Габа
Габа чай — это чай с повышенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты (англ. GABA, рус. ГАМК). ГАМК является уникальным веществом, повышающим мозговую активность человека. Амино-масляная кислота, содержащаяся в чае отлично усваивается человеческим организмом. Габа-чаи обладают заметным общеукрепляющим, оздоравливающим действием. Минимальная концентрация ГАМК по технологическим стандартам составляет 150 мг на 100 г (предельное содержание 300мг на 100 г).
Тайваньские габароны, представленные у нас, изготовлены из высококачественного цельного листа, природно богатого глутаминовой кислотой, являющейся основой ГАМК.
Больше всего для изготовления качественного ГАБА чая подходит высококачественный цельный лист тайваньских чаев. Эти натуральные чаи органического производства богаты глутаминовой кислотой, которая и является основой ГАМК.
По технологии GABA ферментируют не только улуны, но и красный и зелёный чай.
Купить ГАБА чай
У нас в магазине Вы можете приобрести высококачественные тайваньские улуны. Мы доставим заказ в удобное для Вас время и место. Доставка курьером по г. Минску, доставка почтой по всей Беларуси. Посмотреть и даже попробовать любой чай Вы можете в нашем чайном магазине в Минске по адресу пр-т Независимости, 28 (м. Октябрьская, 200 метров в сторону Цирка).
- От 27.00 р.
Светлые, темные, южнофуцзянские, северофусзянские/уишаньские, гуандунские/одинокие кусты/фениксовые/чаочжоучкие, тайваньские… Да, пожалуй с улунами так просто не разберешься, особенно без пробы. В этом наборе мы подобрали 6 совершенно разных разновидностей улунов, каждый из которых индивидуален, выращен в различных регионах, по разному изготовлен, самобытен, имеет свои вкусо-ароматические особенности и в тоже время все они являются улунами.
От 27.00 р.Светлые, темные, южнофуцзянские, северофусзянские/уишаньские, гуандунские/одинокие кусты/фениксовые/чаочжоучкие, тайваньские… Да, пожалуй с улунами так просто не разберешься, особенно без пробы. В этом наборе мы подобрали 6 совершенно разных разновидностей улунов, каждый из которых индивидуален, выращен в различных регионах, по разному изготовлен, самобытен, имеет свои вкусо-ароматические особенности и в тоже время все они являются улунами.
- От 4.80 р.
Высокогорный тайваньский ГАБА чай средней ферментации с повышенным содержанием ГАМК. Габа Алишань — высококачественный улун собранный в горном массиве Алишань на Тайване. Приготовленный по технологии бескислородной ферментации. Результатом ферментации без доступа кислорода является высокое содержание в чае γ-Аминомасляной (Гамма-аминомасляной) кислоты (ГАМК, GABA). ГАМК улучшает динамику нервных процессов, мышление, память, оказывает положительное влияние на энергетические процессы головного мозга. Отличный улун, обладает сладковатым вкусом с легкими молочными нотками, кислинкой и свежим цветочным ароматом. Можно заваривать 5-7 раз водой 90-100°С. Вакуумная упаковка.
От 4.80 р.Высокогорный тайваньский ГАБА чай средней ферментации с повышенным содержанием ГАМК. Габа Алишань — высококачественный улун собранный в горном массиве Алишань на Тайване. Приготовленный по технологии бескислородной ферментации. Результатом ферментации без доступа кислорода является высокое содержание в чае γ-Аминомасляной (Гамма-аминомасляной) кислоты (ГАМК, GABA). ГАМК улучшает динамику нервных процессов, мышление, память, оказывает положительное влияние на энергетические процессы головного мозга. Отличный улун, обладает сладковатым вкусом с легкими молочными нотками, кислинкой и свежим цветочным ароматом. Можно заваривать 5-7 раз водой 90-100°С. Вакуумная упаковка.
- 32.50 р.
Этот габа чай изготовлен из сырья, собранного в горном массиве Алишань на Тайване и спрессован в блинчик весом 300 г с выдавленным на лицевой стороне контуром острова. Приготовлен по технологии бескислородной ферментации — за счет этого чай отличается повышенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты (200 мг/100 г). Очень элегантный, зрелый, объемный и мягкий чай. Вкус сбалансированный и многогранный, тягучий, с тонкими нюансами печеных яблок, груши, сочных леденцов, карамели и меда, чуть пряный, с едва заметной, мягкой кислинкой. Чай для наслаждения, он эффектный, для особого случая. Хочется пить его молча, без суеты и спешки, растягивая удовольствие и наслаждаясь каждой деталью готового букета. Очень легко снимает усталость, напряжение и стресс, дарит теплый уют, а также освежает восприятие и гармонизирует.
32.50 р.Этот габа чай изготовлен из сырья, собранного в горном массиве Алишань на Тайване и спрессован в блинчик весом 300 г с выдавленным на лицевой стороне контуром острова. Приготовлен по технологии бескислородной ферментации — за счет этого чай отличается повышенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты (200 мг/100 г). Очень элегантный, зрелый, объемный и мягкий чай. Вкус сбалансированный и многогранный, тягучий, с тонкими нюансами печеных яблок, груши, сочных леденцов, карамели и меда, чуть пряный, с едва заметной, мягкой кислинкой. Чай для наслаждения, он эффектный, для особого случая. Хочется пить его молча, без суеты и спешки, растягивая удовольствие и наслаждаясь каждой деталью готового букета. Очень легко снимает усталость, напряжение и стресс, дарит теплый уют, а также освежает восприятие и гармонизирует.
- От 3.30 р.
Габа улун полусферической скрутки слабой прожарки родом из чайного хозяйства Лу Гу (известно своими чайными традициями производства дун динов). Этот тайванец отличается повышенным содержанием ГАМК — 150мг/100г, полученной в процессе бескислородной ферментации. В аромате сухого листа прослеживается сладость и древесные ноты. Настой при заваривании приобретает золотистый цвет, во вкусе ощущается одновременная сладость и солоноватость, неуловимая кислинка, в аромате заварки — свежесть чайного листа. Все те же оттенки можно отследить и в послевкусии. Габа улун полусферической скрутки воздействует на организм мягко, расслабляет тело и упорядочивает мысли.
От 3.30 р.Габа улун полусферической скрутки слабой прожарки родом из чайного хозяйства Лу Гу (известно своими чайными традициями производства дун динов). Этот тайванец отличается повышенным содержанием ГАМК — 150мг/100г, полученной в процессе бескислородной ферментации. В аромате сухого листа прослеживается сладость и древесные ноты. Настой при заваривании приобретает золотистый цвет, во вкусе ощущается одновременная сладость и солоноватость, неуловимая кислинка, в аромате заварки — свежесть чайного листа. Все те же оттенки можно отследить и в послевкусии. Габа улун полусферической скрутки воздействует на организм мягко, расслабляет тело и упорядочивает мысли.
- От 5.70 р.
Отличный тайваньский ГАБА улун из Шань Лин Си, знаменитый «Ручей Хвойного Леса» приготовленный по технологии ГАБА. Сложный и многогранный чай. Раскрывается постепенно, меняясь от пролива к проливу мягкими, глубокими и объемными нотами сладких тропических фруктов, цветочного меда, печеной груши, персика, корицы, нюансами пряностей, сухофруктов и леденцов. Всё это обрамлено маслянистой канвой с нежной кислинкой. Послевкусие долгое, освежающее и шелковистое. Приятный церемониальный чай для особого настроения и случая. Отличный вариант для Гун Фу Ча.
От 5.70 р.Отличный тайваньский ГАБА улун из Шань Лин Си, знаменитый «Ручей Хвойного Леса» приготовленный по технологии ГАБА. Сложный и многогранный чай. Раскрывается постепенно, меняясь от пролива к проливу мягкими, глубокими и объемными нотами сладких тропических фруктов, цветочного меда, печеной груши, персика, корицы, нюансами пряностей, сухофруктов и леденцов. Всё это обрамлено маслянистой канвой с нежной кислинкой. Послевкусие долгое, освежающее и шелковистое. Приятный церемониальный чай для особого настроения и случая. Отличный вариант для Гун Фу Ча.
- От 3.70 р.
«Улун с Бамбуковой Горы» — тайваньский улун с относительно сильной степенью ферментации, имеющий среднюю степень прожарки на углях. Приготовлен из высокосортного сырья в чайном хозяйстве Джу Шань. Идеальная горная местность для выращивания подобного чая, достигающая в высоту до 2288 метров. Местные улуны имеют насыщенный, мягкий вкус и долгое, сладковатое послевкусие. Теплый, объемный и насыщенный чай, с основным древесно-фруктовым тоном и нотами печеных яблок, меда, специй и ягод.
Легко снимает усталость, тревогу и стресс. Мягко собирает ум, немного взбадривает и тонизирует тело. При этом погружает в спокойное, ровное состояние баланса и концентрации.
От 3.70 р.«Улун с Бамбуковой Горы» — тайваньский улун с относительно сильной степенью ферментации, имеющий среднюю степень прожарки на углях. Приготовлен из высокосортного сырья в чайном хозяйстве Джу Шань. Идеальная горная местность для выращивания подобного чая, достигающая в высоту до 2288 метров. Местные улуны имеют насыщенный, мягкий вкус и долгое, сладковатое послевкусие. Теплый, объемный и насыщенный чай, с основным древесно-фруктовым тоном и нотами печеных яблок, меда, специй и ягод.
Легко снимает усталость, тревогу и стресс. Мягко собирает ум, немного взбадривает и тонизирует тело. При этом погружает в спокойное, ровное состояние баланса и концентрации.
Что такое ГАМК?
γ-аминомасляная кислота (ГАМК, GABA) — аминокислота, содержащаяся в центральной нервной системе человека. Интерес к этому веществу постоянно растет. ГАМК активно используется для лечения, поддержания здоровья, реабилитации, а также в спортивной медицине. Препараты ГАМК рассматриваются как потенциальные средства для лечения различных расстройств психики и центральной нервной системы, расстройства сна (бессонница), эпилепсия.
Габа чаи (Gabaron - Габарон, GABA-чай) это очень молодая группа чаев. Ученые уже давно искали способ получить ГАМК естественным путем из натуральных продуктов, но никто не мог этого сделать вплоть до конца 80-х годов XX века. В 1987 году японский профессор Цусида, обнаружил, что при определенной обработке чая в нем образуется гамма-аминомасляная кислота (ГАМК).
В результате исследований была разработана специальная технология изготовления чаев с повышенным содержанием ГАМК. Аланин и γ-аминомасляная кислота естественно образуются в чайном листе и при обычных традиционных способах обработки, чем выше сортность чая, тем выше содержание этих наиважнейших веществ. Габа-технология позволяет значительно повысить уровень этих веществ в готовом чае. ГАМК и аланин получаются в чае естественным путем, а не с помощью химической обработки, это полностью естественный продукт.
Технология изготовления ГАБА-чая подразумевает под собой дополнительную обработку уже почти готового чая перед обжаркой (фиксацией необходимой степени степени ферментации). Чай на 8-10 часов помещают в специальный герметичный металлический шкаф, где в бескислородной среде насыщенной азотом, при высокой температуре и давлении, из глутаминовой кислоты, содержащейся в чайном листе, образуется ГАМК, а также аланин. В результате в конечном продукте содержится от 150мг до 300 мг гамма-аминомасляной кислоты на 100 г чая.