Желтый чай

Жёлтый чай — самый редкий вид китайского чая. Слабоферментированый элитный чай, степень окисления листа которого составляет примерно 7—10 %.
Жёлтый китайский чай изготавливается из сырья высочайшего качества, в провинциях Фуцзянь, Хунань, Сычуань, Чжецзян. Для изготовления одного килограмма этого чая необходимо примерно 50 000 почек, которые собираются в ручную, т.к. необходим тщательный отбор сырья. Собираются только не поврежденные и не раскрывшиеся, т.н. «жирные» почки, плотные и тяжёлые. Почки золотисто-желтого цвета покрыты серебряным пухом.
Процесс изготовления желтого чая происходит в несколько этапов, и занимает около трех суток. Главным этапом производства является этап томления, который может происходить в пергаментных или тканевых мешках, либо кучах. Очень важно отслеживать температурный режим приготовления и скорость ферментации.

Полезные свойства желтого чая

За счет сырья и способа обработки желтый чай содержит в себе огромное количество микроэлементов, витаминов и аминокислот. Помогает при головных болях, снимает спазмы, активизирует защитные силы организма. Мягко тонизирует. Хорошо подойдет для творческих людей, людей занятых умственной деятельностью.

Купить желтый чай

Купить настоящий китайский желтый чай в Минске можно у нас, оформив заказ ниже. Возможна доставка в любую точку Беларуси.