Хэй Ча (Черный чай)
Хэй Ча — Хей Чай — Hei Cha — 黑茶 — Черный чай
Хэй ча — это черный чай по китайской классификации. Если вы ищите черный чай в привычном для европейца понимании, том вам надо пройти в раздел «красный чай».
Хэй Ча (Hei Cha, 黑茶) — это целая группа чаев, которые прошли процесс «влажного скирдования» (или «Во дуй») на стадии производства. Это пост-ферментированный чай (ферментация доходит до 100%). Хэй Ча производят в разных районах и провинциях, это местечковые чаи и они очень разнообразны. Наиболее известные места произрастания и производства – провинции Хунань, Сычуань (в основном экспортируется в Тибет), Аньхой (Лю Ань Ча), Хубэй, Гуанси (Лю Бао Ча), Гуандун, Юньнань (всем известные шу и шен пуэры).
В качестве сырья для черного чая используются зрелые, большие и грубые листья с черенками и стебельками. Наличие веточек в сырье для Хэй ча — это необходимость, особенно в прессованном. Именно они дают необходимое пространство для кислорода, необходимого в процессе производства.
Хэй Ча -это живые и мощные чаи, обладающие высокой Ча Ци (Чайная энергия). Для неподготовленного человека вкус хэй ча будет непривычным, но с каждым последующим чаепитием он открывается с новых сторон, показывает всю свою глубину и мудрость. Постепенно приходит понимание этого вида чая, в них начинаешь находить особое очарование, в них влюбляешься так, что хочется пить их снова и снова.
- 53.00 р.
Грузинский чай «Легенда СССР», спрессованный в 2-х килограммовый кирпич. Сырьем для его изготовления послужили побеги чайных кустов, крупные листья с черенками, а также фрагменты стеблей. Второе его название — чай кочевников. Он широко распространен среди калмыков, представителей кавказских народностей, жителей южных регионов России. Местный вариант приготовления — на молоке, с добавлением соли, специй, масла. Все ингредиенты длительное время томятся на медленном огне до уменьшения общего объема вдвое. В результате получается густой отвар с очень насыщенным вкусом, глубоким ароматом и высокой питательной ценностью. Также чай можно заваривать классическим способом — настаиванием и проливами.
53.00 р.Грузинский чай «Легенда СССР», спрессованный в 2-х килограммовый кирпич. Сырьем для его изготовления послужили побеги чайных кустов, крупные листья с черенками, а также фрагменты стеблей. Второе его название — чай кочевников. Он широко распространен среди калмыков, представителей кавказских народностей, жителей южных регионов России. Местный вариант приготовления — на молоке, с добавлением соли, специй, масла. Все ингредиенты длительное время томятся на медленном огне до уменьшения общего объема вдвое. В результате получается густой отвар с очень насыщенным вкусом, глубоким ароматом и высокой питательной ценностью. Также чай можно заваривать классическим способом — настаиванием и проливами.
- От 6.50 р.
Традиционный Лю Бао Хэй Ча 2013 года от компании Саньхэ. Лю Бао, или же «Шесть Крепостей». Данный чай приготовлен на именитом заводе Учжоу, признанным «родоначальником промышленного производства Лю Бао Ча», под брендом «Три Журавля» («Сань Хэ»). Качественное сырье, используется почка и три-пять листиков. Вдохновляющий, дружелюбный и яркий чай. Настоящая находка среди черного чая (хэй ча). Сбалансированный, ровный, ничего лишнего, как говорится. Впечатляет своей мягкостью и силой с первой чашки. Однозначно достойный представитель своего рода!
От 6.50 р.Традиционный Лю Бао Хэй Ча 2013 года от компании Саньхэ. Лю Бао, или же «Шесть Крепостей». Данный чай приготовлен на именитом заводе Учжоу, признанным «родоначальником промышленного производства Лю Бао Ча», под брендом «Три Журавля» («Сань Хэ»). Качественное сырье, используется почка и три-пять листиков. Вдохновляющий, дружелюбный и яркий чай. Настоящая находка среди черного чая (хэй ча). Сбалансированный, ровный, ничего лишнего, как говорится. Впечатляет своей мягкостью и силой с первой чашки. Однозначно достойный представитель своего рода!
- 0.00 р.
Лю Бао Ча (в переводе «Чай Шести Холмов» иногда его называют Лю Пао) – китайский черный чай (хей ча, 黑茶 heicha) из провинции Гуанси. Рассыпной хейча упакован в корзинку массой 500 грамм. Изготовлен под старейшей, зарекомендовавшей себя маркой Джун Ча. Отличие Лю Бао от Шу пуэра состоит в том, что окисление и влажное скирдование длится дольше, за счет чего чай приобретает отчетливые сырые нотки во вкусе. Букет готового чая зрелый, насыщенный, в меру сложный, древесный, влажно-землистый, чуть бальзамический, с мягкими нотами влажной листвы, ягод и отдаленно доносящимися винными, ореховыми оттенками.
0.00 р.Лю Бао Ча (в переводе «Чай Шести Холмов» иногда его называют Лю Пао) – китайский черный чай (хей ча, 黑茶 heicha) из провинции Гуанси. Рассыпной хейча упакован в корзинку массой 500 грамм. Изготовлен под старейшей, зарекомендовавшей себя маркой Джун Ча. Отличие Лю Бао от Шу пуэра состоит в том, что окисление и влажное скирдование длится дольше, за счет чего чай приобретает отчетливые сырые нотки во вкусе. Букет готового чая зрелый, насыщенный, в меру сложный, древесный, влажно-землистый, чуть бальзамический, с мягкими нотами влажной листвы, ягод и отдаленно доносящимися винными, ореховыми оттенками.
- От 2.90 р.
«Цянь Лян Ча», или же «Тысячеляновый Чай» — такие иероглифы красуются на плотном тканевом мешке. Можно сказать, что это настоящая знаменитость, «знамя» хэй ча из Аньхуа, провинции Аньхой. По традиционному способу приготовления в чае используются грубые листья и весьма большое количество черенков, веточек. После всех стадий производства чай сильно прессуют в форму бревна. Внешний вид – круглое, вытянутое бревно весом 3,6 кг., обтянутое вокруг бамбуком. На разломе просматриваются в небольшом количестве «золотые цветы» (цзинь хуа). Отличное соотношение цены и качества. Хорошо подходит для варки и настаивания в кружке или термосе.
От 2.90 р.«Цянь Лян Ча», или же «Тысячеляновый Чай» — такие иероглифы красуются на плотном тканевом мешке. Можно сказать, что это настоящая знаменитость, «знамя» хэй ча из Аньхуа, провинции Аньхой. По традиционному способу приготовления в чае используются грубые листья и весьма большое количество черенков, веточек. После всех стадий производства чай сильно прессуют в форму бревна. Внешний вид – круглое, вытянутое бревно весом 3,6 кг., обтянутое вокруг бамбуком. На разломе просматриваются в небольшом количестве «золотые цветы» (цзинь хуа). Отличное соотношение цены и качества. Хорошо подходит для варки и настаивания в кружке или термосе.
Шу пуэр TeaShop.by "Булан Шань Гунтин" 
Шу пуэр ДА ХУ Я (大虎芽). БаДу Чай.