Лао Сун Е Шен Ча, 老枞野生. 2018 г.

Лао Сун Е Шен Ча (老枞野生) можно перевести как «Дикий Чай у Старой Сосны» — достаточно редкий представитель традиционных уишаньских улунов. Сырьем для него служит лист, собранный с дикорастущих, не культивируемых кустов, возраст которых около 100 лет. Растут они прямо в лесу, окруженные взрослыми соснами. Такое соседство придает чаю особую пикантность в аромате и вкусе. След сосновой смолы в том или ином качестве присутствует на протяжении всего чаепития. Вкус сложный и многогранный, идеальный в своем балансе, выверен и точен в каждой детали. Прекрасно изменяется на протяжении чаепития, при этом оставляя центральный стержень неизменным. Определенно достойный внимания улун.

Категории: , , , . Метка: .

Отменить выбор
  • Доставка и оплата
  • Пробник в подарок

Описание товара

Лао Сун Е Шен Ча — 老枞野生 — «Дикий Чай у Старой Сосны»

Лао Сун Е Шен Ча (老枞野生) можно перевести как «Дикий Чай у Старой Сосны» — достаточно редкий представитель традиционных уишаньских улунов. Сырьем для него служит лист, собранный с дикорастущих, не культивируемых кустов. Возраст кустов почти 100 лет. Растут они прямо в лесу, окруженные взрослыми соснами. Такое соседство придает чаю особую пикантность в аромате и вкусе. Определенно достойный внимания улун.

Лао Сун Е Шен (老枞野生, кит. «Дикий Чай у Старой Сосны») Лао Сун Е Шен (老枞野生, кит. «Дикий Чай у Старой Сосны»)

Приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве, на высоте 800 м. В процессе чай прошел многократную, деликатную скрутку, умеренно глубокую ферментацию, а также хорошую прожарку. Идеальный баланс огня и окисления листа, которые создали впечатляющую глубину и утонченность.

Дегустация.

Внешний вид – среднего размера, изогнутые жгутики продольной скрутки буро-коричневого цвета. Аромат сухого чая сдержанный, плотный, теплый, пряно-древесный, с легкой кислинкой и едва уловимой смолянистой ноткой. Настой чистый, прозрачный, янтарно-каштановый.

Лао Сун Е Шен (老枞野生, кит. «Дикий Чай у Старой Сосны») Лао Сун Е Шен (老枞野生, кит. «Дикий Чай у Старой Сосны»)

Букет готового чая утонченный, благородный, сбалансированный и многогранный. Очень деликатно раскрывается в оттенках цветов, фруктов, специй и древесных смол, бисквита, с оттенками меда, хвои и ягод. Аромат мягкий, нежный, глубокий и шелковистый, сладковато-цветочный, с нюансами меда, фруктов и пряностей. Вкус сложный и многогранный, идеальный в своем балансе, выверен и точен в каждой детали. Прекрасно изменяется на протяжении чаепития, при этом оставляя центральный стержень неизменным. Послевкусие долгое, благоухающее, с освежающей кислинкой и сладостью.

Заключение. Воздействие.

Прекрасный церемониальный улун для особого настроения. Утонченный, но при этом доброжелательный, располагающий к неспешному, внимательному чаепитию. А по-другому просто не имеет смысла. Уж очень деликатный и сдержанный чай, заставляющий прислушиваться ко всем деталям. Нельзя понять его по отдельным частям, только целиком. Особенно понравится любителям «тонких», «сложных» улунов, со своей загадкой. А их в этом чае более чем достаточно.

Мягко и приятно снимает напряжение, усталость, суету и тревожность. Согревает, наполняя изнутри спокойствием и радостью. Приводит к состоянию гармонии, собранности и целостности. Хороший вариант для чаепитий во второй половине дня, либо для начала выходного.

Заваривание проливом.

  • — Посуда из пористой глины для уишаньских улунов или фарфор;
  • — Вода с температурой 90-95*С;
  • — Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
  • — Заваривать короткими проливами по 10-15 сек, с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек;
  • — Отлично держит вкус на протяжении 8 -10 проливов.

1 отзыв для Лао Сун Е Шен Ча, 老枞野生. 2018 г.

  1. Вадим Липинский
    5 из 5

    :

    Чаем можно наслаждаться бесконечно долго. Начиная с аромата сухого листа и заканчивая послевкусием.

    Тот самый чай, который сложно поддается описанию (или, скорее, этого не хочется делать). Одновременно сложный и в то же время понятный. Теплый, мягкий, густой, плотный от аромата до финальных нот во вкусе. Полнотелый, округлый, тягучий и плавный, с множеством изгибов и нюансов.

    Прекрасно наполняет энергией, приводит тело и ум в баланс, некую «ровность». Выпил и понял, как говорят. А что понял — здесь каждый решит сам.


Добавить отзыв

Быстрая регистрация с помощью: 

С этим товаром также часто покупают…