Обзор
Да Хун Пао от БадуЧай (Илья Бадуров)
Традиционный Да Хун Пао из Уишань (любезно предоставлен небезызвестным Ильей Бадуровым (БадуЧай). Этот «Большой Красный Халат» приготовлен по классической рецептуре улунов из нескольких сортов местного чая. В качестве сырья используются листья, собранные на границе заповедника Уишань, гора Ха Янь Шань. Производство – фабрика Лао Чэнь Ча Чанг, которая чтит и следит за соблюдением древних традиций. Чай имеет весьма сильную прожарку, но при этом сохраняет все тонкости вкуса и аромата. Достойный образец чаев из У И.
Да Хун Пао из У И от И. Бадурова (БадуЧай)Дегустация: Внешний вид, аромат, букет, вкус, послевкусие.
В сухом виде – листики среднего размера, аккуратно скрученный в вытянутые жгутики темно-коричневого цвета. Аромат густой, интенсивный, теплый, хлебно-пряный. Настой чистый, прозрачный, яркий, каштаново-красного оттенка.
Букет готового чая яркий, насыщенный, теплый, хлебно-пряный, с табачными и ореховыми нюансами, а также оттенками ягод, карамели, шоколада и сухой древесины. Аромат томный, объемный, густой, переливающийся цветочно-пряными, карамельными и фруктовыми тонами. Вкус сочный, крепкий, чуть шелковистый и сладковатый, объемный, без провалов, пряный, с нотками свежей хлебной корочки, специй, шоколада и ягодной кислинкой. Послевкусие густое и бархатистое, приятное.
Эффект, воздействие, состояние.
Мягко и спокойно наполняет энергией, снимает усталость и прогоняет вялое состояние. Хорошо выравнивает эмоциональный фон и собирает голову. Расслабляет тело и погружает в спокойное, теплое состояние комфорта.
Заключение.
Респектабельный и элегантный чай. Хороший, крепкий и плотный, с некоторой брутальностью, но при этом весьма деликатный и сдержанный. Будет по достоинству оценен любителями «высокого огня» и сильного вкуса. Также придется по нраву любителям и ценителям просто хорошего, качественного чая. Классика утесного улуна, со своей «мелодией», которая каждый раз звучит в разных тональностях. Остается лишь настроиться на чаепитие и услышать.
Как заваривать Да Хун Пао.
– Глиняная посуда для уишаньских улунов, либо керамика/фарфор с толстыми стенками;
– Вода с температурой 95*С;
– Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
– Отлично заваривается на протяжении 7-8 проливов.
Хороший чай , рекомендую попробовать , всё как в описании , хорош негорячим , короткими экспозициями , брутальность его совсем не портит , хотя кому – то может прийтись и не по вкусу , но на вкус и цвет все люди разные
Вкусный чай. Яркий дымно-шоколадный вкус. Эффект такой как описали. Идеально подходит перед медитацией
Интересно разок попробовать необычный вкус. Темные улуны все такие с копчёно-древесным ароматом? Если ли из БаДу чаёв темные улуны без аромата копчённости?