Обзор
Выдержанный шу пуэр — Тьен Мао — Выдержанный пуэр — Лао Ча
Выдержанный шу пуэр 1995 года от Тьен Мао, приготовленный из отборного, высококлассного сырья. Традиционная, старая обработка с последующим хранением в условиях «сухого» мэнхайского склада. Выдержанная классика с особым характером и стилем.
Выдержанный шу пуэр Тьен Мао «Обратный поток», 1995 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая — небольшие листики с плотной, продольной скруткой, обилием почек и маленьких черенков. Красивое, однородное сырье с хорошей цветовой гаммой. Аромат сухого чая строгий, сдержанный, глубокий, древесный, с нюансами лесного мха, овощной гаммой, библиотечными тонами.
Букет готового чая благородный, сбалансированный, с приятным налетом старины с нюансами сухой древесной коры, лесного мха, камфоры, ореховой скорлупы, овощей, пряностей. Аромат густой, тягучий, с характерными особенностями выдержки. Вкус выразительный, чистый, сочный, с элементами «чэнь сян». Послевкусие долгое, бархатистое, теплое и приятное.
Заключение. Воздействие
Полноценно выдержанный, благородный и удивляющий воображение шу пуэр, отлично передающий характер и дух старого чая. Приятный спутник в вопросах неспешных, внимательных чаепитий выходного дня. Красивый, аккуратный и гармоничный пуэр для ценителей аспектов выдержки.
Тьен Мао «Обратный поток» приятно согревает, центрирует восприятие, дарит спокойное, собранное, гармоничное состояние.
Выдержанный шу пуэр Тьен Мао «Обратный поток», 1995 годКак заваривать шу пуэр Тьен Мао «Обратный поток»
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 9-12 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 5-6 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.