Северо-фуцзяньские (Уишаньские) улуны
Уишаньские улуны (Утесные) – сильноферментированные улуны с горного массива Уишань (武夷山), родины всех утесных улунов, который находится на севере провинции Фуцзянь. Особенностью данного чая можно назвать то, что произрастает он высоко в горах, непосредственно в расщелинах скал и на горных плато в отдельных видах почвы, которая образовалась в итоге выветривания горных пород.
Вкус, аромат
Утесные улуны обладают особой, неповторимой магией вкуса и аромата. Они невероятно глубокие, тонкие, звучные и в тоже время сложные в своей простоте. Достаточно попробовать этот чай один раз, чтобы надолго запомнить его несравненную мелодию с тонкими нотами фруктов, ягод, специй, шоколада, карамели и дерева, а также ярким, затяжным финалом объемного послевкусия.
Известные сорта
На сегодняшний день известно порядка 80 сортов чайного куста, произрастающего в горах Уи. Наиболее популярными принято считать в первую очередь У И Жоу Гуй (武夷肉桂 Корица из У И), У И Шуй Сянь (武夷 水仙 Нарцисс из У И), Ци Лань (奇 兰 Чудесная орхидея), конечно же, известный Да Хун Пао (大红袍 , Большой красный халат) и др.
-
От 5.50 р.
Да Хун Пао Гао Хо – знаменитый уишаньский улун с сильной финальной прожаркой. Именно прогрев в стиле “гао хо” – придает чаю насыщенность вкуса и аромат, делая чай более выразительным. Отличный повседневный образец для ваших неспешных вечерних чаепиий. Чай приятно снимает усталость и напряжение, дарит легкое, гармоничное ощущение.
От 5.50 р.Да Хун Пао Гао Хо – знаменитый уишаньский улун с сильной финальной прожаркой. Именно прогрев в стиле “гао хо” – придает чаю насыщенность вкуса и аромат, делая чай более выразительным. Отличный повседневный образец для ваших неспешных вечерних чаепиий. Чай приятно снимает усталость и напряжение, дарит легкое, гармоничное ощущение.
-
От 7.25 р.
Да Хун Пао Шу Сян (蜀乡, шу сян – «зрелый аромат») – традиционный уишаньский улун, зрелый и завершенный. Да Хун Пао со своим собственным, отличным от других уишаньских собратьев характером, своей прожаркой и ароматом. Не спроста носит свое название. Более “цветочный”, чем “огненный”. Глубокий, насыщенный чай, умеренная прожарка. Аромат сухого подогретого листа интенсивный, с пряно-цветочными оттенками. Порадует любителей Да Хун Пао, и отлично подойдет для знакомства с уишаньскими улунами.
От 7.25 р.Да Хун Пао Шу Сян (蜀乡, шу сян – «зрелый аромат») – традиционный уишаньский улун, зрелый и завершенный. Да Хун Пао со своим собственным, отличным от других уишаньских собратьев характером, своей прожаркой и ароматом. Не спроста носит свое название. Более “цветочный”, чем “огненный”. Глубокий, насыщенный чай, умеренная прожарка. Аромат сухого подогретого листа интенсивный, с пряно-цветочными оттенками. Порадует любителей Да Хун Пао, и отлично подойдет для знакомства с уишаньскими улунами.
-
От 12.90 р.
Легендарный императорский чай Да Хун Пао (ДаХунПао). Сильно ферментированный улун с горы УИ, провинции Фуцзянь. Отлично тонизирует, помогает при похмелье, улучшает концентрацию внимания, помогает желудочно-кишечному тракту справится с жирной пищей.
От 12.90 р.Легендарный императорский чай Да Хун Пао (ДаХунПао). Сильно ферментированный улун с горы УИ, провинции Фуцзянь. Отлично тонизирует, помогает при похмелье, улучшает концентрацию внимания, помогает желудочно-кишечному тракту справится с жирной пищей.
-
От 9.50 р. Распродажа!
Уишаньский улун Да Хун Пао с финальным угольным прогревом, о чем говорит приставка Тан Бэй. Благородный и деликатный чай, приготовленный и весеннего сырья, урожая 2023 года. Приготовлен в традиционном стиле. Отличный вариант для ваших неспешных церемоний, наполненных яркими вкусами и особыми смыслами.
Чай приятно согревает, снимает усталость и напряжение, освежает восприятие и дарит приятное, гармоничное состояние.
От 9.50 р.Уишаньский улун Да Хун Пао с финальным угольным прогревом, о чем говорит приставка Тан Бэй. Благородный и деликатный чай, приготовленный и весеннего сырья, урожая 2023 года. Приготовлен в традиционном стиле. Отличный вариант для ваших неспешных церемоний, наполненных яркими вкусами и особыми смыслами.
Чай приятно согревает, снимает усталость и напряжение, освежает восприятие и дарит приятное, гармоничное состояние.
-
От 12.00 р.
Жоу Гуй(肉桂) – один из самых популярный сортов улуна, произрастающих в регионе Уишань. Переводится как “Корица”. Великолепный чай с узнаваемым, сильным ароматом и благородным вкусом. В процессе производства он прошел стадию многоступенчатой скрутки, а также прогрева в несколько этапов. Благодаря чему улун сформировал в себе особый, деликатный и запоминающийся готовый букет.
От 12.00 р.Жоу Гуй(肉桂) – один из самых популярный сортов улуна, произрастающих в регионе Уишань. Переводится как “Корица”. Великолепный чай с узнаваемым, сильным ароматом и благородным вкусом. В процессе производства он прошел стадию многоступенчатой скрутки, а также прогрева в несколько этапов. Благодаря чему улун сформировал в себе особый, деликатный и запоминающийся готовый букет.
-
От 9.00 р.
Ци Лань в переводе означает “Чудесная Орхидея”. Это достаточно молодой уишаньский улун родом из провинции Гуандун. Чай средней ферментации и среднего огня (не пережаренный).
На первых проливах лист дарит теплый хлебный аромат с цитрусовыми нотами. На последующих проливах прослеживаются ноты сухофруктов и изюма, ощущается приятная сладость и сочность. Интенсивное и затяжное послевкусие, которое сохраняется в пиале длительное время. Дарит приятное чайное состояние, прекрасный источник веселого и жизнерадостного настроения.
От 9.00 р.Ци Лань в переводе означает “Чудесная Орхидея”. Это достаточно молодой уишаньский улун родом из провинции Гуандун. Чай средней ферментации и среднего огня (не пережаренный).
На первых проливах лист дарит теплый хлебный аромат с цитрусовыми нотами. На последующих проливах прослеживаются ноты сухофруктов и изюма, ощущается приятная сладость и сочность. Интенсивное и затяжное послевкусие, которое сохраняется в пиале длительное время. Дарит приятное чайное состояние, прекрасный источник веселого и жизнерадостного настроения. -
От 12.25 р.
“Чудесная Орхидея” – это когда в улунах хочется утонченности, деликатности и особого вкуса. Прекрасный уишаньский улун Ци Лань как раз и несет в себе все эти качества благородного и вкусного чая. Грамотная обработка и умеренный, средний прогрев подчеркнули в чае его цветочную гамму, добавив в нее немного нюансов выпечки.
Отличный повседневный чай для неспешных послеобеденных чаепитий. Приятно освежает восприятие, снимает напряжение, дарит легкое, теплое и приятное состояние гармонии.
От 12.25 р.“Чудесная Орхидея” – это когда в улунах хочется утонченности, деликатности и особого вкуса. Прекрасный уишаньский улун Ци Лань как раз и несет в себе все эти качества благородного и вкусного чая. Грамотная обработка и умеренный, средний прогрев подчеркнули в чае его цветочную гамму, добавив в нее немного нюансов выпечки.
Отличный повседневный чай для неспешных послеобеденных чаепитий. Приятно освежает восприятие, снимает напряжение, дарит легкое, теплое и приятное состояние гармонии.
-
От 5.80 р.
Весьма интересный и несколько самобытный уишаньский улун Шуй Цзинь Гуй. Его смело можно назвать редким чаем, т.к. встречается он в очень скромных количествах. Оттого и ценность его значительно возрастает.
Среди улунов из Уишаня “Водяная Золотая Черепаха” является одним из самых утонченных и нежных чаев. И в этом его особая прелесть. Тонкие, мягкие нотки точно придутся по вкусу ценителям благородных и деликатных вкусов. А приятное, теплое, гармоничное состояние не оставят равнодушным даже самых требовательных любителей чая.
А еще уникальность Шуй Цзинь Гуй заключается в том, что он издавна входит в “знаменитую уишаньскую четверку” Сы Да Мин Цун. Один из четырех столпов особого качества, окутанных огромным количеством легенд, которые можно попробовать на вкус.
От 5.80 р.Весьма интересный и несколько самобытный уишаньский улун Шуй Цзинь Гуй. Его смело можно назвать редким чаем, т.к. встречается он в очень скромных количествах. Оттого и ценность его значительно возрастает.
Среди улунов из Уишаня “Водяная Золотая Черепаха” является одним из самых утонченных и нежных чаев. И в этом его особая прелесть. Тонкие, мягкие нотки точно придутся по вкусу ценителям благородных и деликатных вкусов. А приятное, теплое, гармоничное состояние не оставят равнодушным даже самых требовательных любителей чая.
А еще уникальность Шуй Цзинь Гуй заключается в том, что он издавна входит в “знаменитую уишаньскую четверку” Сы Да Мин Цун. Один из четырех столпов особого качества, окутанных огромным количеством легенд, которые можно попробовать на вкус.
-
От 12.00 р.
Знаменитый Да Хун Пао в оригинальном и нетипичном формате – в форме блина, весом 357 гр. В его основе лежит чай с обработкой в традиционной манере – с глубокой ферментацией и сильным финальным прогревом. Результатом такого подхода становится яркий, насыщенный, выразительный и крепкий вкус улуна.
Отличный вариант подарка любителям “Большого красного халата” и уишаньских улунов в целом.
Чай для идеального завершения дня и недели. Приятно снимает усталость, напряжение, дарит легкость, свежеть восприятия и приятное, расслабленное состояние.
От 12.00 р.Знаменитый Да Хун Пао в оригинальном и нетипичном формате – в форме блина, весом 357 гр. В его основе лежит чай с обработкой в традиционной манере – с глубокой ферментацией и сильным финальным прогревом. Результатом такого подхода становится яркий, насыщенный, выразительный и крепкий вкус улуна.
Отличный вариант подарка любителям “Большого красного халата” и уишаньских улунов в целом.
Чай для идеального завершения дня и недели. Приятно снимает усталость, напряжение, дарит легкость, свежеть восприятия и приятное, расслабленное состояние.
-
От 3.20 р.
Легендарный “Большой Красный Халат” 2019 года. Возраст, хоть и небольшой, определенно внес свои коррективы во вкус – чай стал мягче, глубже и деликатнее. Традиционная скрутка и многократный, сильный прогрев на углях. После окончательной тепловой обработки улун был запрессован в небольшие плитки. Что из этого получилось – попробуйте и узнайте. Не разочаруетесь.
Идеально подойдет для чаепитий, когда все дела сделаны и можно расслабиться. Чай отлично снимает усталость и настраивает на спокойную, медитативную волну.
От 3.20 р.Легендарный “Большой Красный Халат” 2019 года. Возраст, хоть и небольшой, определенно внес свои коррективы во вкус – чай стал мягче, глубже и деликатнее. Традиционная скрутка и многократный, сильный прогрев на углях. После окончательной тепловой обработки улун был запрессован в небольшие плитки. Что из этого получилось – попробуйте и узнайте. Не разочаруетесь.
Идеально подойдет для чаепитий, когда все дела сделаны и можно расслабиться. Чай отлично снимает усталость и настраивает на спокойную, медитативную волну.
-
От 10.60 р.
Коллекционный “Большой Красный Халат” из категории “старых”, выдержанных улунов. Настоящая находка среди утесных улунов. Чай развивался и созревал с 2004 года и встретить такой даже в Китае получается не часто. Особенно если мы говорим о высоком качестве. Сырье для данного чая собрано в заповеднике Уишань. Приготовлено оно была на маленькой семейной мануфактуре. После чего в течении 8 лет чай вызревал на складе в этой же семье. В 2012 году чай был прогрет в последний раз и запрессован к кирпичи.
За все это время улун впитал в себя энергию утесов, огненный жар и течение времени. Став при этом многогранным, глубоким и невероятно вкусным.
От 10.60 р.Коллекционный “Большой Красный Халат” из категории “старых”, выдержанных улунов. Настоящая находка среди утесных улунов. Чай развивался и созревал с 2004 года и встретить такой даже в Китае получается не часто. Особенно если мы говорим о высоком качестве. Сырье для данного чая собрано в заповеднике Уишань. Приготовлено оно была на маленькой семейной мануфактуре. После чего в течении 8 лет чай вызревал на складе в этой же семье. В 2012 году чай был прогрет в последний раз и запрессован к кирпичи.
За все это время улун впитал в себя энергию утесов, огненный жар и течение времени. Став при этом многогранным, глубоким и невероятно вкусным.
-
От 16.50 р.
Традиционный «Большой Красный Халат» из Уишань от Ильи Бадурова (БадуЧай). Классика утесного улуна, со своей «мелодией», которая каждый раз звучит в разных тональностях. Чай имеет весьма сильную прожарку, но при этом сохраняет все тонкости вкуса и аромата. Респектабельный и элегантный утесный улун. Хороший, крепкий и плотный, с некоторой брутальностью, но при этом весьма деликатный и сдержанный. Будет по достоинству оценен любителями «высокого огня» и сильного вкуса. Достойный образец чаев из У И.
От 16.50 р.Традиционный «Большой Красный Халат» из Уишань от Ильи Бадурова (БадуЧай). Классика утесного улуна, со своей «мелодией», которая каждый раз звучит в разных тональностях. Чай имеет весьма сильную прожарку, но при этом сохраняет все тонкости вкуса и аромата. Респектабельный и элегантный утесный улун. Хороший, крепкий и плотный, с некоторой брутальностью, но при этом весьма деликатный и сдержанный. Будет по достоинству оценен любителями «высокого огня» и сильного вкуса. Достойный образец чаев из У И.
-
От 13.75 р.
Улун “Дикая слива”, она же “Слива предсказаний” – чай, выращенный и приготовленный в заповеднике Уишань. Грамотная и профессиональная обработка подчеркнули все достоинства, за которые и ценится данный сорт.
Уи Мэй Чжань – это когда про эстетику, утонченность и высокий вкус. Превосходный чай, который идеально впишется в вашу картину повседневного чая и подарит вам массу незабываемых впечатлений.
От 13.75 р.Улун “Дикая слива”, она же “Слива предсказаний” – чай, выращенный и приготовленный в заповеднике Уишань. Грамотная и профессиональная обработка подчеркнули все достоинства, за которые и ценится данный сорт.
Уи Мэй Чжань – это когда про эстетику, утонченность и высокий вкус. Превосходный чай, который идеально впишется в вашу картину повседневного чая и подарит вам массу незабываемых впечатлений.
-
От 38.00 р.
Светлые, темные, южнофуцзянские, северофуцзянские/уишаньские, гуандунские/одинокие кусты/фениксовые/чаочжоучкие, тайваньские… Да, пожалуй с улунами так просто не разберешься, особенно без пробы. В этом наборе мы подобрали 5 совершенно разных разновидностей улунов, каждый из которых индивидуален, выращен в различных регионах, по разному изготовлен, самобытен, имеет свои вкусо-ароматические особенности и в тоже время все они являются улунами.
От 38.00 р.Светлые, темные, южнофуцзянские, северофуцзянские/уишаньские, гуандунские/одинокие кусты/фениксовые/чаочжоучкие, тайваньские… Да, пожалуй с улунами так просто не разберешься, особенно без пробы. В этом наборе мы подобрали 5 совершенно разных разновидностей улунов, каждый из которых индивидуален, выращен в различных регионах, по разному изготовлен, самобытен, имеет свои вкусо-ароматические особенности и в тоже время все они являются улунами.
-
От 38.00 р.
«Большой красный халат», «Корица», «Чудесная Орхидея», «Водяной бессмертный из Бамбукового логова», «Чудесная Киноварь»… Да только из-за одних названий данный сегмент улунов обязателен к ознакомлению! А “Утёсная мелодия”, пожалуй, – главная мелодия в чайном мире. Услышать ее – многого стоит!
От 38.00 р.«Большой красный халат», «Корица», «Чудесная Орхидея», «Водяной бессмертный из Бамбукового логова», «Чудесная Киноварь»… Да только из-за одних названий данный сегмент улунов обязателен к ознакомлению! А “Утёсная мелодия”, пожалуй, – главная мелодия в чайном мире. Услышать ее – многого стоит!
-
От 23.00 р.
Шуй Сянь Гао Цун – уишаньский улун из фирменной линейки, приготовленный из высокогорного сырья в лучших традициях. Прекрасный повседневный чай для ваших домашних чайных церемоний. Мягкий, благородный вкус, а также утонченный аромат, который точно не оставит вас равнодушным. Чай приятно снимает усталость, напряжение, а также дарит легкое, гармоничное состояние.
От 23.00 р.Шуй Сянь Гао Цун – уишаньский улун из фирменной линейки, приготовленный из высокогорного сырья в лучших традициях. Прекрасный повседневный чай для ваших домашних чайных церемоний. Мягкий, благородный вкус, а также утонченный аромат, который точно не оставит вас равнодушным. Чай приятно снимает усталость, напряжение, а также дарит легкое, гармоничное состояние.
-
От 49.00 р.
«Нарцисс у Старой Пихты» – традиционный уишаньский улун с необычным названием. Дело в том, что чайные кусты растут посреди пихтового леса высоко в горах. Вот и весь секрет. Высота произрастания – 800 м., что уже весьма высокого для данного региона. Приготовлен чай из весеннего сырья 2018 года, семьей опытных фермеров. В процессе производства чай прошел многократную скрутку, глубокую ферментацию и многократный, длительный прогрев на углях. Благодаря этому он набрал хорошую глубину, многогранность и особый характер.
От 49.00 р.«Нарцисс у Старой Пихты» – традиционный уишаньский улун с необычным названием. Дело в том, что чайные кусты растут посреди пихтового леса высоко в горах. Вот и весь секрет. Высота произрастания – 800 м., что уже весьма высокого для данного региона. Приготовлен чай из весеннего сырья 2018 года, семьей опытных фермеров. В процессе производства чай прошел многократную скрутку, глубокую ферментацию и многократный, длительный прогрев на углях. Благодаря этому он набрал хорошую глубину, многогранность и особый характер.
-
От 31.00 р.
Утонченный, мягкий и многогранный чай. В переводе с китайского означает “Чудесная Орхидея”. Собран и приготовлен в уишаньском высокогорье, в небольшом фермерском хозяйстве. Высокое качество сырья, в совокупности с мастерством технолога, позволили этому улуну стать запоминающимся и влюбляющим в себя с первой чашки.
Улун особенно придется по вкусу любителям “светлых”, не сильно прогретых “уишаньцев”. Однако уверены, что также он вполне может понравится и любителям более крепкой прожарки.
От 31.00 р.Утонченный, мягкий и многогранный чай. В переводе с китайского означает “Чудесная Орхидея”. Собран и приготовлен в уишаньском высокогорье, в небольшом фермерском хозяйстве. Высокое качество сырья, в совокупности с мастерством технолога, позволили этому улуну стать запоминающимся и влюбляющим в себя с первой чашки.
Улун особенно придется по вкусу любителям “светлых”, не сильно прогретых “уишаньцев”. Однако уверены, что также он вполне может понравится и любителям более крепкой прожарки.
-
От 46.00 р.
“Железный Архат” – уишаньский улун, родом из северной части провинции Фуцзянь. Является одним из старейших и легендарных сортов данного региона. Занимает одно из мест в “знаменитой четверке утесных улунов” (Сы Да Мин Цун, 四大名枞). Чай имеет огромную ценность среди своих “сородичей” за счет великолепной гастрономии, а также выразительного и сильного воздействия на организм.
От 46.00 р.“Железный Архат” – уишаньский улун, родом из северной части провинции Фуцзянь. Является одним из старейших и легендарных сортов данного региона. Занимает одно из мест в “знаменитой четверке утесных улунов” (Сы Да Мин Цун, 四大名枞). Чай имеет огромную ценность среди своих “сородичей” за счет великолепной гастрономии, а также выразительного и сильного воздействия на организм.
-
От 15.60 р.
«Чудесная Орхидея» – один из популярнейших чаев региона Уишань. Характерной особенностью Цилани является прожарка на «малом огне». За счет этого чай приобретает индивидуальный характер, мощный, но при этом тонкий, изящный аромат и вкус. Сырье для приготовления собирается на границе заповедника У И Шань, близ деревни Син Цунь, на горе Хо Янь Шань. Объемный, густой, цветочно-пряный букет с мягкими нотами меда древесных смол, спелых ягод и едва уловимым оттенком выпечки. Приводит в порядок эмоции, мысли и чувства, настраивает на волну спокойствия и созерцания, при этом очень мягко тонизирует ум.
От 15.60 р.«Чудесная Орхидея» – один из популярнейших чаев региона Уишань. Характерной особенностью Цилани является прожарка на «малом огне». За счет этого чай приобретает индивидуальный характер, мощный, но при этом тонкий, изящный аромат и вкус. Сырье для приготовления собирается на границе заповедника У И Шань, близ деревни Син Цунь, на горе Хо Янь Шань. Объемный, густой, цветочно-пряный букет с мягкими нотами меда древесных смол, спелых ягод и едва уловимым оттенком выпечки. Приводит в порядок эмоции, мысли и чувства, настраивает на волну спокойствия и созерцания, при этом очень мягко тонизирует ум.
-
От 13.20 р.
«Золотая Гуань Инь» – уишаньский улун сильной ферментации. Выведен в северофцзянском регионе из знаменитого сорта куста те Гуань Инь. В процессе приготовления применяется более слаба прожарка и умеренная ферментация. Очень интересно проследить и уловить нюансы уишаньской мелодии, наряду с южнофуцзянской «зеленью». Легкий, теплый, хлебный букет с мягкими древесными, пряными нотами и оттенками и фруктов, меда и изюма. Приятно удивляющий чай для наслаждения.
От 13.20 р.«Золотая Гуань Инь» – уишаньский улун сильной ферментации. Выведен в северофцзянском регионе из знаменитого сорта куста те Гуань Инь. В процессе приготовления применяется более слаба прожарка и умеренная ферментация. Очень интересно проследить и уловить нюансы уишаньской мелодии, наряду с южнофуцзянской «зеленью». Легкий, теплый, хлебный букет с мягкими древесными, пряными нотами и оттенками и фруктов, меда и изюма. Приятно удивляющий чай для наслаждения.
-
От 20.50 р.
У И БА СЯНЬ (武夷八仙), «Восемь бессмертных с гор У И» – один из самых почитаемых уишаньских чаев. Сильный по воздействию, но при этом очень деликатный и дружелюбный, отлично возвращает к ощущению текущего момента. Собирает голову, мысли и эмоции, придает сил и одновременно расслабляет, снимает тревожность. Вкус насыщенный, маслянистый, сладковатый, скользящий, с хорошим объемом и глубиной. Эффектный, гармоничный и благородный чай. Он в первую очередь для тех, кто ценит в чае не только вкус, но и возможность насладиться ароматом. Здесь он просто завораживает, захватывает глубиной и благоуханием.
От 20.50 р.У И БА СЯНЬ (武夷八仙), «Восемь бессмертных с гор У И» – один из самых почитаемых уишаньских чаев. Сильный по воздействию, но при этом очень деликатный и дружелюбный, отлично возвращает к ощущению текущего момента. Собирает голову, мысли и эмоции, придает сил и одновременно расслабляет, снимает тревожность. Вкус насыщенный, маслянистый, сладковатый, скользящий, с хорошим объемом и глубиной. Эффектный, гармоничный и благородный чай. Он в первую очередь для тех, кто ценит в чае не только вкус, но и возможность насладиться ароматом. Здесь он просто завораживает, захватывает глубиной и благоуханием.
-
От 17.25 р.
ЖОУ ГУЙ (肉桂) от Бадурова в финальной стадии производства подвергается глубокой прожарке. Отличный уишаньский улун для любителей крепких, сильных чаев как по вкусу, так и воздействию. Плотный, густой, теплый и ровный, с яркой и сильной, классической «утесной мелодией». В ней очень элегантно слышны хлебно-пряные, шоколадные, ягодные нотки с тонкими нюансами меда и древесины. Прекрасный уишаньский улун как для церемониальных чаепитий, так и для внимательных повседневных.
От 17.25 р.ЖОУ ГУЙ (肉桂) от Бадурова в финальной стадии производства подвергается глубокой прожарке. Отличный уишаньский улун для любителей крепких, сильных чаев как по вкусу, так и воздействию. Плотный, густой, теплый и ровный, с яркой и сильной, классической «утесной мелодией». В ней очень элегантно слышны хлебно-пряные, шоколадные, ягодные нотки с тонкими нюансами меда и древесины. Прекрасный уишаньский улун как для церемониальных чаепитий, так и для внимательных повседневных.
-
От 25.20 р.
Удивительный чай, вызывающий самые разные чувства и эмоции. Настоящий утесный улун, собранный и приготовленный в самом сердце Уишаня профессионалом своего дела в далеком 2006 году. Мастерский купаж сырья из из 3 знаменитых локаций: Гуй Дун, Лю Сян Цзянь и У Юань Цзянь. В результате которого получился невероятный чай с крепким характером и духом, имя которому – Лао Да Хун Пао.
От 25.20 р.Удивительный чай, вызывающий самые разные чувства и эмоции. Настоящий утесный улун, собранный и приготовленный в самом сердце Уишаня профессионалом своего дела в далеком 2006 году. Мастерский купаж сырья из из 3 знаменитых локаций: Гуй Дун, Лю Сян Цзянь и У Юань Цзянь. В результате которого получился невероятный чай с крепким характером и духом, имя которому – Лао Да Хун Пао.
-
От 17.70 р.
Достаточно редко встречающийся, “дикий” выдержанный уишаньский улун. Сырьем для него служат сформировавшие листья, собранные с дикорастущих кустов. В дальнейшем чай прошел традиционную обработку на небольшом семейном заводе Ван Шу Шу Ча Чанг под руководством опытного мастера. В финале чай прошел многократную, глубокую прожарку (Чжун Цзу Хо). После чего в течении 2 лет дозревал и набирался глубины на складе. Как итог – мягкий, многогранный, глубокий и запоминающийся улун.
От 17.70 р.Достаточно редко встречающийся, “дикий” выдержанный уишаньский улун. Сырьем для него служат сформировавшие листья, собранные с дикорастущих кустов. В дальнейшем чай прошел традиционную обработку на небольшом семейном заводе Ван Шу Шу Ча Чанг под руководством опытного мастера. В финале чай прошел многократную, глубокую прожарку (Чжун Цзу Хо). После чего в течении 2 лет дозревал и набирался глубины на складе. Как итог – мягкий, многогранный, глубокий и запоминающийся улун.
-
От 17.25 р.
Шуй Сянь («Нарцисс» или «Водный Бессмертный») от БадуЧай (И. Бадуров). Традиционный уишаньский улун, умеренной ферментации с финальной крепкой прожаркой. «Утесная мелодия» здесь звучит в легкой, цветочно-фруктовой тональности с нотками специй, ягод, нежного бисквита и легким древесным тоном. Элегантный, мягкий и дружелюбный улун. Можно даже сказать, что он в меру церемониальный. Требует к себе определенного подхода в заваривании, отсутствия спешки и внимательность к деталям. Придется по душе тем, кто любит утесный чай не только за его крепкий и сильный, огненный характер, но и за цветочную тонкость, раскрывающуюся среди сильных скальных утесов.
От 17.25 р.Шуй Сянь («Нарцисс» или «Водный Бессмертный») от БадуЧай (И. Бадуров). Традиционный уишаньский улун, умеренной ферментации с финальной крепкой прожаркой. «Утесная мелодия» здесь звучит в легкой, цветочно-фруктовой тональности с нотками специй, ягод, нежного бисквита и легким древесным тоном. Элегантный, мягкий и дружелюбный улун. Можно даже сказать, что он в меру церемониальный. Требует к себе определенного подхода в заваривании, отсутствия спешки и внимательность к деталям. Придется по душе тем, кто любит утесный чай не только за его крепкий и сильный, огненный характер, но и за цветочную тонкость, раскрывающуюся среди сильных скальных утесов.
-
От 25.20 р.
Уишаньский утёсный улун Фо Шоу (佛手), в переводе «Рука Будды», или «Ладонь Будды». Данный Фо Шоу – это тот самый Чжэн Янь Ча (正岩茶), «настоящий утёсный чай», произрастающий непосредственно в утёсах, по большей части на территории заповедника. Высококачественный чай мастерской выделки с ярко выраженной «уишаньской мелодией». Чай для особого случая и настроения.
От 25.20 р.Уишаньский утёсный улун Фо Шоу (佛手), в переводе «Рука Будды», или «Ладонь Будды». Данный Фо Шоу – это тот самый Чжэн Янь Ча (正岩茶), «настоящий утёсный чай», произрастающий непосредственно в утёсах, по большей части на территории заповедника. Высококачественный чай мастерской выделки с ярко выраженной «уишаньской мелодией». Чай для особого случая и настроения.
-
От 36.40 р.
«Корица с утеса Лошадиной Головы» – яркий и запоминающийся представитель уишаньских улунов с утеса Ма Тоу. Данная местность для сорта Жоу Гуй имеет особенную важность. Среди ценителей считается, что данный чай из Ма Тоу обладает более высоким, благородными и выразительным ароматом. А вкус очень нежный, мягкий и утонченный. И это поистине так.
От 36.40 р.«Корица с утеса Лошадиной Головы» – яркий и запоминающийся представитель уишаньских улунов с утеса Ма Тоу. Данная местность для сорта Жоу Гуй имеет особенную важность. Среди ценителей считается, что данный чай из Ма Тоу обладает более высоким, благородными и выразительным ароматом. А вкус очень нежный, мягкий и утонченный. И это поистине так.
-
От 49.00 р.
“Бай Цзи Гуань” – один из редких и уважаемых уишаньских улунов. Свое название чай получил благодаря не стандартным кустам. Их побеги имеют светло-салатовый цвет, что выделяет сам куст среди своих “собратьев”. Листья изогнутой формы и направлены вверх, чем и напоминают те самые, маленькие гребешки светлого цвета.
Яркий, сильный и при этом ненавязчивый чай, располагающий к неспешному и внимательному чаепитию. Приятно и интересно раскрывается на протяжении чаепития, ход которого очень интересно наблюдать. Гармония и уют в каждой чашке.
От 49.00 р.“Бай Цзи Гуань” – один из редких и уважаемых уишаньских улунов. Свое название чай получил благодаря не стандартным кустам. Их побеги имеют светло-салатовый цвет, что выделяет сам куст среди своих “собратьев”. Листья изогнутой формы и направлены вверх, чем и напоминают те самые, маленькие гребешки светлого цвета.
Яркий, сильный и при этом ненавязчивый чай, располагающий к неспешному и внимательному чаепитию. Приятно и интересно раскрывается на протяжении чаепития, ход которого очень интересно наблюдать. Гармония и уют в каждой чашке.
-
От 29.00 р.
Хуан Гуань Инь Гуо Сян – Очередной “фруктовый” уишаньский улун из нашей коллекции. Сделан из весеннего сырья 2018 года на небольшой мануфактуре, семьей опытных чаеводов. Финальный прогрев сырья на углях фруктовых деревьев придают чаю особую глубину, сладость и настроение. Традиционное приготовление, наряду с мастерством технолога, сделали свое дело. Чай получился интересным, многогранным, ярким и запоминающимся.
От 29.00 р.Хуан Гуань Инь Гуо Сян – Очередной “фруктовый” уишаньский улун из нашей коллекции. Сделан из весеннего сырья 2018 года на небольшой мануфактуре, семьей опытных чаеводов. Финальный прогрев сырья на углях фруктовых деревьев придают чаю особую глубину, сладость и настроение. Традиционное приготовление, наряду с мастерством технолога, сделали свое дело. Чай получился интересным, многогранным, ярким и запоминающимся.