Тайский улун
Тайский улун – одно из ярких открытий последних десятилетий. Знаменитые китайские и тайваньские сорта, выращенные в Таиланде, приобрели свой неотразимый, индивидуальный вкус и характер.
Выращивают и производят чай преимущественно в северной части Таиланда. Именно в тех провинциях высокогорный климат лучше всего подходит для получения улунов высокого качества. Обильные осадки, сильные контрасты температуры воздуха, чистая почва без удобрений – все это благоприятно сказывается на конечном продукте.
Из наиболее популярных и интересных «темных» сортов можно выделить: Роял Гуй Фей, Ассам Блэк Ролл и др. Из «светлых» улунов хочется отметить: Сы Цзы Чунь, Луан Цзы, Цзинь Сюань и др.
- От 3.20 р.
Цзинь Сюань (Огненный Цветок) из Таиланда – приготовлен в провинции Чианг-рай по технологии своего тайваньского «родственника», где он и был изначально культивирован. Один из наиболее интересных и ярких представителей тайских улунов. Однако в высокогорьях Таиланда он приобрел свои уникальные вкусо-ароматические нюансы и особенный характер, с которым стоит познакомиться. Приятный, спокойный улун для ежедневных чаепитий. Прост в заваривании, однако может по-разному откликаться на температуру воды, количество заварки и время настаивания.
От 3.20 р.Цзинь Сюань (Огненный Цветок) из Таиланда – приготовлен в провинции Чианг-рай по технологии своего тайваньского «родственника», где он и был изначально культивирован. Один из наиболее интересных и ярких представителей тайских улунов. Однако в высокогорьях Таиланда он приобрел свои уникальные вкусо-ароматические нюансы и особенный характер, с которым стоит познакомиться. Приятный, спокойный улун для ежедневных чаепитий. Прост в заваривании, однако может по-разному откликаться на температуру воды, количество заварки и время настаивания.
- От 3.00 р.
«Весна Четырех Сезонов» из Таиланда — полноценный «младший брат» одноименного тайваньского улуна. Букет готового чая сочный, деликатный и яркий, цветочно-фруктовый на фоне луговой зелени, с приятным оттенком леденцовой сладости и едва уловимыми сливочными нюансами. Очень интересно переплетается во вкусе и послевкусии с Даньцунами, в частности в своей остроте. Приятный, местами даже удивляющий улун.
От 3.00 р.«Весна Четырех Сезонов» из Таиланда — полноценный «младший брат» одноименного тайваньского улуна. Букет готового чая сочный, деликатный и яркий, цветочно-фруктовый на фоне луговой зелени, с приятным оттенком леденцовой сладости и едва уловимыми сливочными нюансами. Очень интересно переплетается во вкусе и послевкусии с Даньцунами, в частности в своей остроте. Приятный, местами даже удивляющий улун.
- От 8.00 р.
Тайский улун Роял Гу й Фей, аналог знаменитой тайваньской «Восточной Красавицы» (Дун Фан Мэй Жень). В процессе приготовления применяется аналогичная технология, что и в Дун Фан Мэй Жэнь. Листики кусают маленькие цикады, после чего их собирают и отправляют на производство. В итоге — схожие с ней оттенки вкуса и аромата, а также узнаваемые тонкости послевкусия. Букет готового чая спокойный, густой, насыщенный, многогранный, фруктово-цветочный, медового-ягодный с легкой пряной ноткой. Приятно согревает и погружает в спокойное, размеренное состояние.
От 8.00 р.Тайский улун Роял Гу й Фей, аналог знаменитой тайваньской «Восточной Красавицы» (Дун Фан Мэй Жень). В процессе приготовления применяется аналогичная технология, что и в Дун Фан Мэй Жэнь. Листики кусают маленькие цикады, после чего их собирают и отправляют на производство. В итоге — схожие с ней оттенки вкуса и аромата, а также узнаваемые тонкости послевкусия. Букет готового чая спокойный, густой, насыщенный, многогранный, фруктово-цветочный, медового-ягодный с легкой пряной ноткой. Приятно согревает и погружает в спокойное, размеренное состояние.
- От 5.50 р.
Луан Цзы – улун слабой ферментации, один из самых популярных улунов из Таиланда. Его необходимо попробовать всем, кто только начинает знакомиться с тайским чаем. В процессе производства к чаю применяется технология слабоферментированных улунов, а также слабая прожарка. Букет готового чая насыщенный, объемный, сбалансированный, цветочно-фруктовый, чуть травянистый, ягодный, с легкой кислинкой. Приятный, гармоничный чай. Отличный вариант для ежедневных чаепитий. Мягко тонизирует и снимает усталость, распрямляет и наполняет энергией.
От 5.50 р.Луан Цзы – улун слабой ферментации, один из самых популярных улунов из Таиланда. Его необходимо попробовать всем, кто только начинает знакомиться с тайским чаем. В процессе производства к чаю применяется технология слабоферментированных улунов, а также слабая прожарка. Букет готового чая насыщенный, объемный, сбалансированный, цветочно-фруктовый, чуть травянистый, ягодный, с легкой кислинкой. Приятный, гармоничный чай. Отличный вариант для ежедневных чаепитий. Мягко тонизирует и снимает усталость, распрямляет и наполняет энергией.
- 18.00 р.
Рисовый улун – тайский чай, вызывающий бурю самых различных эмоций и переживаний. Никого не оставляет равнодушным и запоминается навсегда. Он не относится к категории искусственно ароматизированных чаев, по типу молочного, виноградного или любого другого улуна. Его необходимо попробовать хотя бы раз, после чего решить для себя – стоит ли он вашего внимания. Вкус маслянистый, густой, с насыщенными рисовыми нотами и нюансами семечек и трав. Необычный, интересный, яркий и впечатляющий чай из Таиланда.
18.00 р.Рисовый улун – тайский чай, вызывающий бурю самых различных эмоций и переживаний. Никого не оставляет равнодушным и запоминается навсегда. Он не относится к категории искусственно ароматизированных чаев, по типу молочного, виноградного или любого другого улуна. Его необходимо попробовать хотя бы раз, после чего решить для себя – стоит ли он вашего внимания. Вкус маслянистый, густой, с насыщенными рисовыми нотами и нюансами семечек и трав. Необычный, интересный, яркий и впечатляющий чай из Таиланда.