БаДу Чай
Чай от Бадурова (Илья Бадуров) — БаДуЧай — БаДу Чай — Ба Ду Чай — badurov.ru
В данном разделе вы найдете чай от нашего партнера, небезызвестного Ильи Бадурова. Этот человек – один из ведущих специалистов по традиционному китайскому чаю. Проживает на постоянной основе в Китае, провинции Фуцзянь, уезде Уишань, родине утесных улунов и красных чаев. Занимается как приготовлением собственного чая, так и непосредственным взаимодействием с фермерами и поставками.
Выпил и понял!
Отличительной чертой чая является его высокое качество, доступная цена, а также уникальность продукта. Мы же со своей стороны подолгу пробуем каждый чай, чтобы предложить вам лишь самое интересное и вкусное. Только изящный аромат, глубокий вкус и отличной чайное состояние. Как говорит сам Илья – выпил и понял!
- От 30.00 р.
Чайный сет собран для тех, кто хочет познакомиться с восхитительными вкусами утесных улунов. ЦЗИНЬ ГУАНЬ ИНЬ (金观音), Уишань ДА ХУН ПАО (大红袍) «Большой Красный Халат», ЖОУ ГУЙ(肉桂), ШУЙ СЯНЬ (水仙), У И БА СЯНЬ (武夷八仙)
От 30.00 р.Чайный сет собран для тех, кто хочет познакомиться с восхитительными вкусами утесных улунов. ЦЗИНЬ ГУАНЬ ИНЬ (金观音), Уишань ДА ХУН ПАО (大红袍) «Большой Красный Халат», ЖОУ ГУЙ(肉桂), ШУЙ СЯНЬ (水仙), У И БА СЯНЬ (武夷八仙)
- От 3.10 р.
«Большие Тигровые Почки» или же Да Ху Я — молодой и энергичный, яркий и запоминающийся шу пуэр. Готовится такой чай с применением в большого количество древесных почек. На сегодняшний день достаточно редко встречается шу пуэр с таким обилием почек. Отличный шу пуэр для самых разных настроений, ситуаций и случаев. Прекрасно сбалансированный букет аромата и вкуса! Энергичный, запоминающийся, к нему хочется возвращаться снова и снова. Хорошо раскрывается в варке на огне. Также имеет хороший потенциал для закладки на хранение. Читайте подробнее внутри…
От 3.10 р.«Большие Тигровые Почки» или же Да Ху Я — молодой и энергичный, яркий и запоминающийся шу пуэр. Готовится такой чай с применением в большого количество древесных почек. На сегодняшний день достаточно редко встречается шу пуэр с таким обилием почек. Отличный шу пуэр для самых разных настроений, ситуаций и случаев. Прекрасно сбалансированный букет аромата и вкуса! Энергичный, запоминающийся, к нему хочется возвращаться снова и снова. Хорошо раскрывается в варке на огне. Также имеет хороший потенциал для закладки на хранение. Читайте подробнее внутри…
- От 6.00 р.
Приготовлен этот Цзинь Цзюнь Мэй в небольшом местечке Сун Син. Утонченный, многогранный, теплый красный с хлебно-ягодными, пряными и фруктовыми нотками. Сочный, плотный, бархатистый вкус с легкой сладостью. В завершении уходящий ягодной кислинкой с долгое, звонкое, мягкое послевкусие. Уютный, доброжелательный и располагающий к приятному времяпровождению чай.
От 6.00 р.Приготовлен этот Цзинь Цзюнь Мэй в небольшом местечке Сун Син. Утонченный, многогранный, теплый красный с хлебно-ягодными, пряными и фруктовыми нотками. Сочный, плотный, бархатистый вкус с легкой сладостью. В завершении уходящий ягодной кислинкой с долгое, звонкое, мягкое послевкусие. Уютный, доброжелательный и располагающий к приятному времяпровождению чай.
- От 12.00 р.
Бай Му Дань («Белый Пион») — один из самых популярных северофуцзянских белых чаев Китая. Собран и приготовлен ранней весной в Чжэнь Хэ, родине белого чая. К нему применим термин «Первая Весна» (Тоу Чунь, 头春). Это самый первый сбор фудинского чая, самый ценный. Только самые верхние побеги (почка с двумя листиками). Вся мощь, всё, что накопилось за зиму – находится в нем. Характерный размер и количество почек, запоминающийся легкий вкус и аромат – все это создает особенный чай, который дарит наслаждение.
От 12.00 р.Бай Му Дань («Белый Пион») — один из самых популярных северофуцзянских белых чаев Китая. Собран и приготовлен ранней весной в Чжэнь Хэ, родине белого чая. К нему применим термин «Первая Весна» (Тоу Чунь, 头春). Это самый первый сбор фудинского чая, самый ценный. Только самые верхние побеги (почка с двумя листиками). Вся мощь, всё, что накопилось за зиму – находится в нем. Характерный размер и количество почек, запоминающийся легкий вкус и аромат – все это создает особенный чай, который дарит наслаждение.
- От 9.20 р.
«Белый Петушиный Гребень» (Бай Цзи Гуань) – достаточно редкий, оригинальный улун из провинции Уишань. Однин из представителей знаменитой «четверки» Великих Утесных Кустов. Мастеров, изготавливающих Бай Цзи Гуань сегодня не так уж и много. А чай – настоящая редкость и находка на рынке чая. Интересный, живой и очень утонченный уишаньский чай. Тот самый чай, когда хочется новых красок в повседневной жизни.
От 9.20 р.«Белый Петушиный Гребень» (Бай Цзи Гуань) – достаточно редкий, оригинальный улун из провинции Уишань. Однин из представителей знаменитой «четверки» Великих Утесных Кустов. Мастеров, изготавливающих Бай Цзи Гуань сегодня не так уж и много. А чай – настоящая редкость и находка на рынке чая. Интересный, живой и очень утонченный уишаньский чай. Тот самый чай, когда хочется новых красок в повседневной жизни.
- От 3.20 р.
Традиционный уишаньский красный чай Бянь Цзе Сяо Чжун (边界小种). Сырье для него собрано на границе заповедника Тун Му и провинции Цзянси. Приготовлен по традиционной технологии. Подвяливание и копчение сырья происходит на сосновых дровах сорта «Лошадиный Хвост». Сочный, интенсивный, дымно-черносливовый с «фирменными» дымными и хвойными нотками. Прекрасный чай для искушенный любителей «копченых» чаев.
От 3.20 р.Традиционный уишаньский красный чай Бянь Цзе Сяо Чжун (边界小种). Сырье для него собрано на границе заповедника Тун Му и провинции Цзянси. Приготовлен по традиционной технологии. Подвяливание и копчение сырья происходит на сосновых дровах сорта «Лошадиный Хвост». Сочный, интенсивный, дымно-черносливовый с «фирменными» дымными и хвойными нотками. Прекрасный чай для искушенный любителей «копченых» чаев.
- От 9.00 р.
Традиционный «Большой Красный Халат» из Уишань от Ильи Бадурова (БадуЧай). Классика утесного улуна, со своей «мелодией», которая каждый раз звучит в разных тональностях. Чай имеет весьма сильную прожарку, но при этом сохраняет все тонкости вкуса и аромата. Респектабельный и элегантный утесный улун. Хороший, крепкий и плотный, с некоторой брутальностью, но при этом весьма деликатный и сдержанный. Будет по достоинству оценен любителями «высокого огня» и сильного вкуса. Достойный образец чаев из У И.
От 9.00 р.Традиционный «Большой Красный Халат» из Уишань от Ильи Бадурова (БадуЧай). Классика утесного улуна, со своей «мелодией», которая каждый раз звучит в разных тональностях. Чай имеет весьма сильную прожарку, но при этом сохраняет все тонкости вкуса и аромата. Респектабельный и элегантный утесный улун. Хороший, крепкий и плотный, с некоторой брутальностью, но при этом весьма деликатный и сдержанный. Будет по достоинству оценен любителями «высокого огня» и сильного вкуса. Достойный образец чаев из У И.
- От 6.00 р.
Дикорастущий зеленый чай, весеннего урожая 2017 года. Собран и приготовлен близ городка Фудин, в провинции Фуцзянь, на территории монастыря Фо Бао Сы (Монастырь Драгоценность Будды). Яркий, тягучий, свежий, травянисто-цветочный букет, с нюансами тыквенных семечек и сочностью лесного ореха. Приятный, мощный и проникновенный чай для повседневных чаепитий. При этом на протяжении всего чаепития он остается достаточно мягким и дружелюбным. Без очевидной горечи, неровностей и провалов. Отличный вариант для любителей хорошей, качественной «зелени».
От 6.00 р.Дикорастущий зеленый чай, весеннего урожая 2017 года. Собран и приготовлен близ городка Фудин, в провинции Фуцзянь, на территории монастыря Фо Бао Сы (Монастырь Драгоценность Будды). Яркий, тягучий, свежий, травянисто-цветочный букет, с нюансами тыквенных семечек и сочностью лесного ореха. Приятный, мощный и проникновенный чай для повседневных чаепитий. При этом на протяжении всего чаепития он остается достаточно мягким и дружелюбным. Без очевидной горечи, неровностей и провалов. Отличный вариант для любителей хорошей, качественной «зелени».
- От 9.00 р.
ЖОУ ГУЙ (肉桂) от Бадурова в финальной стадии производства подвергается глубокой прожарке. Отличный уишаньский улун для любителей крепких, сильных чаев как по вкусу, так и воздействию. Плотный, густой, теплый и ровный, с яркой и сильной, классической «утесной мелодией». В ней очень элегантно слышны хлебно-пряные, шоколадные, ягодные нотки с тонкими нюансами меда и древесины. Прекрасный уишаньский улун как для церемониальных чаепитий, так и для внимательных повседневных.
От 9.00 р.ЖОУ ГУЙ (肉桂) от Бадурова в финальной стадии производства подвергается глубокой прожарке. Отличный уишаньский улун для любителей крепких, сильных чаев как по вкусу, так и воздействию. Плотный, густой, теплый и ровный, с яркой и сильной, классической «утесной мелодией». В ней очень элегантно слышны хлебно-пряные, шоколадные, ягодные нотки с тонкими нюансами меда и древесины. Прекрасный уишаньский улун как для церемониальных чаепитий, так и для внимательных повседневных.
- От 12.00 р.
«Аромат Медовой Орхидеи» — один из ярких и наиболее популярных представителей Гуандунских улунов. Многогранный, плотный, маслянистый и густой чай, чуть терпкий, с легкой горчинкой, приятной «остротой» и освежающей кислинкой. Обалденный, яркий пряно-цветочный аромат как самого чая, так и пустой чашки. Отличный церемониальный вариант дань цуна, сочетающий в себе тонкость и многогранность, утонченность и мощное воздействие. Тот самый чай, которых хочется пить не спеша, к которому хочется возвращаться по особому случаю.
От 12.00 р.«Аромат Медовой Орхидеи» — один из ярких и наиболее популярных представителей Гуандунских улунов. Многогранный, плотный, маслянистый и густой чай, чуть терпкий, с легкой горчинкой, приятной «остротой» и освежающей кислинкой. Обалденный, яркий пряно-цветочный аромат как самого чая, так и пустой чашки. Отличный церемониальный вариант дань цуна, сочетающий в себе тонкость и многогранность, утонченность и мощное воздействие. Тот самый чай, которых хочется пить не спеша, к которому хочется возвращаться по особому случаю.
- 0.00 р.
Те Гуань Инь с густым ароматом из Сипин. Приготовлена из крупного листа по старой технологии производства ТГ, с применением более глубокой ферментации, с сохранением черенков. Последние, в свою очередь, придают чаю дополнительную, особую пикантность вкуса. В букете готового чая прослеживаются объемные, густые древесно-цветочные ноты, оттенки восточные специй, фруктов и легкая цитрусовая кислинка. Многогранный, понятный с первого глотка и при этом очень разный на протяжении всего чаепития. Полноценный церемониальный чай.
0.00 р.Те Гуань Инь с густым ароматом из Сипин. Приготовлена из крупного листа по старой технологии производства ТГ, с применением более глубокой ферментации, с сохранением черенков. Последние, в свою очередь, придают чаю дополнительную, особую пикантность вкуса. В букете готового чая прослеживаются объемные, густые древесно-цветочные ноты, оттенки восточные специй, фруктов и легкая цитрусовая кислинка. Многогранный, понятный с первого глотка и при этом очень разный на протяжении всего чаепития. Полноценный церемониальный чай.
- От 7.25 р.
Красный северофуцзяньский чай из небольшой деревушки Тань Ян. Славится этот чай в первую очередь за свой нежный, тонкий и гармоничный аромат и вкус. Утонченный, насыщенный, многогранный и гармоничный красный чай. Цветочные тона меняются медовыми, хлебно-пряными, ореховыми, сухофруктовыми и ягодными оттенками. Чай активно сверкает гранями при должном гунфу, открываясь нотками ржаной корочки, сдобы, восточных пряностей, лугового меда, специй и легкой цитрусовой кислинки. Превосходный церемониальный чай, которым хочется наслаждаться, определенно что-то новое и свежее в плане настроения и вкуса.
От 7.25 р.Красный северофуцзяньский чай из небольшой деревушки Тань Ян. Славится этот чай в первую очередь за свой нежный, тонкий и гармоничный аромат и вкус. Утонченный, насыщенный, многогранный и гармоничный красный чай. Цветочные тона меняются медовыми, хлебно-пряными, ореховыми, сухофруктовыми и ягодными оттенками. Чай активно сверкает гранями при должном гунфу, открываясь нотками ржаной корочки, сдобы, восточных пряностей, лугового меда, специй и легкой цитрусовой кислинки. Превосходный церемониальный чай, которым хочется наслаждаться, определенно что-то новое и свежее в плане настроения и вкуса.
- От 7.00 р.
У ДУН БАЙ Е ДАНЬ ЦУН (乌东白叶单丛) — «Белые Листья Одиночных Кустов с Горы Удун» — улун сильной ферментации из провинции Гуандун. Классика данного региона, узнаваемый и любимый профиль Дань Цунов. Хорошая, традиционная глубокая прожарка, однако не до полного пропекания. Элегантный и тонкий гуандунец с ярким эффектом и богатым, пряно-цветочным, фруктово-ягодным букетом, с нюансами специй, меда, хвои и дерева. Вкус, аромат и состояние значительно меняются в зависимости от температуры воды, экспозиции заваривания и общего намерения перед чаепитием.
От 7.00 р.У ДУН БАЙ Е ДАНЬ ЦУН (乌东白叶单丛) — «Белые Листья Одиночных Кустов с Горы Удун» — улун сильной ферментации из провинции Гуандун. Классика данного региона, узнаваемый и любимый профиль Дань Цунов. Хорошая, традиционная глубокая прожарка, однако не до полного пропекания. Элегантный и тонкий гуандунец с ярким эффектом и богатым, пряно-цветочным, фруктово-ягодным букетом, с нюансами специй, меда, хвои и дерева. Вкус, аромат и состояние значительно меняются в зависимости от температуры воды, экспозиции заваривания и общего намерения перед чаепитием.
- От 10.50 р.
У И БА СЯНЬ (武夷八仙), «Восемь бессмертных с гор У И» — один из самых почитаемых уишаньских чаев. Сильный по воздействию, но при этом очень деликатный и дружелюбный, отлично возвращает к ощущению текущего момента. Собирает голову, мысли и эмоции, придает сил и одновременно расслабляет, снимает тревожность. Вкус насыщенный, маслянистый, сладковатый, скользящий, с хорошим объемом и глубиной. Эффектный, гармоничный и благородный чай. Он в первую очередь для тех, кто ценит в чае не только вкус, но и возможность насладиться ароматом. Здесь он просто завораживает, захватывает глубиной и благоуханием.
От 10.50 р.У И БА СЯНЬ (武夷八仙), «Восемь бессмертных с гор У И» — один из самых почитаемых уишаньских чаев. Сильный по воздействию, но при этом очень деликатный и дружелюбный, отлично возвращает к ощущению текущего момента. Собирает голову, мысли и эмоции, придает сил и одновременно расслабляет, снимает тревожность. Вкус насыщенный, маслянистый, сладковатый, скользящий, с хорошим объемом и глубиной. Эффектный, гармоничный и благородный чай. Он в первую очередь для тех, кто ценит в чае не только вкус, но и возможность насладиться ароматом. Здесь он просто завораживает, захватывает глубиной и благоуханием.
- От 8.50 р.
«Золотая Гуань Инь» — уишаньский улун сильной ферментации. Выведен в северофцзянском регионе из знаменитого сорта куста те Гуань Инь. В процессе приготовления применяется более слаба прожарка и умеренная ферментация. Очень интересно проследить и уловить нюансы уишаньской мелодии, наряду с южнофуцзянской «зеленью». Легкий, теплый, хлебный букет с мягкими древесными, пряными нотами и оттенками и фруктов, меда и изюма. Приятно удивляющий чай для наслаждения.
От 8.50 р.«Золотая Гуань Инь» — уишаньский улун сильной ферментации. Выведен в северофцзянском регионе из знаменитого сорта куста те Гуань Инь. В процессе приготовления применяется более слаба прожарка и умеренная ферментация. Очень интересно проследить и уловить нюансы уишаньской мелодии, наряду с южнофуцзянской «зеленью». Легкий, теплый, хлебный букет с мягкими древесными, пряными нотами и оттенками и фруктов, меда и изюма. Приятно удивляющий чай для наслаждения.
- От 9.00 р.
«Чудесная Орхидея» — один из популярнейших чаев региона Уишань. Характерной особенностью Цилани является прожарка на «малом огне». За счет этого чай приобретает индивидуальный характер, мощный, но при этом тонкий, изящный аромат и вкус. Сырье для приготовления собирается на границе заповедника У И Шань, близ деревни Син Цунь, на горе Хо Янь Шань. Объемный, густой, цветочно-пряный букет с мягкими нотами меда древесных смол, спелых ягод и едва уловимым оттенком выпечки. Приводит в порядок эмоции, мысли и чувства, настраивает на волну спокойствия и созерцания, при этом очень мягко тонизирует ум.
От 9.00 р.«Чудесная Орхидея» — один из популярнейших чаев региона Уишань. Характерной особенностью Цилани является прожарка на «малом огне». За счет этого чай приобретает индивидуальный характер, мощный, но при этом тонкий, изящный аромат и вкус. Сырье для приготовления собирается на границе заповедника У И Шань, близ деревни Син Цунь, на горе Хо Янь Шань. Объемный, густой, цветочно-пряный букет с мягкими нотами меда древесных смол, спелых ягод и едва уловимым оттенком выпечки. Приводит в порядок эмоции, мысли и чувства, настраивает на волну спокойствия и созерцания, при этом очень мягко тонизирует ум.
- От 2.20 р.
Яркий, мощный, густой и плотный шу пуэр, звучащий в основной древесной тональности с переливами орехов, осенней листвы и специй. «Мягкая Сила» — именно так переводится название этого молодого, но очень интересного шу пуэра. Чай спрессован в 2017 году из выдержанного сырья. Очень деликатный, разносторонний шу пуэр для полноценных, вкусных чаепитий. Абсолютно простой в заваривании. Особенно понравится любителям плотного, насыщенного вкуса. Особенно хочется отметить состояние – 2 в 1! Поначалу очень сильно тонизирует, смывает усталость, сонливость, собирает ум. После чего погружает с состояние теплой, уютной неги и спокойствия.
От 2.20 р.Яркий, мощный, густой и плотный шу пуэр, звучащий в основной древесной тональности с переливами орехов, осенней листвы и специй. «Мягкая Сила» — именно так переводится название этого молодого, но очень интересного шу пуэра. Чай спрессован в 2017 году из выдержанного сырья. Очень деликатный, разносторонний шу пуэр для полноценных, вкусных чаепитий. Абсолютно простой в заваривании. Особенно понравится любителям плотного, насыщенного вкуса. Особенно хочется отметить состояние – 2 в 1! Поначалу очень сильно тонизирует, смывает усталость, сонливость, собирает ум. После чего погружает с состояние теплой, уютной неги и спокойствия.
- От 2.20 р.
«Шу Шу», или «Дядя Шу» — яркий, эффектный шу пуэр. Приготовлен из качественного, крупного Линьцанского сырья на небольшой мануфактуре. Классический, насыщенный вкус качественного шу. Достаточно мощный чай, тягучий, густой, зрелый, древесно-пряный, с нюансами орехов, осенней листвы и сухих ягод. Отличный шу пуэр для тех, кто любит конкретику. Можно смело назвать Шу Шу классикой. Ничего лишнего, сбалансированный, насыщенный вкус и глубокий аромат.
От 2.20 р.«Шу Шу», или «Дядя Шу» — яркий, эффектный шу пуэр. Приготовлен из качественного, крупного Линьцанского сырья на небольшой мануфактуре. Классический, насыщенный вкус качественного шу. Достаточно мощный чай, тягучий, густой, зрелый, древесно-пряный, с нюансами орехов, осенней листвы и сухих ягод. Отличный шу пуэр для тех, кто любит конкретику. Можно смело назвать Шу Шу классикой. Ничего лишнего, сбалансированный, насыщенный вкус и глубокий аромат.
- От 9.00 р.
Шуй Сянь («Нарцисс» или «Водный Бессмертный») от БадуЧай (И. Бадуров). Традиционный уишаньский улун, умеренной ферментации с финальной крепкой прожаркой. «Утесная мелодия» здесь звучит в легкой, цветочно-фруктовой тональности с нотками специй, ягод, нежного бисквита и легким древесным тоном. Элегантный, мягкий и дружелюбный улун. Можно даже сказать, что он в меру церемониальный. Требует к себе определенного подхода в заваривании, отсутствия спешки и внимательность к деталям. Придется по душе тем, кто любит утесный чай не только за его крепкий и сильный, огненный характер, но и за цветочную тонкость, раскрывающуюся среди сильных скальных утесов.
От 9.00 р.Шуй Сянь («Нарцисс» или «Водный Бессмертный») от БадуЧай (И. Бадуров). Традиционный уишаньский улун, умеренной ферментации с финальной крепкой прожаркой. «Утесная мелодия» здесь звучит в легкой, цветочно-фруктовой тональности с нотками специй, ягод, нежного бисквита и легким древесным тоном. Элегантный, мягкий и дружелюбный улун. Можно даже сказать, что он в меру церемониальный. Требует к себе определенного подхода в заваривании, отсутствия спешки и внимательность к деталям. Придется по душе тем, кто любит утесный чай не только за его крепкий и сильный, огненный характер, но и за цветочную тонкость, раскрывающуюся среди сильных скальных утесов.
- От 10.80 р.
Уишаньский утёсный улун Фо Шоу (佛手), в переводе «Рука Будды», или «Ладонь Будды». Данный Фо Шоу — это тот самый Чжэн Янь Ча (正岩茶), «настоящий утёсный чай», произрастающий непосредственно в утёсах, по большей части на территории заповедника. Высококачесвтенный чай мастерской выделки с ярко выраженной «уишаньской мелодией». Чай для особого случая и настроения.
От 10.80 р.Уишаньский утёсный улун Фо Шоу (佛手), в переводе «Рука Будды», или «Ладонь Будды». Данный Фо Шоу — это тот самый Чжэн Янь Ча (正岩茶), «настоящий утёсный чай», произрастающий непосредственно в утёсах, по большей части на территории заповедника. Высококачесвтенный чай мастерской выделки с ярко выраженной «уишаньской мелодией». Чай для особого случая и настроения.