Красный чай
Красный чай (Хун Ча) — это чай сильной ферментации, степень окисления которого может достигать 70- 90%. Во всем мире его чаще всего называют черным. Но в Китае, непосредственно на своей родине, откуда тянутся многовековые корни и история возникновения, здесь он является традиционным красным чаем.
И несмотря на большое количество отличий и тонкостей производства, нельзя ни с чем перепутать неповторимый вкус и аромат красного чая. В нем мягко переливаются оттенки мёда, выпечки, пряностей, шоколада, фруктов, специй, древесины и многими другими тонами. Невозможно передать всю эту гамму словами. Это чай, который хочется пробовать снова и снова, открывая новые букеты, раскрывающиеся в чайном листе.
- От 9.00 р.
Первый фирменный красный чай от Teashop.by! Мы очень хотели сделать что-то особенное и запоминающееся. Такой чай, к которому хотелось бы возвращаться вновь и вновь. Которым можно было бы наслаждаться, а также наблюдать за его трансформацией. И мы сделали Мэнку Гу Шу Хун Ча.
По сути — это шайхун, красный чай с финальной сушкой на солнце. Собран и приготовлен из весенних листев и почек в регионе Мэнку. Локацией произрастания сырья был высокогорный сад в Да Сюэ Шань, 1800 метров над уровнем моря. Именно здесь расположен чайный сад со старыми деревьями, возраст которых достигает 300 лет. Попробовать вековую мощь, выраженную в чае, можно в нашем фирменном блинчике.
На буфане изображено мифическое существо Сечжай. Именно он наносился на одежде китайский цензоров.
От 9.00 р.Первый фирменный красный чай от Teashop.by! Мы очень хотели сделать что-то особенное и запоминающееся. Такой чай, к которому хотелось бы возвращаться вновь и вновь. Которым можно было бы наслаждаться, а также наблюдать за его трансформацией. И мы сделали Мэнку Гу Шу Хун Ча.
По сути — это шайхун, красный чай с финальной сушкой на солнце. Собран и приготовлен из весенних листев и почек в регионе Мэнку. Локацией произрастания сырья был высокогорный сад в Да Сюэ Шань, 1800 метров над уровнем моря. Именно здесь расположен чайный сад со старыми деревьями, возраст которых достигает 300 лет. Попробовать вековую мощь, выраженную в чае, можно в нашем фирменном блинчике.
На буфане изображено мифическое существо Сечжай. Именно он наносился на одежде китайский цензоров.
- От 5.25 р.
Сяо Чжун — знаменитый красный чай с севера Фуцзяни. Замечательный чай с плотным, мощным, объемным вкусом и ароматом. Сяо Чжун трудно сравнить с другим красным чаем. В аромате прослеживаются ноты жженого сахара, ванили, шоколада. Яблочно-цитрусовая кислинка во вкусе, переходящая в сладость карамели. Чай многогранный и богатый на вкусовые ассоциации. Строго рекомендуем попробовать!
От 5.25 р.Сяо Чжун — знаменитый красный чай с севера Фуцзяни. Замечательный чай с плотным, мощным, объемным вкусом и ароматом. Сяо Чжун трудно сравнить с другим красным чаем. В аромате прослеживаются ноты жженого сахара, ванили, шоколада. Яблочно-цитрусовая кислинка во вкусе, переходящая в сладость карамели. Чай многогранный и богатый на вкусовые ассоциации. Строго рекомендуем попробовать!
- От 4.10 р.
Изысканный и утонченный красный чай из Цзингу. «Большие золотые почки» — это отменное качество, элегантный вкус и уникальность сырья. Для производства были использованы исключительно почки с деревьев, возрастом 40-70 лет. Высокогорный, старый сад с деревьями сорта Цзингу Да Бай Ча. Именно из них готовится знаменитый белый чай — Юэ Гуан Бай. А в нашем случае получился роскошный красный чай.
От 4.10 р.Изысканный и утонченный красный чай из Цзингу. «Большие золотые почки» — это отменное качество, элегантный вкус и уникальность сырья. Для производства были использованы исключительно почки с деревьев, возрастом 40-70 лет. Высокогорный, старый сад с деревьями сорта Цзингу Да Бай Ча. Именно из них готовится знаменитый белый чай — Юэ Гуан Бай. А в нашем случае получился роскошный красный чай.
- От 1.90 р.
Оригинальный красный чай из провинции Гуандун. «Дикая Слива», она же «Слива Предсказаний» — сорт, нетипичный для данного региона. Традиционно его выращивают и производят в Фуцзяни. В нашем случае мы имеем дело с несколько уникальным чаем. В котором благодаря мастерству технологов удалось соединить вместе особенности двух регионов. Получилось очень интересно и вкусно.
От 1.90 р.Оригинальный красный чай из провинции Гуандун. «Дикая Слива», она же «Слива Предсказаний» — сорт, нетипичный для данного региона. Традиционно его выращивают и производят в Фуцзяни. В нашем случае мы имеем дело с несколько уникальным чаем. В котором благодаря мастерству технологов удалось соединить вместе особенности двух регионов. Получилось очень интересно и вкусно.
- От 2.70 р.
Красный юньнаньский чай под кодовым названием «Медовый». Яркий, красочный и весьма утонченный Дянь Хун для любителей мягких и богатых вкусов. Приготовлен из древесного сырья, о чем свидетельствуют крупные, мясистые листья и почки. Вкусно, благородно и определенно достойно внимания.
От 2.70 р.Красный юньнаньский чай под кодовым названием «Медовый». Яркий, красочный и весьма утонченный Дянь Хун для любителей мягких и богатых вкусов. Приготовлен из древесного сырья, о чем свидетельствуют крупные, мясистые листья и почки. Вкусно, благородно и определенно достойно внимания.
- От 2.00 р.
Красный чай из отдельной категории «дяньхунов». Главной его особенностью является финальная сушка на солнце. Благодаря чему листьях и почках остается больше «активных» ферментов и влаги. А за счет этого чай имеет отличный потенциал для дальнейшей выдержки и трансформации.
В качестве сырья для производства данного чая использованы мясистые листья и почки со старых деревьев.
От 2.00 р.Красный чай из отдельной категории «дяньхунов». Главной его особенностью является финальная сушка на солнце. Благодаря чему листьях и почках остается больше «активных» ферментов и влаги. А за счет этого чай имеет отличный потенциал для дальнейшей выдержки и трансформации.
В качестве сырья для производства данного чая использованы мясистые листья и почки со старых деревьев.
- От 2.50 р.
Дянь Хун из пурпурного сырья Цзы Ча. Яркий и необычный представитель семейства «дяньхунов». Отличается весьма изысканными и нетипичными оттенками вкуса и аромата. Утонченный и в то же время наполненный какой-то особой магией. Приятно согревает, снимает напряжение, усталость и сонливость. Дарит состояние спокойствия, внутреннего баланса и гармонии.
От 2.50 р.Дянь Хун из пурпурного сырья Цзы Ча. Яркий и необычный представитель семейства «дяньхунов». Отличается весьма изысканными и нетипичными оттенками вкуса и аромата. Утонченный и в то же время наполненный какой-то особой магией. Приятно согревает, снимает напряжение, усталость и сонливость. Дарит состояние спокойствия, внутреннего баланса и гармонии.
- От 3.00 р.
«Черное Золото» — одна из ярких и впечатляющих новинок в нашем ассортименте. Красный традиционный чай из северной части провинции Фуцзянь. По своему самобытный, очень интересный и запоминающийся. В каком-то смысле напоминает Сяо Чжун в «продвинутой версии» — с добавлением почек. Можно сказать, что по вкусу это нечто среднее между «сяочжуном» и «цзиньцзюньмэем». Хэй Цзинь вобрал в себя лучшее от этих чаев и выразил свою, ни на что не похожую гамму.
От 3.00 р.«Черное Золото» — одна из ярких и впечатляющих новинок в нашем ассортименте. Красный традиционный чай из северной части провинции Фуцзянь. По своему самобытный, очень интересный и запоминающийся. В каком-то смысле напоминает Сяо Чжун в «продвинутой версии» — с добавлением почек. Можно сказать, что по вкусу это нечто среднее между «сяочжуном» и «цзиньцзюньмэем». Хэй Цзинь вобрал в себя лучшее от этих чаев и выразил свою, ни на что не похожую гамму.
- От 4.75 р.
Приготовлен этот Цзинь Цзюнь Мэй в небольшом местечке Сун Син. Утонченный, многогранный, теплый красный с хлебно-ягодными, пряными и фруктовыми нотками. Сочный, плотный, бархатистый вкус с легкой сладостью. В завершении уходящий ягодной кислинкой с долгое, звонкое, мягкое послевкусие. Уютный, доброжелательный и располагающий к приятному времяпровождению чай.
От 4.75 р.Приготовлен этот Цзинь Цзюнь Мэй в небольшом местечке Сун Син. Утонченный, многогранный, теплый красный с хлебно-ягодными, пряными и фруктовыми нотками. Сочный, плотный, бархатистый вкус с легкой сладостью. В завершении уходящий ягодной кислинкой с долгое, звонкое, мягкое послевкусие. Уютный, доброжелательный и располагающий к приятному времяпровождению чай.
- От 7.25 р.
Красный северофуцзяньский чай из небольшой деревушки Тань Ян. Славится этот чай в первую очередь за свой нежный, тонкий и гармоничный аромат и вкус. Утонченный, насыщенный, многогранный и гармоничный красный чай. Цветочные тона меняются медовыми, хлебно-пряными, ореховыми, сухофруктовыми и ягодными оттенками. Чай активно сверкает гранями при должном гунфу, открываясь нотками ржаной корочки, сдобы, восточных пряностей, лугового меда, специй и легкой цитрусовой кислинки. Превосходный церемониальный чай, которым хочется наслаждаться, определенно что-то новое и свежее в плане настроения и вкуса.
От 7.25 р.Красный северофуцзяньский чай из небольшой деревушки Тань Ян. Славится этот чай в первую очередь за свой нежный, тонкий и гармоничный аромат и вкус. Утонченный, насыщенный, многогранный и гармоничный красный чай. Цветочные тона меняются медовыми, хлебно-пряными, ореховыми, сухофруктовыми и ягодными оттенками. Чай активно сверкает гранями при должном гунфу, открываясь нотками ржаной корочки, сдобы, восточных пряностей, лугового меда, специй и легкой цитрусовой кислинки. Превосходный церемониальный чай, которым хочется наслаждаться, определенно что-то новое и свежее в плане настроения и вкуса.
- От 1.88 р.
Чжэн Шань Сяо Чжун — он же «Малый вид с горы Чжень». Мощный красный с потрясающим ароматом! Мягкий, пряный и в то же время сладкий аромат с черносливово-копчеными оттенкаи. Им не возможно надышаться, хочется вдыхать этот аромат бесконечно! Плотный и глубокий вкус. Умеренный, мягкий, сбалансированный и в то же время мощный и напористый чай. Он покоряет и влюбляет в себя!
От 1.88 р.Чжэн Шань Сяо Чжун — он же «Малый вид с горы Чжень». Мощный красный с потрясающим ароматом! Мягкий, пряный и в то же время сладкий аромат с черносливово-копчеными оттенкаи. Им не возможно надышаться, хочется вдыхать этот аромат бесконечно! Плотный и глубокий вкус. Умеренный, мягкий, сбалансированный и в то же время мощный и напористый чай. Он покоряет и влюбляет в себя!
- От 4.75 р.
Иу Шайхун — утонченный и интересный представитель красных чаев, высушенных на солнце. Благодаря такому способу финальной обработки чай принципиально меняет свою палитру. Также важным отличием шайхунов является их способность развиваться со временем выдержки. Наш чай — прекрасный образец для знакомства с данной категорией чая, а также для повседневных, вкусных чаепитий. Сбалансированный, ровный, мягкий, он прекрасно дополнит собой приятное времяпровождение.
От 4.75 р.Иу Шайхун — утонченный и интересный представитель красных чаев, высушенных на солнце. Благодаря такому способу финальной обработки чай принципиально меняет свою палитру. Также важным отличием шайхунов является их способность развиваться со временем выдержки. Наш чай — прекрасный образец для знакомства с данной категорией чая, а также для повседневных, вкусных чаепитий. Сбалансированный, ровный, мягкий, он прекрасно дополнит собой приятное времяпровождение.
- От 4.50 р.
Душистый Дянь Хун весеннего сбора 2019 года. Сладкий, глубокий, объёмный и мощный чай с фруктовыми нотками. Во вкусе и аромате имеет оттенки кураги, меда, ванили. Дянь Хун Мао Фэн «Ворсистые пики»- это более крупное и качественное сырьё, молодые листочки и большое содержание еще не распустившихся нежных почек, покрытых золотистым пушком. Молодые листочки придают этому чаю насыщенный приятный вкус, а нежные почки — мягкость и ароматность.
От 4.50 р.Душистый Дянь Хун весеннего сбора 2019 года. Сладкий, глубокий, объёмный и мощный чай с фруктовыми нотками. Во вкусе и аромате имеет оттенки кураги, меда, ванили. Дянь Хун Мао Фэн «Ворсистые пики»- это более крупное и качественное сырьё, молодые листочки и большое содержание еще не распустившихся нежных почек, покрытых золотистым пушком. Молодые листочки придают этому чаю насыщенный приятный вкус, а нежные почки — мягкость и ароматность.
- От 2.80 р.
Юннаньский красный связанный чай Хун Сю Цю, переводится как «Красный шелковый шарик». Собран и приготовлен весной 2019 года в округе Линьцан, уезде Фэнцин. В качестве сырья использовались молодые почки и листья, аккуратно связанные ниткой у основания. Очень ароматный и вкусный чай со свойственными дянь хунам нотками шоколада, орехов и цветов. Особенно придется по душе любителям утонченных и легких красных. Приятный, дружелюбный, совершенно не капризный в заваривании.
От 2.80 р.Юннаньский красный связанный чай Хун Сю Цю, переводится как «Красный шелковый шарик». Собран и приготовлен весной 2019 года в округе Линьцан, уезде Фэнцин. В качестве сырья использовались молодые почки и листья, аккуратно связанные ниткой у основания. Очень ароматный и вкусный чай со свойственными дянь хунам нотками шоколада, орехов и цветов. Особенно придется по душе любителям утонченных и легких красных. Приятный, дружелюбный, совершенно не капризный в заваривании.
- От 3.00 р.
Свежайший Юньнаньский красный чай весеннего сбора 2019 года. Известный юннаньский красный связанный чай 红塔（Hong Ta), в переводе — «Красная пагода». Относится к традиционным «дяньхунам». Сырье для чая собрано и приготовлено в уезде Фэнцин, округа Линьцан. Душистый, ароматный, яркий и согревающий чай, идеальный чай для прохладной осенней и зимней поры. Вкус с медовыми и цветочными нотками, насыщенный, с оттенками сухофруктов.
От 3.00 р.Свежайший Юньнаньский красный чай весеннего сбора 2019 года. Известный юннаньский красный связанный чай 红塔（Hong Ta), в переводе — «Красная пагода». Относится к традиционным «дяньхунам». Сырье для чая собрано и приготовлено в уезде Фэнцин, округа Линьцан. Душистый, ароматный, яркий и согревающий чай, идеальный чай для прохладной осенней и зимней поры. Вкус с медовыми и цветочными нотками, насыщенный, с оттенками сухофруктов.
- От 3.30 р.
Дянь Хун Цзинь Ло (Золотая спираль) — добротный почечный красный из Юннани! Теплый, сочный и бархатистый чай с хлебно-медовыми нотками, с нюансами специй, шоколада и сухофруктов. Вкус сочный, объемный, утонченный, с присущей сладости и переливающимися оттенками ржаного хлеба, свежего меда, лесных ягод, восточных пряностей и шоколада. Послевкусие сочное, освежающее и долгое. Приятный, церемониальный чай для особого случая. Отличный вариант для послеобеденных чаепитий в холодное время года. Весьма интересен для экспериментов с завариванием.
От 3.30 р.Дянь Хун Цзинь Ло (Золотая спираль) — добротный почечный красный из Юннани! Теплый, сочный и бархатистый чай с хлебно-медовыми нотками, с нюансами специй, шоколада и сухофруктов. Вкус сочный, объемный, утонченный, с присущей сладости и переливающимися оттенками ржаного хлеба, свежего меда, лесных ягод, восточных пряностей и шоколада. Послевкусие сочное, освежающее и долгое. Приятный, церемониальный чай для особого случая. Отличный вариант для послеобеденных чаепитий в холодное время года. Весьма интересен для экспериментов с завариванием.
- От 3.00 р.
Это относительно не дорогой сорт Дянь Хуна, но очень достойный и вкусный. Чай состоит из нежных молодых чайных листочков и золотистых типсов (самых кончиков листков почки). Отличный вариант красного для каждодневного заваривания.
От 3.00 р.Это относительно не дорогой сорт Дянь Хуна, но очень достойный и вкусный. Чай состоит из нежных молодых чайных листочков и золотистых типсов (самых кончиков листков почки). Отличный вариант красного для каждодневного заваривания.
- От 4.00 р.
Урожай 2019 года. Свежий, яркий Дянь Хун Сун Чжэнь (Сосновые иглы). Имеет насыщенный, мощный аромат. Во вкусе теплые, медовые оттенки. Дает красивый интенсивный настой. Мягкий и согревающий чай.
От 4.00 р.Урожай 2019 года. Свежий, яркий Дянь Хун Сун Чжэнь (Сосновые иглы). Имеет насыщенный, мощный аромат. Во вкусе теплые, медовые оттенки. Дает красивый интенсивный настой. Мягкий и согревающий чай.
- От 3.60 р.
Цзинь Цзюнь Мэй деликатной выделки и высокого качества! Небольшого размера жгутики рыжевато-коричневого цвета, обильно покрытые пушком. Для приготовления 1 кг ТАКОГО чая необходимо вручную собрать порядка 110 тыс. нежных чайных почек. Выразительный, яркий, изысканный и многогранный чай! Те самые, узнаваемы нотки «золотых бровей» с первого глотка. Отлично подойдет как для знакомства с хорошим красным чаем, так и для опытных эстетов и гурманов.
От 3.60 р.Цзинь Цзюнь Мэй деликатной выделки и высокого качества! Небольшого размера жгутики рыжевато-коричневого цвета, обильно покрытые пушком. Для приготовления 1 кг ТАКОГО чая необходимо вручную собрать порядка 110 тыс. нежных чайных почек. Выразительный, яркий, изысканный и многогранный чай! Те самые, узнаваемы нотки «золотых бровей» с первого глотка. Отлично подойдет как для знакомства с хорошим красным чаем, так и для опытных эстетов и гурманов.
- От 4.50 р.
Весьма новый, но очень интересный красный чай от фабрики Хун Дэ. Традиционный юньнаньский красный чай, спрессованный в небольшой блинчик, весом 200 гр. Классический вкус с пикантными нюансами пряностей и сухофруктов. Однако есть в нем некоторые особенности, касающиеся приготовления. По сути «шайхун» — это подвид красного юньнаньского чая, который имеет одну важную деталь в процессе приготовления, на стадии высушивания. «Као Хун» — финальное удаление оставшейся влаги из сырья высокотемпературной обжарки и пропаривания. Это как раз и отличает данную категорию хун ча от остальных.
От 4.50 р.Весьма новый, но очень интересный красный чай от фабрики Хун Дэ. Традиционный юньнаньский красный чай, спрессованный в небольшой блинчик, весом 200 гр. Классический вкус с пикантными нюансами пряностей и сухофруктов. Однако есть в нем некоторые особенности, касающиеся приготовления. По сути «шайхун» — это подвид красного юньнаньского чая, который имеет одну важную деталь в процессе приготовления, на стадии высушивания. «Као Хун» — финальное удаление оставшейся влаги из сырья высокотемпературной обжарки и пропаривания. Это как раз и отличает данную категорию хун ча от остальных.
- От 2.40 р.
Яркий и впечатляющий красный чай из провинции Чжэцзян. «Красная Слива с Ручья Девяти Поворотов» — что-то принципиально интересное и выдающееся среди данной категории. Он просто-напросто не оставляет равнодушным.
Чай был приготовлен весной 2019 года из сырья, сортности Лунцзин. Да-да, с того самого куста, который служит производству знаменитого на весь мир зеленого чая. Невероятная коллаборация, способная удивить даже самого искушенного ценителя.
От 2.40 р.Яркий и впечатляющий красный чай из провинции Чжэцзян. «Красная Слива с Ручья Девяти Поворотов» — что-то принципиально интересное и выдающееся среди данной категории. Он просто-напросто не оставляет равнодушным.
Чай был приготовлен весной 2019 года из сырья, сортности Лунцзин. Да-да, с того самого куста, который служит производству знаменитого на весь мир зеленого чая. Невероятная коллаборация, способная удивить даже самого искушенного ценителя.
- От 5.80 р.
Редкий и необычный красный чай из провинции Гуандун. Приготовлен из сорта Ми Лань Сян, который обычно используется для производства классических улунов. Осенний сбор 2019 года. Отлично сочетает в себе классические ноты красного чая и утонченные нюансы улунов.
Яркий и удивляющий во всех смыслах чай. Одновременно лёгкий и насыщенный, утонченный и наполненный. Отличный церемониальный чай для внимательных и неспешных чаепитий.
От 5.80 р.Редкий и необычный красный чай из провинции Гуандун. Приготовлен из сорта Ми Лань Сян, который обычно используется для производства классических улунов. Осенний сбор 2019 года. Отлично сочетает в себе классические ноты красного чая и утонченные нюансы улунов.
Яркий и удивляющий во всех смыслах чай. Одновременно лёгкий и насыщенный, утонченный и наполненный. Отличный церемониальный чай для внимательных и неспешных чаепитий.
- От 5.50 р.
Чай мастерской выделки из Байлинь – один из знаменитых «миньхунов» провинции Фуцзянь. Производится он в северной части провинции, близ уезда Фудин, в горах Тайлао. Именно там располагается небольшая деревушка, с одноименным названием Байлинь. Традиционно готовится вручную, как и все чаи гун фу. В качестве сырья используются молодые, весенние побеги с куста «белых сортов». Аккуратная выделка и особенности сырья создают неповторимый букет, который влюбляет в себя с первого глотка.
От 5.50 р.Чай мастерской выделки из Байлинь – один из знаменитых «миньхунов» провинции Фуцзянь. Производится он в северной части провинции, близ уезда Фудин, в горах Тайлао. Именно там располагается небольшая деревушка, с одноименным названием Байлинь. Традиционно готовится вручную, как и все чаи гун фу. В качестве сырья используются молодые, весенние побеги с куста «белых сортов». Аккуратная выделка и особенности сырья создают неповторимый букет, который влюбляет в себя с первого глотка.
- От 7.00 р.
Красный чай «Золотая Гуаньинь» — новый и относительно редкий сорт красного уишаньского чая. Готовится традиционным способом из улунского сырья, молодого сорта Цзинь Гуань Инь. Букет готового чая нежный, теплый, сладковатый, раскрывается в утонченности улуна и плотности красного чая. Хлебно-фруктовый, с тонкими нюансами пряностей, древесины и цитрусов. Замечательный красный чай для различных настроений, ситуаций и намерений. Яркий, завершенный чай, дружелюбный и располагающий к приятному чаепитию. С ним приятно посидеть как в уединении, так и в компании близких и друзей. Особенной изюминкой в чае можно назвать утонченность и изящный баланс двух чаев в одном.
От 7.00 р.Красный чай «Золотая Гуаньинь» — новый и относительно редкий сорт красного уишаньского чая. Готовится традиционным способом из улунского сырья, молодого сорта Цзинь Гуань Инь. Букет готового чая нежный, теплый, сладковатый, раскрывается в утонченности улуна и плотности красного чая. Хлебно-фруктовый, с тонкими нюансами пряностей, древесины и цитрусов. Замечательный красный чай для различных настроений, ситуаций и намерений. Яркий, завершенный чай, дружелюбный и располагающий к приятному чаепитию. С ним приятно посидеть как в уединении, так и в компании близких и друзей. Особенной изюминкой в чае можно назвать утонченность и изящный баланс двух чаев в одном.
- От 5.20 р.
Красный чай, родом из северной части провинции Фуцзянь. «Компот из Кислой Сливы», а именно так и переводится название — приготовлен в небольшом городке Чжэнхэ. В качестве сырья здесь использованы молодые листики и почки, собранные с «белого» сорта куста. Бережная и деликатная выделка позволили подчеркнуть все достоинства чая ,сохранив при этом намеки на белый чай. В общем получилось интересно и выразительно.
От 5.20 р.Красный чай, родом из северной части провинции Фуцзянь. «Компот из Кислой Сливы», а именно так и переводится название — приготовлен в небольшом городке Чжэнхэ. В качестве сырья здесь использованы молодые листики и почки, собранные с «белого» сорта куста. Бережная и деликатная выделка позволили подчеркнуть все достоинства чая ,сохранив при этом намеки на белый чай. В общем получилось интересно и выразительно.
- От 4.00 р.
Красный чай со старых деревьев (Хун Ча Лао Шу). Достаточно редкий чай. Сырье для него собрано с больших древовидных старых кустов (Лао Шу). Лист крупный и «мясистый». Чай получается сбалансированный, насыщенный и мягкий. Этот красный чай отличается от привычных дяньхунов, у него своя особенная вкусовая палитра. Чай весеннего сбора 2019 года — свежий и вкусный! Элегантный, утонченный букет, местами схож с утесными улунами сильной ферментации. Глубокий, с объемными нотками меда, пряностей, сухой древесины, свежей выпечки, сухофруктов, сладости тропических фруктов и ягод.
От 4.00 р.Красный чай со старых деревьев (Хун Ча Лао Шу). Достаточно редкий чай. Сырье для него собрано с больших древовидных старых кустов (Лао Шу). Лист крупный и «мясистый». Чай получается сбалансированный, насыщенный и мягкий. Этот красный чай отличается от привычных дяньхунов, у него своя особенная вкусовая палитра. Чай весеннего сбора 2019 года — свежий и вкусный! Элегантный, утонченный букет, местами схож с утесными улунами сильной ферментации. Глубокий, с объемными нотками меда, пряностей, сухой древесины, свежей выпечки, сухофруктов, сладости тропических фруктов и ягод.
- От 5.20 р.
«Старая Сосна – Редкий Сорт» — уишаньский красный чай, классика среди Сяо Чжунов. В Европе Сяо Чжун пользуется огромной популярностью и известен под названием Лапсанг Сушонг. Название его, кстати, пошло от неправильной транскрипции «Лаосун Сяочжун». Приготовлен на границе с заповедником Тунмугуань по традиционной технологии – с длительным копчением на «смоляке» (внутренней части сосновых дров). Благодаря этому лист полностью, на клеточном уровне, пропитывается смолистым, хвойным ароматом и приобретает особенный, незабываемый букет. Тот самый, «классический» вкус, который придется по душе ценителям дымки и глубокого вкуса.
От 5.20 р.«Старая Сосна – Редкий Сорт» — уишаньский красный чай, классика среди Сяо Чжунов. В Европе Сяо Чжун пользуется огромной популярностью и известен под названием Лапсанг Сушонг. Название его, кстати, пошло от неправильной транскрипции «Лаосун Сяочжун». Приготовлен на границе с заповедником Тунмугуань по традиционной технологии – с длительным копчением на «смоляке» (внутренней части сосновых дров). Благодаря этому лист полностью, на клеточном уровне, пропитывается смолистым, хвойным ароматом и приобретает особенный, незабываемый букет. Тот самый, «классический» вкус, который придется по душе ценителям дымки и глубокого вкуса.
- От 3.20 р.
Традиционный уишаньский красный чай Бянь Цзе Сяо Чжун (边界小种). Сырье для него собрано на границе заповедника Тун Му и провинции Цзянси. Приготовлен по традиционной технологии. Подвяливание и копчение сырья происходит на сосновых дровах сорта «Лошадиный Хвост». Сочный, интенсивный, дымно-черносливовый с «фирменными» дымными и хвойными нотками. Прекрасный чай для искушенный любителей «копченых» чаев.
От 3.20 р.Традиционный уишаньский красный чай Бянь Цзе Сяо Чжун (边界小种). Сырье для него собрано на границе заповедника Тун Му и провинции Цзянси. Приготовлен по традиционной технологии. Подвяливание и копчение сырья происходит на сосновых дровах сорта «Лошадиный Хвост». Сочный, интенсивный, дымно-черносливовый с «фирменными» дымными и хвойными нотками. Прекрасный чай для искушенный любителей «копченых» чаев.
- От 12.00 р.
Замечательный красный тайваньский чай с «Озера Солнца и Луны», одного из самых значимых чайных мест Тайваня. В качестве сырья использовался именитый сорт куста «Хун Юй», он же «Руби-18». В процессе приготовления лист прошел многоступенчатую ферментацию без кислорода, деликатную продольную скрутку и финальный прогрев на углях. Получилось очень интересно, многогранно и красочно.
Яркий чай, созданный для неспешных и внимательных чаепитий. Увлекает в процесс с первой и до последней чашки.
От 12.00 р.Замечательный красный тайваньский чай с «Озера Солнца и Луны», одного из самых значимых чайных мест Тайваня. В качестве сырья использовался именитый сорт куста «Хун Юй», он же «Руби-18». В процессе приготовления лист прошел многоступенчатую ферментацию без кислорода, деликатную продольную скрутку и финальный прогрев на углях. Получилось очень интересно, многогранно и красочно.
Яркий чай, созданный для неспешных и внимательных чаепитий. Увлекает в процесс с первой и до последней чашки.
- От 5.00 р.
Традиционный красный чай из провинции Фуцзянь. В сравнении с представленным Тань Яном от Бадурова, данный чай раскрывается в несколько иной вкусовой гамме, более понятной. Это делает чай особенным, отличительным от своего «близкого родственника». Вытянутые, небольшого размера, продолговатые жгутики аккуратной скрутки. Насыщенный, мягкий, интенсивный аромат. В гладком, ровном букете готового чая раскрываются ноты выпечки, пряностей, фруктов и ягод. Приятный повседневный чай с запоминающимся ароматом и вкусом. Весьма неприхотлив, прост и понятен в заваривании. Лучше всего раскрывается в заваривании проливом.
От 5.00 р.Традиционный красный чай из провинции Фуцзянь. В сравнении с представленным Тань Яном от Бадурова, данный чай раскрывается в несколько иной вкусовой гамме, более понятной. Это делает чай особенным, отличительным от своего «близкого родственника». Вытянутые, небольшого размера, продолговатые жгутики аккуратной скрутки. Насыщенный, мягкий, интенсивный аромат. В гладком, ровном букете готового чая раскрываются ноты выпечки, пряностей, фруктов и ягод. Приятный повседневный чай с запоминающимся ароматом и вкусом. Весьма неприхотлив, прост и понятен в заваривании. Лучше всего раскрывается в заваривании проливом.