Обзор
Хун Сы Цю – Красный шелковый шарик – 红茶丝球
«Красный Шелковый Шарик» – традиционный юньнаньский красный чай. Относится к категории связанных. Собран и приготовлен весной 2025 года в округе Линьцан, уезде Фэнцин. В качестве сырья использовались молодые почки и листья, аккуратно связанные ниткой у основания.
Хун Сы Цю (Шелковый шарик). 2025 г.Дегустация
Внешний вид – среднего размера шарик коричневато-бурого цвета с рыжими вкраплениями почек. Аромат сухого чая мягкий, сладковатый, шоколадно-цветочный. Настой яркий, чистый, янтарно-красноватый.
Букет готового чая мягкий, сочный и утонченный, шоколадно-ореховый, древесно-кондитерский, с тонкими нюансами фруктов и цветов. Аромат легкий, теплый, тонкий, сдержанный, с приятной сладостью и нотками меда, цветов и выпечки. Вкус маслянистый, тягучий, густой, сладкий, нарастающий в плотности по мере чаепития. Послевкусие долгое и легкое, сладковатое, с легкой кислинкой и маслянистостью.
Заключение
Приятный повседневный чай. Особенно придется по душе любителям утонченных и легких красных. Приятный, дружелюбный, совершенно не капризный в заваривании. Располагает к уютному и неспешному чаепитию. Особенно красиво раскрывается в стеклянной посуде, плавно превращаясь из шарика в цветок.
Воздействие.
Мягко тонизирует, немного согревает, приводит в порядок эмоциональный фон. Настраивает на позитивную волну и снимает усталость.
Заваривание проливом.
- Глиняная посуда для красных чаев или фарфор, стекло;
- Вода с температурой 95*С;
- Соотношение сухой заварки – 1 шарик на 90-110 мл воды;
- Заваривать проливами с умеренной выдержкой по 20-40 сек с постепенным увеличением экспозиции на 10-20 сек.
- Не теряет вкус на протяжении 7-9 проливов.
Мне он показался менее сладкий чем остальные красные чаи, насыщенный ореховый, есть послевкусие, долго держит проливы.