У И БА СЯНЬ (武夷八仙). БаДу Чай.

Обзор

У И БА СЯНЬ (武夷八仙) – «Восемь бессмертных с гор У И»

«Восемь бессмертных с гор У И» – утесный улун сильной ферментации. Один из популярных из весьма почитаемых уишаньских чаев. История этого чая насчитывает уже порядка 600 лет. Родиной этого чая из начально считается провинция Гуандун, знаменитая гора Фэн Хуан. Сегодня также встречается и гуандунский вариант этого чая. Однако в горах Уишань данный сорт куста приобрел свою мелодию и нюансы вкуса. Благодаря местной почве Ба Сянь даже ознаменовался еще одним названием – Цянь Ли Сян, что переводится как «Аромат на Тысячу Ли».

И это действительно так – слабая степень прожарки дает чаю очень сильный, глубокий и неповторимый аромат. Запоминается он надолго. К нему хочется возвращаться снова и снова.

У И БА СЯНЬ (武夷八仙) от И. Бадурова (БадуЧай)

Дегустация У И Ба Сян. Внешний вид, аромат, букет, вкус, послевкусие.

Внешний вид чая – аккуратно скрученные жгутики среднего размера, темно-коричневого и бурого оттенков с проглядываемой «зеленцой». Аромат чистый, звонкий, глубокий, фруктово-ореховый с ягодными нотками. Настой чистый, яркий, прозрачный, золотисто-янтарный.

Букет готового чая многогранный, глубокий, интенсивный, цветочно-ягодный, чуть пряный, с приятными цитрусовыми, фруктовыми, древесными и ореховыми оттенками. Аромат густой, глубокий, благоухающий, в котором гармонично сплетаются цветочные нотки с фруктовыми обертонами. Вкус насыщенный, сочный, маслянистый, сладковатый, скользящий, с хорошим объемом и глубиной. Меняется в процессе чаепития в нюансах ягод, фруктов, полевых и луговых цветов, специй, леденцов и легкими древесными нюансами.

Состояние, воздействие.

Сильный по воздействию, но при этом очень деликатный и дружелюбный, отлично возвращает к ощущению текущего момента. Собирает голову, мысли и эмоции, придает сил и одновременно расслабляет, снимает усталость, тревожность и стрессы. Приятно согревает, гармонизирует и погружает в спокойное, медитативное состояние.

У И БА СЯНЬ 武夷八仙

Заключение.

Эффектный, гармоничный и благородный чай. Он в первую очередь для тех, кто ценит в чае не только вкус, но и возможность насладиться ароматом. Здесь он просто завораживает, захватывает глубиной и благоухаем. Хочется его слушать и слушать. Отлично подойдет для неспешных, церемониальных чаепитий. Очень рекомендуем пить его праздно, не спеша и с должным вниманием. Нельзя сказать, что чай «капризный», однако он определенно требует некоторых навыков взаимодействия с чаем.

Для заваривания проливами:

– Глиняная посуда для уишаньских улунов, либо керамика или фарфор;
– Вода с температурой 92-95*С;
– Соотношение сухой заварки – 4-6 гр. на 100 мл. воды;
– Отлично заваривается на протяжении 7-8 проливов.

Additional Information