камфора, сухая древесина, лесной орех, горький шоколад, восточные специи, древесные смолы и легкая дымка – вот такой благоухающий и многогранный чай. Аромат густой, выразительный, плотный, чуть сладковатый. Вкус сочный, объемный, шелковистый, многогранный и чистый. Послевкусие обволакивающее, долгое, теплое.
Заключение. Воздействие
Интересный и благородный шу пуэр для любителей “покрепче”. Принципиально выделяющийся чай среди Сягуаньской линейки. Мощный, плотный, крепкий чай для сильных духом. Идеален для первой половины дня. Неприхотлив в заваривании, интересно меняется на протяжении чаепития.
Ощутимо наполняет энергией, хорошо тонизирует, структурирует мысли и согревает. Приятный заряд бодрости на весь день.
Цзин Дянь Сяо Тай, шу пуэр от фабрики Сягуань, 2018 годКак заваривать шу пуэр Сягуань Цзин Дянь Сяо Тай
Заваривание проливом:
- – Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать проливами по 10-20 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- – Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием:
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.
Плотная древесно-ореховая шуха, очень приятная в аромате и вкусе. Ничего лишнего и очень ровная.