Лао Дань Цун, 1984 год

Еще одна жемчужина в нашей коллекции выдержанных гуандунских улунов — Лао Дань Цун 1984 года. Традиционная продольная скрутка, умеренная ферментация и средний прогрев. Весь производственный цикс улун прошел на небольшом фермерском хозяйстве, где и хранился все остальное время. Годы определенно внесли свои коррективы, придав чаю глубины, изменив характер и нрав. Очень достойный чай, настоятельно рекомендуем. Классика лао ча.

Категории: , , , . Метка: .

Отменить выбор
  • Доставка и оплата
  • Пробник в подарок

Описание товара

Лао Дань Цун — Выдержанный улун — Дань Цун 1984 года — Лао Ча — Старый Чай

Еще одна находка среди выдержанных улунов из провинции Гуандун. Первый наш Лао Ча подобного рода был приготовлен в 2001 году. В данном случае наш Лао Дань Цун существенно постарше и датой своего «рождения» уходит в далекий 1984 год. Был приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве. В процессе производства прошел традиционную скрутку и умеренный прогрев в несколько этапов. После чего благополучно хранился в большом глиняном сосуде, зрея и набираясь глубины.

Лао Дань Цун, 1984 год Лао Дань Цун, 1984 год

Внешний вид. Дегустация

Внешний вид – крупный лист пепельно-бурого цвета с зеленоватыми вкраплениями. Традиционная продольная скрутка. Аромат сухого чая строгий, выразительный, интенсивный, древесно-бальзамический. Настой яркий, насыщенный, красно-каштановый.

Букет готового чая зрелый, многогранный, глубокий, выразительный, раскрывается в классической гамме старых гуандунских улунов. Бальзамический, пряно-древесный, с нюансами древесных смол, лесного мха, ягод, сухой листвы, лекарственных трав. Аромат высокий, теплый, тягучий, вязкий, с легкой сладостью. Вкус чистый, округлый, зрелый и глубокий, цельный, в лучших традициях лао ча. Послевкусие сочное, долгое и обволакивающее.

Заключение. Воздействие

Зрелый, глубокий, сложный чай со своей спецификой. Отлично отражает особенности старого чая и улунов в частности. В нем практически не осталось привычных нам гуандунских «мотивов». Возраст здесь сделал свое дело, придав чаю особый характер и настроение. Улун определенно для неспешных чаепитий, требующих внимания, а также понимания специфики подобных чаев.

Приятно согревает, снимает напряжение и усталость, дарит легкость и приподнятое настроение. Мягко и аккуратно приводит в состояние внутренней гармонии и естественности. Хорошо центрирует восприятие и настраивает на спокойную волну.

Выдержанный улун Лао Дань Цун, 1984 год Выдержанный улун Лао Дань Цун, 1984 год

Заваривание проливом

  • — Посуда из пористой глины для улунов или выдержанных чаев;
  • — Вода с температурой 95-98°C;
  • — Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды;
  • — Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время с 4-5 пролива на 10-15 сек.;
  • — Вкус не теряется на протяжении 8-10 проливов;

Дополнительная информация

Цена за кг

1600

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “Лао Дань Цун, 1984 год”

Войти с помощью: 

С этим товаром также часто покупают…