Обзор
Те Лохань – Железный Архат – Уишаньский улун – Утесный чай
“Железный Архат” – один из флагманов среди уишаньских улунов, входящий в список “четырех знаменитых кустов” региона (Сы Да Мин Цун, 四大名枞). Сорт куста, известный со времен правления династии Цин. Данный чай был собран на территории заповедника Уишань и приготовлен в лучших традициях обработки местечковых улунов. Однако же финальный прогрев оказался экспериментальным и вполне удачным. Пропекание на углях сделано в стилистике “среднего огня”, что определенно привнесло в чай свежести и оригинальности вкуса.
Уишаньский улун Те ЛоханьВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – небольшие, плотно скрученные, однородные жгутики темного цвета. Аромат сухого чая яркий, глубокий, проникновенный, с характерными сортовыми маркерами, металлический, пряно-фруктовый, чуть табачный, древесно-ореховый.
Букет готового чая благородный, многогранный, прекрасно сбалансированный и комплексный, пряно-древесный, с фруктовыми, цветочными, кондитерскими, табачными и ягодными нюансами. Аромат высокий, выразительный, сильный, богатый и сложный. Вкус насыщенный, крепкий, округлый, прекрасно сбалансированный, с легкой терпкостью, уходящей в сладкое, долгое, выразительное послевкусие.
Заключение. Воздействие
Прекрасный церемониальный чай, который отлично подойдет для знакомства с сортом. Только рекомендуем мы это делать без спешки и суеты. Очень интересный Те Лохань, мягко и благородно раскрывающийся на протяжении всего чаепития.
Чай приятно и мягко снимает напряжение, усталость, дарить состояние гармонии, спокойствия и тишины.
Уишаньский улун Те ЛоханьКак заваривать уишаньский улун Те Лохань
Заваривание проливом.
– Глиняная посуда для уишаньских улунов или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 5-15 сек.
– Полноценно заваривается на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием.
– Фарфоровый или стеклянный чайник;
– Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
– Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
– Дать настояться 3-4 минуты и разлить по чашкам.
Аромат липнет ко всей посуде. Длительно раскрывается в сладости шоколада, сливочности пудинга и сочности арбуза.
Чистый янтарный настой
Бельгийский трюфель, сливки, дерево, коньяк с огоньком во вкусе.
Вкус без динамики, стабильный от пролива к проливу. Но при этом очень глубокий и самодостаточный.
Минеральность, маслянистость со сладостью и календулой в послевкусии.
Добрый по состоянию
Стойкий по проливам
Согревающий
Брутальный улун на вечер выходного дня
Всё в нем устраивает🔥