Шу пуэр “Узник времени”, 100 гр., 2020 г. от TeaShop.by.

Обзор

Фирменный чай – Узник времени – Шу пуэр – Фирменный пуэр

Мы давно хотели сделать особенный и самобытный шу пуэр. Найти подходящее сырье, провести четко и грамотно все технологические операции. Именно это мы и сделали, превратив в жизнь задумку и назвав ее «Узник времени».

В основе этого шу пуэра лежит первоклассное, ранневесеннее сырье со взрослых деревьев, возраст которых достигает 40-80 лет. Сам сад расположен в Цзиндун, близ Цян Цзя Чжай. Такого у нас еще не было, да и сырец оказался превосходным и полностью отвечающий нашим пожеланиям.

Ну, а дальше мастерство технологов и ферментация в небольших корзинах (Сяо Фа Цзяо) сделали свое дело. Чай получился ярким, многогранным, интересным и как минимум заслуживающим вашего внимания.

Фирменный шу пуэр “Узник времени” от TeaShop.by, 100 гр.

Внешний вид. Дегустация.

Внешний вид чая – все та же «классическая» лепешка, весом 100 гр. Прессовка умеренно плотная, легко расслаивается пуэрным ножом или шилом. А дальше без особого труда разбирается руками на небольшие жгутики. Аромат сухого листа мягкий, благородный и благоухающий, теплый, с выразительными нюансами пряностей с орехом, дерева, ягод и специй.

Букет готового чая собранный, цельный, гармоничный, благородный и многогранный. Мягко и приятно раскрывается на протяжении чаепития многообразием оттенков и нот, интересно сплетающихся в целостную картину. Аромат тягучий, выразительный, чистый, плотный, с легкой ягодной кислинкой, пряными нюансами и оттенками пряностей. Вкус округлый, сбалансированный, мягкий, объемный, полнотелый и яркий, с приятной горчинкой, ненавязчивой кислинкой и сладостью. Послевкусие обволакивающее, теплое, долгое.

Заключение. Воздействие

Превосходный шу пуэр для ценителей глубины вкуса и тонких нюансов. Чай отлично впишется в вашу личную коллекцию интересного и красочного пуэра. Кому-то чай подойдет в качестве повседневного, а кто-то найдет в нем что-то особенное, церемониальное, для особого случая и настроения. Главное не заваривайте через чур крепко и «Узник времени» раскроется вам во всей красе, показав суть своего названия.

Мягко и деликатно снимает усталость и напряжение, наполняет энергией и центрирует восприятие. С первой чашки приходит понимание выражения «чай пьянит своей трезвостью».

Шу пуэр “Узник времени” от Teashop.by, 100 гр.

Как заваривать шу пуэр “Узник времени”

• Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
• Вода с температурой 95-98°С;
• Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
• Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-15 сек.;
• Вкус сохраняется на протяжении 8-9 проливов.

Additional Information