Обзор
Сян Фэй Тоу Чунь — Уишаньский красный чай — Красный чай из Уишань
Уишаньский красный чай, родом из небольшого фермерского хозяйства. В качестве сырья использовались молодые, нежные листики первого весеннего сбора. Бережная, деликатная обработка в современной стилистике с акцентом на благоухающий аромат и нежный, элегантный вкус. Финальная сушка при средних температурах позволила подчеркнуть яркость и благоухание чая.
Красный уишаньский чай Сян Фэй Тоу ЧуньВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая — крупные листья с продольной, не плотной скруткой. Сырье однородное, красивое и свежее. Аромат сухого чая мягкий, деликатный, сочный, пряно-ягодный, хлебно-кондитерский.
Букет готового чая мягкий, легкий и утонченный, хорошо сбалансированный, чистый, нежный, пряно-кондитерский, с легкими оттенками фруктов, выпечки, ягод, цветов и цитрусов. Аромат высокий, легкий, теплый и сладкий. Вкус чистый, тонкий, выразительно сладкий, не танинный. Послевкусие теплое, долгое, выразительное.
Заключение. Воздействие
Шикарный уишаньский красный чай, который определенно придется по вкусу тем, кто любит в чае мягкость и нежность. Прекрасный образец ранневесеннего чая, несущий в себе выразительную элегантность и утонченный букет. Классический современник из Уи для ваших неспешных и размеренных чаепитий выходного дня.
Сян Фэй Тоу Чунь приятно согревает, снимает усталость и напряжение, мягко освежает восприятие и настраивает на волну размеренности.
Красный уишаньский чай Сян Фэй Тоу ЧуньКак заваривать красный чай Сян Фэй Тоу Чунь
Заваривание проливом
- — Посуда из пористой глины для красного чая или фарфоровый заварник;
- — Вода с температурой 90-95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время с 4-5 пролива на 10-15 сек.;
- — Вкус не теряется на протяжении 7-8 проливов;
Заваривание настаиванием
- — Фарфоровый или стеклянный чайник
- — Вода с температурой 90-95°С;
- — Соотношение сухой заварки – 5-8 гр. на 1л. воды;
- — Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- — Дать настояться 3-4 минуты и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.