Обзор
Фирменный шу пуэр “Равновесие” – Фирменный чай – Шу пуэр “Равновесие” – Фирменный пуэр
Уникальный купаж, состоящий из отборного сырья, приготовленный по нашему специальному заказу. В основу чая легло весеннее, высокогорное сырье из регионов Уланшань и Сишуанбаньна. В общей сложности здесь мы имеем дело с 7 видами сырья, собранными в чайных садах, раскинувшихся на высоте от 1800 до 2100 метров.
Фирменный шу пуэр “Равновесие”, 2022 г., 100 гр.Внешний вид. Дегустация.
Внешний вид чая – ставшая нашей “классикой”, небольшая лепешка, весом 100 гр. Прессовка мягкая, позволяющая чаю “дышать”. Легко разбирается инструментами или руками. Сырье однородное, чистое, красивое, состоящее из мясистого, крупного листа и обилия чайных почек. Аромат сухого листа, мягкий, приятный, сладковатый, без посторонних и нежелательных запахов.
Букет готового чая благородный, чистый, сбалансированный и многогранный, древесно-ореховый, с нюансами шоколада, выпечки, изюма, пряностей и ягод. Аромат мягкий, сочный, теплый, утонченный и выразительный. Вкус мягкий, сочный, округлый и полнотелый, сладковатый, чистый. Послевкусие долгое, шелковистое, с приятной и ненавязчивой кислинкой.
Заключение. Воздействие
Очередной достойный внимания фирменный чай, которым мы очень гордимся. В нем нам отлично удалось передать дух высокогорного чая пуэр во всех красках и деталях. Получилось вкусно, гармонично и удивительно. Пуэр отлично подойдет для любителей заварить “покрепче”, а также сторонникам не крепкого чая. Хорошо держит проливы и плавно раскрывается на протяжении всего чаепития.
Шу пуэр “Равновесие” от teashop.by, 100 гр., 2022 годКак заваривать шу пуэр “Равновесие”
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98ºC ;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 7-9 проливов.
Заваривание настаиванием
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.
Название говорит само за себя. Меня полностью выравнивает в нужное настроение и настраивает на работу) во вкусе есть древесность и “банные веники”. Присутствует легкая сладость/ваниль в аромате чаши.