Обзор
Байхао Иньчжэнь – «Серебряные иглы с белым ворсом» – Бай Хао Инь Чжэнь
«Серебряные Иглы с Белым Ворсом» – белый чай, представитель самых знаменитых чаев Китая. Можно даже смело сказать, что он один из первых в этом списке. Нежный и утонченный, любимчик чайных эстетов и гурманов. Даже в самом Китае о Байхао Иньчжэнь говорят: «Белый как облако, зеленый как мечта, чистый как снег, ароматный как орхидея». И это действительно так. Чай влюбляет в себя буквально с первого чаепития.
Чай приготовлен вручную в провинции Юньнань. В качестве сырья используются только весенние почки кустов Да Бай Ча, полноценно готовые к раскрытию.
Дегустация. Внешний вид, аромат, букет, вкус.
Внешний вид чая – крупного размера, упругие почки серебристо-оливкового цвета, обильно покрытые светлыми ворсинками. Аромат тонкий, нежный, благоухающий цветочный с отдаленной ноткой сочных ягод. Настой чистый, прозрачный, яркий золотисто-желтый, темнеющий в процессе заваривания.
Букет готового чая элегантный, утонченный, легкий и свежий, с мягкими нотами весенних цветов, меда, спелых лесных ягод и нюансами яблок. Аромат нежный, яркий, сладковатый, цветочно-фруктовый. Вкус шелковистый, сочный, отчетливо сладкий, цветочный с оттенками фруктов, свежего меда пряностей и ягод. Послевкусие освежающее и продолжительное.
Заключение
Приятный, утонченный чай для наполненных и вкусных чаепитий. Даже не смотря на то, что зачастую его приравнивают к «чаю для гурманов», мы настоятельно рекомендуем познакомиться с ним всем ценителям хорошего чая. Понятный, конкретный и при этом очень деликатный. Однако не капризный в заваривании. Но лишнее внимание и неспешное заваривания по всем правилам всё же не помешает. Даже подчеркнет изысканность и тонкие нюансы. Отлично подходит для варки на открытом огне. Приятно собирает, приободряет, наполняет силами и энергией, при этом создает атмосферу легкости и спокойствия.
Как заваривать Байхао Иньчжэнь
Заваривание проливом:
– Фарфоровая или стеклянная посуда;
– Вода с температурой 80-90 градусов;
– Соотношение заварки – 3-4 гр. на 100 мл воды;
– Отлично сохраняет вкус на протяжении 7-8 проливов.
Отлично подходит для варки на открытом огне.
Бай Хао Инь Чжэнь
Бай Хао Инь Чжэнь «Серебряные иглы с белым ворсом»
Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы)
Чай “Серебряные Иглы”
Белый чай “Серебряные иглы с белым ворсом”
Белый чай Байхао Иньчжэнь
Бай Хао Инь Чжэнь
Покрытые ворсом чайные почки
Серебряные иглы с белым ворсом
Настой белого чаяТак же называют: Байхао Иньчжэнь – «Серебряные иглы» – Бай Хао Инь Чжэнь – Бай Хао Инь Жэнь
Отзывы
Отзывов пока нет.