Северо-фуцзяньские (Уишаньские) улуны
Уишаньские улуны (Утесные) – сильноферментированные улуны с горного массива Уишань (武夷山), родины всех утесных улунов, который находится на севере провинции Фуцзянь. Особенностью данного чая можно назвать то, что произрастает он высоко в горах, непосредственно в расщелинах скал и на горных плато в отдельных видах почвы, которая образовалась в итоге выветривания горных пород.
Вкус, аромат
Утесные улуны обладают особой, неповторимой магией вкуса и аромата. Они невероятно глубокие, тонкие, звучные и в тоже время сложные в своей простоте. Достаточно попробовать этот чай один раз, чтобы надолго запомнить его несравненную мелодию с тонкими нотами фруктов, ягод, специй, шоколада, карамели и дерева, а также ярким, затяжным финалом объемного послевкусия.
Известные сорта
На сегодняшний день известно порядка 80 сортов чайного куста, произрастающего в горах Уи. Наиболее популярными принято считать в первую очередь У И Жоу Гуй (武夷肉桂 Корица из У И), У И Шуй Сянь (武夷 水仙 Нарцисс из У И), Ци Лань (奇 兰 Чудесная орхидея), конечно же, известный Да Хун Пао (大红袍 , Большой красный халат) и др.
- От 9.00 р.
Да Хун Пао Шу Сян (蜀乡, шу сян — «зрелый аромат») — традиционный уишаньский улун, зрелый и завершенный. Да Хун Пао со своим собственным, отличным от других уишаньских собратьев характером, своей прожаркой и ароматом. Не спроста носит свое название. Более «цветочный», чем «огненный». Глубокий, насыщенный чай, умеренная прожарка. Аромат сухого подогретого листа интенсивный, с пряно-цветочными оттенками. Порадует любителей Да Хун Пао, и отлично подойдет для знакомства с уишаньскими улунами.
От 9.00 р.Да Хун Пао Шу Сян (蜀乡, шу сян — «зрелый аромат») — традиционный уишаньский улун, зрелый и завершенный. Да Хун Пао со своим собственным, отличным от других уишаньских собратьев характером, своей прожаркой и ароматом. Не спроста носит свое название. Более «цветочный», чем «огненный». Глубокий, насыщенный чай, умеренная прожарка. Аромат сухого подогретого листа интенсивный, с пряно-цветочными оттенками. Порадует любителей Да Хун Пао, и отлично подойдет для знакомства с уишаньскими улунами.
- От 7.38 р.
Легендарный императорский чай Да Хун Пао (ДаХунПао). Сильно ферментированный улун с горы УИ, провинции Фуцзянь. Отлично тонизирует, помогает при похмелье, улучшает концентрацию внимания, помогает желудочно-кишечному тракту справится с жирной пищей.
От 7.38 р.Легендарный императорский чай Да Хун Пао (ДаХунПао). Сильно ферментированный улун с горы УИ, провинции Фуцзянь. Отлично тонизирует, помогает при похмелье, улучшает концентрацию внимания, помогает желудочно-кишечному тракту справится с жирной пищей.
В процессе приготовления данного Да Хун Пао использовалась многократная скрутка и иньский, «средний огонь» в финале. Такой процесс сделал чай более глубоким и богатым в своем букете. Аромат благоухающий, сладковато-кондитерский, с цветочными штрихами. Вкус плотный, маслянистый, с нотками луговых цветов, домашней выпечки, спелых ягод и тонкими нюансами восточных пряностей. Дополняет картину звонкое и долгое послевкусие, объемное по звучанию и сладкое. Хорошо собирает голову, взбадривает и смывает лишнюю суету.
5.50 р.–55.00 р.5.50 р.–52.25 р. Распродажа!5.50 р.–55.00 р.5.50 р.–52.25 р.В процессе приготовления данного Да Хун Пао использовалась многократная скрутка и иньский, «средний огонь» в финале. Такой процесс сделал чай более глубоким и богатым в своем букете. Аромат благоухающий, сладковато-кондитерский, с цветочными штрихами. Вкус плотный, маслянистый, с нотками луговых цветов, домашней выпечки, спелых ягод и тонкими нюансами восточных пряностей. Дополняет картину звонкое и долгое послевкусие, объемное по звучанию и сладкое. Хорошо собирает голову, взбадривает и смывает лишнюю суету.
- От 38.00 р.
Светлые, темные, южнофуцзянские, северофуцзянские/уишаньские, гуандунские/одинокие кусты/фениксовые/чаочжоучкие, тайваньские… Да, пожалуй с улунами так просто не разберешься, особенно без пробы. В этом наборе мы подобрали 5 совершенно разных разновидностей улунов, каждый из которых индивидуален, выращен в различных регионах, по разному изготовлен, самобытен, имеет свои вкусо-ароматические особенности и в тоже время все они являются улунами.
От 38.00 р.Светлые, темные, южнофуцзянские, северофуцзянские/уишаньские, гуандунские/одинокие кусты/фениксовые/чаочжоучкие, тайваньские… Да, пожалуй с улунами так просто не разберешься, особенно без пробы. В этом наборе мы подобрали 5 совершенно разных разновидностей улунов, каждый из которых индивидуален, выращен в различных регионах, по разному изготовлен, самобытен, имеет свои вкусо-ароматические особенности и в тоже время все они являются улунами.
- От 11.00 р.
Жоу Гуй(肉桂) — один из самых популярный сортов улуна, произрастающих в регионе Уишань. Переводится как «Корица». Великолепный чай с узнаваемым, сильным ароматом и благородным вкусом. В процессе производства он прошел стадию многоступенчатой скрутки, а также прогрева в несколько этапов. Благодаря чему улун сформировал в себе особый, деликатный и запоминающийся готовый букет.
От 11.00 р.Жоу Гуй(肉桂) — один из самых популярный сортов улуна, произрастающих в регионе Уишань. Переводится как «Корица». Великолепный чай с узнаваемым, сильным ароматом и благородным вкусом. В процессе производства он прошел стадию многоступенчатой скрутки, а также прогрева в несколько этапов. Благодаря чему улун сформировал в себе особый, деликатный и запоминающийся готовый букет.
- От 9.00 р.
Ци Лань в переводе означает «Чудесная Орхидея». Это достаточно молодой уишаньский улун родом из провинции Гуандун. Чай средней ферментации и среднего огня (не пережаренный).
На первых проливах лист дарит теплый хлебный аромат с цитрусовыми нотами. На последующих проливах прослеживаются ноты сухофруктов и изюма, ощущается приятная сладость и сочность. Интенсивное и затяжное послевкусие, которое сохраняется в пиале длительное время. Дарит приятное чайное состояние, прекрасный источник веселого и жизнерадостного настроения.От 9.00 р.Ци Лань в переводе означает «Чудесная Орхидея». Это достаточно молодой уишаньский улун родом из провинции Гуандун. Чай средней ферментации и среднего огня (не пережаренный).
На первых проливах лист дарит теплый хлебный аромат с цитрусовыми нотами. На последующих проливах прослеживаются ноты сухофруктов и изюма, ощущается приятная сладость и сочность. Интенсивное и затяжное послевкусие, которое сохраняется в пиале длительное время. Дарит приятное чайное состояние, прекрасный источник веселого и жизнерадостного настроения. - От 12.25 р.
«Чудесная Орхидея» — это когда в улунах хочется утонченности, деликатности и особого вкуса. Прекрасный уишаньский улун Ци Лань как раз и несет в себе все эти качества благородного и вкусного чая. Грамотная обработка и умеренный, средний прогрев подчеркнули в чае его цветочную гамму, добавив в нее немного нюансов выпечки.
Отличный повседневный чай для неспешных послеобеденных чаепитий. Приятно освежает восприятие, снимает напряжение, дарит легкое, теплое и приятное состояние гармонии.
От 12.25 р.«Чудесная Орхидея» — это когда в улунах хочется утонченности, деликатности и особого вкуса. Прекрасный уишаньский улун Ци Лань как раз и несет в себе все эти качества благородного и вкусного чая. Грамотная обработка и умеренный, средний прогрев подчеркнули в чае его цветочную гамму, добавив в нее немного нюансов выпечки.
Отличный повседневный чай для неспешных послеобеденных чаепитий. Приятно освежает восприятие, снимает напряжение, дарит легкое, теплое и приятное состояние гармонии.
- От 5.80 р.
Весьма интересный и несколько самобытный уишаньский улун Шуй Цзинь Гуй. Его смело можно назвать редким чаем, т.к. встречается он в очень скромных количествах. Оттого и ценность его значительно возрастает.
Среди улунов из Уишаня «Водяная Золотая Черепаха» является одним из самых утонченных и нежных чаев. И в этом его особая прелесть. Тонкие, мягкие нотки точно придутся по вкусу ценителям благородных и деликатных вкусов. А приятное, теплое, гармоничное состояние не оставят равнодушным даже самых требовательных любителей чая.
А еще уникальность Шуй Цзинь Гуй заключается в том, что он издавна входит в «знаменитую уишаньскую четверку» Сы Да Мин Цун. Один из четырех столпов особого качества, окутанных огромным количеством легенд, которые можно попробовать на вкус.
От 5.80 р.Весьма интересный и несколько самобытный уишаньский улун Шуй Цзинь Гуй. Его смело можно назвать редким чаем, т.к. встречается он в очень скромных количествах. Оттого и ценность его значительно возрастает.
Среди улунов из Уишаня «Водяная Золотая Черепаха» является одним из самых утонченных и нежных чаев. И в этом его особая прелесть. Тонкие, мягкие нотки точно придутся по вкусу ценителям благородных и деликатных вкусов. А приятное, теплое, гармоничное состояние не оставят равнодушным даже самых требовательных любителей чая.
А еще уникальность Шуй Цзинь Гуй заключается в том, что он издавна входит в «знаменитую уишаньскую четверку» Сы Да Мин Цун. Один из четырех столпов особого качества, окутанных огромным количеством легенд, которые можно попробовать на вкус.
- От 38.00 р.
«Большой красный халат», «Корица», «Чудесная Орхидея», «Водяной бессмертный из Бамбукового логова», «Чудесная Киноварь»… Да только из-за одних названий данный сегмент улунов обязателен к ознакомлению! А «Утёсная мелодия», пожалуй, — главная мелодия в чайном мире. Услышать ее — многого стоит!
От 38.00 р.«Большой красный халат», «Корица», «Чудесная Орхидея», «Водяной бессмертный из Бамбукового логова», «Чудесная Киноварь»… Да только из-за одних названий данный сегмент улунов обязателен к ознакомлению! А «Утёсная мелодия», пожалуй, — главная мелодия в чайном мире. Услышать ее — многого стоит!
- От 7.15 р.
Знаменитый Да Хун Пао в удобном формате. «Большой Красный Халат» с небольшой выдержкой в год, которая уже приятно сказалась на формировании вкуса и аромата чая. Многогранный, мягкий, богатый и деликатный чай для ваших неспешных чайных церемоний.
Идеально подойдет для чаепитий, когда все дела сделаны и можно расслабиться. Чай отлично снимает усталость и настраивает на спокойную, медитативную волну.
От 7.15 р.Знаменитый Да Хун Пао в удобном формате. «Большой Красный Халат» с небольшой выдержкой в год, которая уже приятно сказалась на формировании вкуса и аромата чая. Многогранный, мягкий, богатый и деликатный чай для ваших неспешных чайных церемоний.
Идеально подойдет для чаепитий, когда все дела сделаны и можно расслабиться. Чай отлично снимает усталость и настраивает на спокойную, медитативную волну.
- От 4.55 р.
Легендарный «Большой Красный Халат» 2019 года. Возраст, хоть и небольшой, определенно внес свои коррективы во вкус — чай стал мягче, глубже и деликатнее. Традиционная скрутка и многократный, сильный прогрев на углях. После окончательной тепловой обработки улун был запрессован в небольшие плитки. Что из этого получилось — попробуйте и узнайте. Не разочаруетесь.
Идеально подойдет для чаепитий, когда все дела сделаны и можно расслабиться. Чай отлично снимает усталость и настраивает на спокойную, медитативную волну.
От 4.55 р.Легендарный «Большой Красный Халат» 2019 года. Возраст, хоть и небольшой, определенно внес свои коррективы во вкус — чай стал мягче, глубже и деликатнее. Традиционная скрутка и многократный, сильный прогрев на углях. После окончательной тепловой обработки улун был запрессован в небольшие плитки. Что из этого получилось — попробуйте и узнайте. Не разочаруетесь.
Идеально подойдет для чаепитий, когда все дела сделаны и можно расслабиться. Чай отлично снимает усталость и настраивает на спокойную, медитативную волну.
- От 10.60 р.
Коллекционный «Большой Красный Халат» из категории «старых», выдержанных улунов. Настоящая находка среди утесных улунов. Чай развивался и созревал с 2004 года и встретить такой даже в Китае получается не часто. Особенно если мы говорим о высоком качестве. Сырье для данного чая собрано в заповеднике Уишань. Приготовлено оно была на маленькой семейной мануфактуре. После чего в течении 8 лет чай вызревал на складе в этой же семье. В 2012 году чай был прогрет в последний раз и запрессован к кирпичи.
За все это время улун впитал в себя энергию утесов, огненный жар и течение времени. Став при этом многогранным, глубоким и невероятно вкусным.
От 10.60 р.Коллекционный «Большой Красный Халат» из категории «старых», выдержанных улунов. Настоящая находка среди утесных улунов. Чай развивался и созревал с 2004 года и встретить такой даже в Китае получается не часто. Особенно если мы говорим о высоком качестве. Сырье для данного чая собрано в заповеднике Уишань. Приготовлено оно была на маленькой семейной мануфактуре. После чего в течении 8 лет чай вызревал на складе в этой же семье. В 2012 году чай был прогрет в последний раз и запрессован к кирпичи.
За все это время улун впитал в себя энергию утесов, огненный жар и течение времени. Став при этом многогранным, глубоким и невероятно вкусным.
- От 14.70 р.
Традиционный «Большой Красный Халат» из Уишань от Ильи Бадурова (БадуЧай). Классика утесного улуна, со своей «мелодией», которая каждый раз звучит в разных тональностях. Чай имеет весьма сильную прожарку, но при этом сохраняет все тонкости вкуса и аромата. Респектабельный и элегантный утесный улун. Хороший, крепкий и плотный, с некоторой брутальностью, но при этом весьма деликатный и сдержанный. Будет по достоинству оценен любителями «высокого огня» и сильного вкуса. Достойный образец чаев из У И.
От 14.70 р.Традиционный «Большой Красный Халат» из Уишань от Ильи Бадурова (БадуЧай). Классика утесного улуна, со своей «мелодией», которая каждый раз звучит в разных тональностях. Чай имеет весьма сильную прожарку, но при этом сохраняет все тонкости вкуса и аромата. Респектабельный и элегантный утесный улун. Хороший, крепкий и плотный, с некоторой брутальностью, но при этом весьма деликатный и сдержанный. Будет по достоинству оценен любителями «высокого огня» и сильного вкуса. Достойный образец чаев из У И.
- От 13.75 р.
Улун «Дикая слива», она же «Слива предсказаний» — чай, выращенный и приготовленный в заповеднике Уишань. Грамотная и профессиональная обработка подчеркнули все достоинства, за которые и ценится данный сорт.
Уи Мэй Чжань — это когда про эстетику, утонченность и высокий вкус. Превосходный чай, который идеально впишется в вашу картину повседневного чая и подарит вам массу незабываемых впечатлений.
От 13.75 р.Улун «Дикая слива», она же «Слива предсказаний» — чай, выращенный и приготовленный в заповеднике Уишань. Грамотная и профессиональная обработка подчеркнули все достоинства, за которые и ценится данный сорт.
Уи Мэй Чжань — это когда про эстетику, утонченность и высокий вкус. Превосходный чай, который идеально впишется в вашу картину повседневного чая и подарит вам массу незабываемых впечатлений.
- От 23.00 р.
Шуй Сянь Гао Цун — уишаньский улун из фирменной линейки, приготовленный из высокогорного сырья в лучших традициях. Прекрасный повседневный чай для ваших домашних чайных церемоний. Мягкий, благородный вкус, а также утонченный аромат, который точно не оставит вас равнодушным. Чай приятно снимает усталость, напряжение, а также дарит легкое, гармоничное состояние.
От 23.00 р.Шуй Сянь Гао Цун — уишаньский улун из фирменной линейки, приготовленный из высокогорного сырья в лучших традициях. Прекрасный повседневный чай для ваших домашних чайных церемоний. Мягкий, благородный вкус, а также утонченный аромат, который точно не оставит вас равнодушным. Чай приятно снимает усталость, напряжение, а также дарит легкое, гармоничное состояние.
- От 49.00 р.
«Нарцисс у Старой Пихты» — традиционный уишаньский улун с необычным названием. Дело в том, что чайные кусты растут посреди пихтового леса высоко в горах. Вот и весь секрет. Высота произрастания — 800 м., что уже весьма высокого для данного региона. Приготовлен чай из весеннего сырья 2018 года, семьей опытных фермеров. В процессе производства чай прошел многократную скрутку, глубокую ферментацию и многократный, длительный прогрев на углях. Благодаря этому он набрал хорошую глубину, многогранность и особый характер.
От 49.00 р.«Нарцисс у Старой Пихты» — традиционный уишаньский улун с необычным названием. Дело в том, что чайные кусты растут посреди пихтового леса высоко в горах. Вот и весь секрет. Высота произрастания — 800 м., что уже весьма высокого для данного региона. Приготовлен чай из весеннего сырья 2018 года, семьей опытных фермеров. В процессе производства чай прошел многократную скрутку, глубокую ферментацию и многократный, длительный прогрев на углях. Благодаря этому он набрал хорошую глубину, многогранность и особый характер.
- От 31.00 р.
Утонченный, мягкий и многогранный чай. В переводе с китайского означает «Чудесная Орхидея». Собран и приготовлен в уишаньском высокогорье, в небольшом фермерском хозяйстве. Высокое качество сырья, в совокупности с мастерством технолога, позволили этому улуну стать запоминающимся и влюбляющим в себя с первой чашки.
Улун особенно придется по вкусу любителям «светлых», не сильно прогретых «уишаньцев». Однако уверены, что также он вполне может понравится и любителям более крепкой прожарки.
От 31.00 р.Утонченный, мягкий и многогранный чай. В переводе с китайского означает «Чудесная Орхидея». Собран и приготовлен в уишаньском высокогорье, в небольшом фермерском хозяйстве. Высокое качество сырья, в совокупности с мастерством технолога, позволили этому улуну стать запоминающимся и влюбляющим в себя с первой чашки.
Улун особенно придется по вкусу любителям «светлых», не сильно прогретых «уишаньцев». Однако уверены, что также он вполне может понравится и любителям более крепкой прожарки.
- От 30.00 р.
Эффектный и весьма интересный представитель семейства уишаньских улунов. Чай приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве опытным технологом. В качестве сырья использованы зрелые листья, собранные в заповеднике Уишань. В процессе производства чай прошел традиционную скрутку и многократный прогрев.
Чай-настроение, подойдет как для компанейских, так и для уединенных чаепитий. Прекрасно снимает усталость, напряжение, дарит спокойное и теплое состояние.
От 30.00 р.Эффектный и весьма интересный представитель семейства уишаньских улунов. Чай приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве опытным технологом. В качестве сырья использованы зрелые листья, собранные в заповеднике Уишань. В процессе производства чай прошел традиционную скрутку и многократный прогрев.
Чай-настроение, подойдет как для компанейских, так и для уединенных чаепитий. Прекрасно снимает усталость, напряжение, дарит спокойное и теплое состояние.
- От 46.00 р.
«Железный Архат» — уишаньский улун, родом из северной части провинции Фуцзянь. Является одним из старейших и легендарных сортов данного региона. Занимает одно из мест в «знаменитой четверке утесных улунов» (Сы Да Мин Цун, 四大名枞). Чай имеет огромную ценность среди своих «сородичей» за счет великолепной гастрономии, а также выразительного и сильного воздействия на организм.
От 46.00 р.«Железный Архат» — уишаньский улун, родом из северной части провинции Фуцзянь. Является одним из старейших и легендарных сортов данного региона. Занимает одно из мест в «знаменитой четверке утесных улунов» (Сы Да Мин Цун, 四大名枞). Чай имеет огромную ценность среди своих «сородичей» за счет великолепной гастрономии, а также выразительного и сильного воздействия на организм.
- От 15.30 р.
Ма Тоу Жоу Гуй — яркий представитель семейства утёсных улунов. Скальный массив Ма Тоу Янь считается одним из самых авторитетных для данного сорта. Как поговаривают ценители этого чая — «Корица» из этих мест обладает интенсивным, высоким ароматом. А сам вкус очень нежный и мягкий. И это поистине так. Данный улун приготовлен из отличного сырья, мастером с огромным опытом. Сырье апрельского сбора 2021 года. В процессе производства лист прошел многократную скрутку и умеренно-сильную ферментацию. А также прожарку на «среднем огне» в несколько этапов. По итогу чай получился полноценно зрелым, мягким, утонченным и запоминающимся. Полноценно церемониальный улун!
От 15.30 р.Ма Тоу Жоу Гуй — яркий представитель семейства утёсных улунов. Скальный массив Ма Тоу Янь считается одним из самых авторитетных для данного сорта. Как поговаривают ценители этого чая — «Корица» из этих мест обладает интенсивным, высоким ароматом. А сам вкус очень нежный и мягкий. И это поистине так. Данный улун приготовлен из отличного сырья, мастером с огромным опытом. Сырье апрельского сбора 2021 года. В процессе производства лист прошел многократную скрутку и умеренно-сильную ферментацию. А также прожарку на «среднем огне» в несколько этапов. По итогу чай получился полноценно зрелым, мягким, утонченным и запоминающимся. Полноценно церемониальный улун!
- От 13.60 р.
«Белый Петушиный Гребень» (Бай Цзи Гуань) – достаточно редкий, оригинальный улун из провинции Уишань. Однин из представителей знаменитой «четверки» Великих Утесных Кустов. Мастеров, изготавливающих Бай Цзи Гуань сегодня не так уж и много. А чай – настоящая редкость и находка на рынке чая. Интересный, живой и очень утонченный уишаньский чай. Тот самый чай, когда хочется новых красок в повседневной жизни.
От 13.60 р.«Белый Петушиный Гребень» (Бай Цзи Гуань) – достаточно редкий, оригинальный улун из провинции Уишань. Однин из представителей знаменитой «четверки» Великих Утесных Кустов. Мастеров, изготавливающих Бай Цзи Гуань сегодня не так уж и много. А чай – настоящая редкость и находка на рынке чая. Интересный, живой и очень утонченный уишаньский чай. Тот самый чай, когда хочется новых красок в повседневной жизни.
- От 15.60 р.
«Чудесная Орхидея» — один из популярнейших чаев региона Уишань. Характерной особенностью Цилани является прожарка на «малом огне». За счет этого чай приобретает индивидуальный характер, мощный, но при этом тонкий, изящный аромат и вкус. Сырье для приготовления собирается на границе заповедника У И Шань, близ деревни Син Цунь, на горе Хо Янь Шань. Объемный, густой, цветочно-пряный букет с мягкими нотами меда древесных смол, спелых ягод и едва уловимым оттенком выпечки. Приводит в порядок эмоции, мысли и чувства, настраивает на волну спокойствия и созерцания, при этом очень мягко тонизирует ум.
От 15.60 р.«Чудесная Орхидея» — один из популярнейших чаев региона Уишань. Характерной особенностью Цилани является прожарка на «малом огне». За счет этого чай приобретает индивидуальный характер, мощный, но при этом тонкий, изящный аромат и вкус. Сырье для приготовления собирается на границе заповедника У И Шань, близ деревни Син Цунь, на горе Хо Янь Шань. Объемный, густой, цветочно-пряный букет с мягкими нотами меда древесных смол, спелых ягод и едва уловимым оттенком выпечки. Приводит в порядок эмоции, мысли и чувства, настраивает на волну спокойствия и созерцания, при этом очень мягко тонизирует ум.
- От 13.20 р.
«Золотая Гуань Инь» — уишаньский улун сильной ферментации. Выведен в северофцзянском регионе из знаменитого сорта куста те Гуань Инь. В процессе приготовления применяется более слаба прожарка и умеренная ферментация. Очень интересно проследить и уловить нюансы уишаньской мелодии, наряду с южнофуцзянской «зеленью». Легкий, теплый, хлебный букет с мягкими древесными, пряными нотами и оттенками и фруктов, меда и изюма. Приятно удивляющий чай для наслаждения.
От 13.20 р.«Золотая Гуань Инь» — уишаньский улун сильной ферментации. Выведен в северофцзянском регионе из знаменитого сорта куста те Гуань Инь. В процессе приготовления применяется более слаба прожарка и умеренная ферментация. Очень интересно проследить и уловить нюансы уишаньской мелодии, наряду с южнофуцзянской «зеленью». Легкий, теплый, хлебный букет с мягкими древесными, пряными нотами и оттенками и фруктов, меда и изюма. Приятно удивляющий чай для наслаждения.
- От 19.50 р.
У И БА СЯНЬ (武夷八仙), «Восемь бессмертных с гор У И» — один из самых почитаемых уишаньских чаев. Сильный по воздействию, но при этом очень деликатный и дружелюбный, отлично возвращает к ощущению текущего момента. Собирает голову, мысли и эмоции, придает сил и одновременно расслабляет, снимает тревожность. Вкус насыщенный, маслянистый, сладковатый, скользящий, с хорошим объемом и глубиной. Эффектный, гармоничный и благородный чай. Он в первую очередь для тех, кто ценит в чае не только вкус, но и возможность насладиться ароматом. Здесь он просто завораживает, захватывает глубиной и благоуханием.
От 19.50 р.У И БА СЯНЬ (武夷八仙), «Восемь бессмертных с гор У И» — один из самых почитаемых уишаньских чаев. Сильный по воздействию, но при этом очень деликатный и дружелюбный, отлично возвращает к ощущению текущего момента. Собирает голову, мысли и эмоции, придает сил и одновременно расслабляет, снимает тревожность. Вкус насыщенный, маслянистый, сладковатый, скользящий, с хорошим объемом и глубиной. Эффектный, гармоничный и благородный чай. Он в первую очередь для тех, кто ценит в чае не только вкус, но и возможность насладиться ароматом. Здесь он просто завораживает, захватывает глубиной и благоуханием.
- От 16.80 р.
ЖОУ ГУЙ (肉桂) от Бадурова в финальной стадии производства подвергается глубокой прожарке. Отличный уишаньский улун для любителей крепких, сильных чаев как по вкусу, так и воздействию. Плотный, густой, теплый и ровный, с яркой и сильной, классической «утесной мелодией». В ней очень элегантно слышны хлебно-пряные, шоколадные, ягодные нотки с тонкими нюансами меда и древесины. Прекрасный уишаньский улун как для церемониальных чаепитий, так и для внимательных повседневных.
От 16.80 р.ЖОУ ГУЙ (肉桂) от Бадурова в финальной стадии производства подвергается глубокой прожарке. Отличный уишаньский улун для любителей крепких, сильных чаев как по вкусу, так и воздействию. Плотный, густой, теплый и ровный, с яркой и сильной, классической «утесной мелодией». В ней очень элегантно слышны хлебно-пряные, шоколадные, ягодные нотки с тонкими нюансами меда и древесины. Прекрасный уишаньский улун как для церемониальных чаепитий, так и для внимательных повседневных.
- От 25.20 р.
Удивительный чай, вызывающий самые разные чувства и эмоции. Настоящий утесный улун, собранный и приготовленный в самом сердце Уишаня профессионалом своего дела в далеком 2006 году. Мастерский купаж сырья из из 3 знаменитых локаций: Гуй Дун, Лю Сян Цзянь и У Юань Цзянь. В результате которого получился невероятный чай с крепким характером и духом, имя которому — Лао Да Хун Пао.
От 25.20 р.Удивительный чай, вызывающий самые разные чувства и эмоции. Настоящий утесный улун, собранный и приготовленный в самом сердце Уишаня профессионалом своего дела в далеком 2006 году. Мастерский купаж сырья из из 3 знаменитых локаций: Гуй Дун, Лю Сян Цзянь и У Юань Цзянь. В результате которого получился невероятный чай с крепким характером и духом, имя которому — Лао Да Хун Пао.
- От 17.70 р.
Достаточно редко встречающийся, «дикий» выдержанный уишаньский улун. Сырьем для него служат сформировавшие листья, собранные с дикорастущих кустов. В дальнейшем чай прошел традиционную обработку на небольшом семейном заводе Ван Шу Шу Ча Чанг под руководством опытного мастера. В финале чай прошел многократную, глубокую прожарку (Чжун Цзу Хо). После чего в течении 2 лет дозревал и набирался глубины на складе. Как итог – мягкий, многогранный, глубокий и запоминающийся улун.
От 17.70 р.Достаточно редко встречающийся, «дикий» выдержанный уишаньский улун. Сырьем для него служат сформировавшие листья, собранные с дикорастущих кустов. В дальнейшем чай прошел традиционную обработку на небольшом семейном заводе Ван Шу Шу Ча Чанг под руководством опытного мастера. В финале чай прошел многократную, глубокую прожарку (Чжун Цзу Хо). После чего в течении 2 лет дозревал и набирался глубины на складе. Как итог – мягкий, многогранный, глубокий и запоминающийся улун.
- От 16.80 р.
Шуй Сянь («Нарцисс» или «Водный Бессмертный») от БадуЧай (И. Бадуров). Традиционный уишаньский улун, умеренной ферментации с финальной крепкой прожаркой. «Утесная мелодия» здесь звучит в легкой, цветочно-фруктовой тональности с нотками специй, ягод, нежного бисквита и легким древесным тоном. Элегантный, мягкий и дружелюбный улун. Можно даже сказать, что он в меру церемониальный. Требует к себе определенного подхода в заваривании, отсутствия спешки и внимательность к деталям. Придется по душе тем, кто любит утесный чай не только за его крепкий и сильный, огненный характер, но и за цветочную тонкость, раскрывающуюся среди сильных скальных утесов.
От 16.80 р.Шуй Сянь («Нарцисс» или «Водный Бессмертный») от БадуЧай (И. Бадуров). Традиционный уишаньский улун, умеренной ферментации с финальной крепкой прожаркой. «Утесная мелодия» здесь звучит в легкой, цветочно-фруктовой тональности с нотками специй, ягод, нежного бисквита и легким древесным тоном. Элегантный, мягкий и дружелюбный улун. Можно даже сказать, что он в меру церемониальный. Требует к себе определенного подхода в заваривании, отсутствия спешки и внимательность к деталям. Придется по душе тем, кто любит утесный чай не только за его крепкий и сильный, огненный характер, но и за цветочную тонкость, раскрывающуюся среди сильных скальных утесов.
- От 25.20 р.
Уишаньский утёсный улун Фо Шоу (佛手), в переводе «Рука Будды», или «Ладонь Будды». Данный Фо Шоу — это тот самый Чжэн Янь Ча (正岩茶), «настоящий утёсный чай», произрастающий непосредственно в утёсах, по большей части на территории заповедника. Высококачественный чай мастерской выделки с ярко выраженной «уишаньской мелодией». Чай для особого случая и настроения.
От 25.20 р.Уишаньский утёсный улун Фо Шоу (佛手), в переводе «Рука Будды», или «Ладонь Будды». Данный Фо Шоу — это тот самый Чжэн Янь Ча (正岩茶), «настоящий утёсный чай», произрастающий непосредственно в утёсах, по большей части на территории заповедника. Высококачественный чай мастерской выделки с ярко выраженной «уишаньской мелодией». Чай для особого случая и настроения.
- От 36.40 р.
«Корица с утеса Лошадиной Головы» — яркий и запоминающийся представитель уишаньских улунов с утеса Ма Тоу. Данная местность для сорта Жоу Гуй имеет особенную важность. Среди ценителей считается, что данный чай из Ма Тоу обладает более высоким, благородными и выразительным ароматом. А вкус очень нежный, мягкий и утонченный. И это поистине так.
От 36.40 р.«Корица с утеса Лошадиной Головы» — яркий и запоминающийся представитель уишаньских улунов с утеса Ма Тоу. Данная местность для сорта Жоу Гуй имеет особенную важность. Среди ценителей считается, что данный чай из Ма Тоу обладает более высоким, благородными и выразительным ароматом. А вкус очень нежный, мягкий и утонченный. И это поистине так.
