Обзор
Мо Ли Сяо Чжун – Жасминовый Сяо Чжун – 茉莉小种 – Уишаньский красный чай
Эффектный Сяо Чжун с жасмином, приготовленный в северной части провинции Фуцзянь. В основе лежит весеннее сырье, собранное в заповеднике Тунму. В процессе производства, на финальной стадии, лист прошел натуральную ароматизацию жасмином, привезенным из провинции Гуанси. Результатом такой коллаборации стал яркий, интересный чай, в котором брутальный характер прекрасно подчеркнут нежными, деликатными нюансами жасмина.
Мо Ли Сяо Чжун, красный фуцзяньский чайВнешний вид. Дегустация
Внешний вид представляет собой маленькие жгутики черного цвета с продольной скруткой. Типичное для “сяочжунов” разнородное сырье со встречающимися местами листиками жасмина. Аромат сухого листа мягкий, деликатный, нежный, цветочно-пряный.
Букет готового чая легкий, благородный, сочный, чистый и выразительный, с преобладающей жасминовой гаммой и нюансами пряностей, выпечки, хлеба и ягод. Аромат нежный, объемный, цветочный, с толикой ягодной сладости. Вкус сочный, в меру насыщенный, мягкий, чуть сладковатый. Послевкусие стойкое, долгое, эфирное, с долгим шлейфом жасмина.
Заключение. Воздействие
Приятный повседневный чай, удивляющий своим балансом нежности и силы. Отличное качество и прекрасный вкус, который точно придется по душе любителям цветочной, правильной ароматизации. Влюбляешься в этот Сяо Чжун по уши с первой чашки.
Мо Ли Сяо Чжун, красный чай с жасминомКак заваривать Мо Ли Сяо Чжун
Заваривание настаиванием. Фарфоровая или стеклянная посуда. Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95 градусов. Залить, накрыть крышкой, дать постоять 4-5 мин. Разлить по чашкам.
Заваривание проливом. Фарфоровый чайник или гайвань. Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл воды с температурой 90-95 градусов. Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.
Потрясающий «летний» красный чай.
Пролив в фарфоре:
Вода 85-90 градусов.
Ментол, лакрица, печенье из глазированного сырка, свежая слива, земляника, алоэ, тёмный шоколад
Вкус нежный, освежающий
Периодически обращаемся к крышке гайвани за ароматом. А тут смесь колокольчиков, цитруса и каштанов. Приятная парфюмерия
Возник интерес, как он проявит себя в холодном заваривании
Холодное заваривание:
Всё те же ноты, но к ним прибавился хмель, корочка апельсина, миндаль
Лёгкость, радость, игривость в каждом глотке.
Чай напоминает весеннюю прогулку по парку. Прогулка с человеком, где вы точно неравнодушны к друг другу)