Зеленый чай
Зеленый чай (Люй Ча, 绿茶) – яркий представитель древнейшей и самой многочисленной категории китайских традиционных чаев. Какое-то время назад его делали исключительно для императорского двора. На сегодняшний день зеленый чай по праву можно назвать китайской «визитной карточкой». Изготавливают его в 15 провинциях, начиная с самой ранней весны, что связано в первую очередь с качеством сырья.
Сорта китайского зеленого чая
Наиболее яркими и известными представителями традиционного зеленого чая по праву можно назвать Си Ху Лун Цзин (Колодец Дракона Западного Озера, 西湖龙井)из Ханчжоу, провинции Чжэцзян, Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные Семечки из Лю Ань, 六安瓜片), Тай Пин Хоу Куй (Обезьяний Главарь из Хоу Кэн, 太平猴魁) — гордость чаеводов провинции Аньхой, Синь Ян Мао Цзянь (Ворсистые Лезвия из Синь Ян, 信阳毛尖) из провинции Хэннань, Би Ло Чунь (Изумрудные Спирали Весны, 洞庭碧螺春) из провинции Цзянсу и многие другие.
- От 2.90 р.
Лунцзин приготовленный из раннего весеннего сырья 2018 года из провинции Чжэцзян. В отличие от Си Ху листья Да Ху собирают с более молодых кустов. Во вкусе и аромате отличий совсем мало. Да Ху более пряный и нежный, в то время как Си Ху более интенсивный. В букете готового чая ярко и объемно благоухает травянисто-ореховый тон, который приятно дополняют ноты цветов и жаренных тыквенных семечек. Классический Лунцзин, эффектный и запоминающийся. Это тот чай, который способен подарить гамму приятных ощущений и впечатлений при должном внимании.
От 2.90 р.Лунцзин приготовленный из раннего весеннего сырья 2018 года из провинции Чжэцзян. В отличие от Си Ху листья Да Ху собирают с более молодых кустов. Во вкусе и аромате отличий совсем мало. Да Ху более пряный и нежный, в то время как Си Ху более интенсивный. В букете готового чая ярко и объемно благоухает травянисто-ореховый тон, который приятно дополняют ноты цветов и жаренных тыквенных семечек. Классический Лунцзин, эффектный и запоминающийся. Это тот чай, который способен подарить гамму приятных ощущений и впечатлений при должном внимании.
- От 6.00 р.
Дикорастущий зеленый чай, весеннего урожая 2017 года. Собран и приготовлен близ городка Фудин, в провинции Фуцзянь, на территории монастыря Фо Бао Сы (Монастырь Драгоценность Будды). Яркий, тягучий, свежий, травянисто-цветочный букет, с нюансами тыквенных семечек и сочностью лесного ореха. Приятный, мощный и проникновенный чай для повседневных чаепитий. При этом на протяжении всего чаепития он остается достаточно мягким и дружелюбным. Без очевидной горечи, неровностей и провалов. Отличный вариант для любителей хорошей, качественной «зелени».
От 6.00 р.Дикорастущий зеленый чай, весеннего урожая 2017 года. Собран и приготовлен близ городка Фудин, в провинции Фуцзянь, на территории монастыря Фо Бао Сы (Монастырь Драгоценность Будды). Яркий, тягучий, свежий, травянисто-цветочный букет, с нюансами тыквенных семечек и сочностью лесного ореха. Приятный, мощный и проникновенный чай для повседневных чаепитий. При этом на протяжении всего чаепития он остается достаточно мягким и дружелюбным. Без очевидной горечи, неровностей и провалов. Отличный вариант для любителей хорошей, качественной «зелени».
- От 4.00 р.
Свежий чай 2018 года, один из самых ранних по сбору в Юнанани. Сырье представляет собой тоненькие изогнутые листики, скрученные в жгутики серебристо-зеленого цвета с обилием нежных ворсистых почек. В сухом виде отличается насыщенным ароматом трав с ореховыми оттенками. При заваривании дает светло-золотистый настой. Букет готового чая освежающий и пряный, наполнен травянистыми, древесными и ягодными нотами. Вкус чая сродни шен пуэру — объемный, слегка вяжущий, с едва уловимой ягодной кислинкой. Яркий и запоминающийся аромат, долгоиграющее освежающее послевкусие.
От 4.00 р.Свежий чай 2018 года, один из самых ранних по сбору в Юнанани. Сырье представляет собой тоненькие изогнутые листики, скрученные в жгутики серебристо-зеленого цвета с обилием нежных ворсистых почек. В сухом виде отличается насыщенным ароматом трав с ореховыми оттенками. При заваривании дает светло-золотистый настой. Букет готового чая освежающий и пряный, наполнен травянистыми, древесными и ягодными нотами. Вкус чая сродни шен пуэру — объемный, слегка вяжущий, с едва уловимой ягодной кислинкой. Яркий и запоминающийся аромат, долгоиграющее освежающее послевкусие.
- От 4.50 р.
Приятный и легкий Лунцзин на каждый день. В нем есть всё для приятного и вкусного чаепития. Приятно заряжает энергией, придает сил, освежает восприятие и наполняет творческим позитивом. Не прихотлив в заваривании и при этом весьма прост с точки зрения раскрытия вкусового букета. Достойный вариант в соотношении цена/качество. Букет готового чая мягкий, сладковатый, сочный, цветочно-травянистый, с тонкими отголосками свежих тыквенных семечек и орехов.
От 4.50 р.Приятный и легкий Лунцзин на каждый день. В нем есть всё для приятного и вкусного чаепития. Приятно заряжает энергией, придает сил, освежает восприятие и наполняет творческим позитивом. Не прихотлив в заваривании и при этом весьма прост с точки зрения раскрытия вкусового букета. Достойный вариант в соотношении цена/качество. Букет готового чая мягкий, сладковатый, сочный, цветочно-травянистый, с тонкими отголосками свежих тыквенных семечек и орехов.
- От 2.30 р.
Один из представителей легендарного чая Лунцзин в нашей коллекции данных чаев. Можно сказать, что это младший брат знаменитого Си Ху Лунцзин. Основным различием можно назвать лишь несколько нюансов во вкусе. В общей палитре данный чай более мягкий и легкий. Букет готового чая благородный и насыщенный, с основной цветочно-ореховой гаммой и нотами жаренных семечек, орехов и сладости фруктов. Очень добродушный и позитивный чай. Не капризный в заваривании, однако не стоит относиться к нему совсем пренебрежительно. Это поможет более глубоко насладиться вкусом.
От 2.30 р.Один из представителей легендарного чая Лунцзин в нашей коллекции данных чаев. Можно сказать, что это младший брат знаменитого Си Ху Лунцзин. Основным различием можно назвать лишь несколько нюансов во вкусе. В общей палитре данный чай более мягкий и легкий. Букет готового чая благородный и насыщенный, с основной цветочно-ореховой гаммой и нотами жаренных семечек, орехов и сладости фруктов. Очень добродушный и позитивный чай. Не капризный в заваривании, однако не стоит относиться к нему совсем пренебрежительно. Это поможет более глубоко насладиться вкусом.
- От 1.60 р.
Еще один замечательный весенний чай в нашем ассортименте. Интересный зелёный чай Сянь Чжэнь в форме иголок. Название этого чая можно перевести как «Игла и Нить». Нежные молодые листики, покрытые белым ворсинками. Чай обладает приятным сладким ароматом. Фруктовый нежный вкус с очень долгим, нежным и приятным послевкусием. Такой чай следует заваривать в слегка остывшей воде.
От 1.60 р.Еще один замечательный весенний чай в нашем ассортименте. Интересный зелёный чай Сянь Чжэнь в форме иголок. Название этого чая можно перевести как «Игла и Нить». Нежные молодые листики, покрытые белым ворсинками. Чай обладает приятным сладким ароматом. Фруктовый нежный вкус с очень долгим, нежным и приятным послевкусием. Такой чай следует заваривать в слегка остывшей воде.
- От 5.30 р.
Это тот самый чай, который играет с воображением каждый раз по-новому. Он не надоедает, его хочется пить, наблюдая как мягко и он собирает и приводит в порядок мысли, наполняет энергией и вдохновляет. Можно сказать, что Тай Пин прост и сложен одновременно. Не зря он является одним из любимых среди ценителей. Если сравнивать данный чай с еще одним из нашего ассортимента — Тапин Хоукуй #3, то здесь в первую очередь хочется выделить легкость, невесомость и утонченность в готовом букете, а также более сложную гамму во вкусовых характеристиках. Однако оба они по-своему прекрасны и хороши. Мы в свою очередь рекомендуем вам самим попробовать и всё для себя определить, просто выпив их в сравнении.
От 5.30 р.Это тот самый чай, который играет с воображением каждый раз по-новому. Он не надоедает, его хочется пить, наблюдая как мягко и он собирает и приводит в порядок мысли, наполняет энергией и вдохновляет. Можно сказать, что Тай Пин прост и сложен одновременно. Не зря он является одним из любимых среди ценителей. Если сравнивать данный чай с еще одним из нашего ассортимента — Тапин Хоукуй #3, то здесь в первую очередь хочется выделить легкость, невесомость и утонченность в готовом букете, а также более сложную гамму во вкусовых характеристиках. Однако оба они по-своему прекрасны и хороши. Мы в свою очередь рекомендуем вам самим попробовать и всё для себя определить, просто выпив их в сравнении.
- От 3.50 р.
Урожай 2018 года. Широко известный китайский зелёный чай Юньнань Маофэн (Ворсистые пики). Свежий, молодой, весенний чай. Выращивается в уезде Фэнцин, который находится в горном округе с богатой почвой — Линьцан, южный климат и горы придают этому чаю особые нотки. Обладает высоким терпким вкусом, нежным и мягким ароматом с медовыми нотками. Великолепное и очень тонкое послевкусие. Чудный аромат испитой посуды. Заваривать такой чай стоит подостывшей водой — иначе рискуете загубить всю тонкость вкуса.
От 3.50 р.Урожай 2018 года. Широко известный китайский зелёный чай Юньнань Маофэн (Ворсистые пики). Свежий, молодой, весенний чай. Выращивается в уезде Фэнцин, который находится в горном округе с богатой почвой — Линьцан, южный климат и горы придают этому чаю особые нотки. Обладает высоким терпким вкусом, нежным и мягким ароматом с медовыми нотками. Великолепное и очень тонкое послевкусие. Чудный аромат испитой посуды. Заваривать такой чай стоит подостывшей водой — иначе рискуете загубить всю тонкость вкуса.
- От 3.20 р.
Аньцзи Бай Ча переводится как «Белый Чай из Аньцзи», но относится к традиционному зеленому чаю, приготовленному по всем стандартам и канонам именно зеленого чая. В нем интересно и сочно раскрываются ноты свежих луговых трав, полевых цветов, свежего меда, дополняющиеся едва прослеживающимися цитрусовыми и ягодными нюансами. Этот чай очень просто, без танцев с бубном, показывает весь свой потенциал и вкусо-ароматический букет. И это разворачивается в очень приятное, легкое и вкусное чаепитие. Дружелюбный и неприхотливый в заваривании, не уходит в горечь, даже если немного передержать в воде.
От 3.20 р.Аньцзи Бай Ча переводится как «Белый Чай из Аньцзи», но относится к традиционному зеленому чаю, приготовленному по всем стандартам и канонам именно зеленого чая. В нем интересно и сочно раскрываются ноты свежих луговых трав, полевых цветов, свежего меда, дополняющиеся едва прослеживающимися цитрусовыми и ягодными нюансами. Этот чай очень просто, без танцев с бубном, показывает весь свой потенциал и вкусо-ароматический букет. И это разворачивается в очень приятное, легкое и вкусное чаепитие. Дружелюбный и неприхотливый в заваривании, не уходит в горечь, даже если немного передержать в воде.
- От 4.50 р.
Свежий билочунь с большим количеством белых пушистых почек, покрытых ворсом. «Изумрудные Спирали Весны» — традиционный зеленый чай из провинции Цзянсу. Урожай собранный весной 2018. Персики, абрикосы, сливы растут бок о бок с чайными кустами, что не может не сказаться на нюансах вкуса и аромата самого чая. Утонченный, свежий, легкий чай с основной цветочно-травянистой гаммой и нюансами летних ягод, фруктовой сладости и тыквенных семечек. Свежесть, ясность и чистота – первые приходящие ассоциации. Отлично освежает, собирает ум и мягко тонизирует.
От 4.50 р.Свежий билочунь с большим количеством белых пушистых почек, покрытых ворсом. «Изумрудные Спирали Весны» — традиционный зеленый чай из провинции Цзянсу. Урожай собранный весной 2018. Персики, абрикосы, сливы растут бок о бок с чайными кустами, что не может не сказаться на нюансах вкуса и аромата самого чая. Утонченный, свежий, легкий чай с основной цветочно-травянистой гаммой и нюансами летних ягод, фруктовой сладости и тыквенных семечек. Свежесть, ясность и чистота – первые приходящие ассоциации. Отлично освежает, собирает ум и мягко тонизирует.
- От 6.50 р.
Первое, что хочется отметить, глядя на этот чай — элегантность, утонченность и свежесть. Проявляется это как визуально, так и в аромате со вкусом. Можно сказать — это стержень данного чая, вокруг которого разворачивается всё остальное. Внешний вид как бы намекает на бережность, нежное и неспешное отношение во время чаепития. И ведь действительно, чем внимательнее вы с ним будете, тем больше почувствуете его красоту.
От 6.50 р.Первое, что хочется отметить, глядя на этот чай — элегантность, утонченность и свежесть. Проявляется это как визуально, так и в аромате со вкусом. Можно сказать — это стержень данного чая, вокруг которого разворачивается всё остальное. Внешний вид как бы намекает на бережность, нежное и неспешное отношение во время чаепития. И ведь действительно, чем внимательнее вы с ним будете, тем больше почувствуете его красоту.
- От 4.60 р.
Знаменитый китайский зеленый чай Люань Гуапянь или «Тыквенные семечки из Лю Ань». Произрастает и изготавливается в уезде Люань (六安) провинции Аньхой. Люань Гуапянь входит в список «Десять знаменитых чаёв Китая». Отличительная черта Люань Гуапянь от других зеленых чаёв высокого качества — это отсутствие почек, он изготовляется только из чайных листьев. Лю Ань Гуа Пянь обладает мягким вкусом, с легкой цветочной сладостью. Его послевкусие напоминает качественный Те Гуань Инь. Очень освежает и успокаивает.
От 4.60 р.Знаменитый китайский зеленый чай Люань Гуапянь или «Тыквенные семечки из Лю Ань». Произрастает и изготавливается в уезде Люань (六安) провинции Аньхой. Люань Гуапянь входит в список «Десять знаменитых чаёв Китая». Отличительная черта Люань Гуапянь от других зеленых чаёв высокого качества — это отсутствие почек, он изготовляется только из чайных листьев. Лю Ань Гуа Пянь обладает мягким вкусом, с легкой цветочной сладостью. Его послевкусие напоминает качественный Те Гуань Инь. Очень освежает и успокаивает.
- От 11.75 р.
Свежий, почечный Сиху Лунцзин (Западное озеро из Чжэцзяна), сбор начала мая 2018 года. Именно этот чай, Сиху Лунцзин, является обладателем титула «Знаменитый чай Китая». Территория сбора Сиху Лунцзин строго ограничена. В качестве сырья используются верхние побеги чайного куста. Ровные, плоские и гладкие листочки, длиной около 2 см. О высоком качестве чайного листа говорит легкий пушок кремового оттенка, который остается в чахай при знакомстве с чаем. В аромате прослеживается цветочная свежесть с фруктовыми нотками, вкус ровный и мягкий, оставляет сладкое послевкусие. За счет освещающего и уравновешивающего воздействия этот чай хочется пить долго, причем большими глотками. Рекомендован людям, пребывающем в постоянном поиске и желающим вкусить что-то новое.
От 11.75 р.Свежий, почечный Сиху Лунцзин (Западное озеро из Чжэцзяна), сбор начала мая 2018 года. Именно этот чай, Сиху Лунцзин, является обладателем титула «Знаменитый чай Китая». Территория сбора Сиху Лунцзин строго ограничена. В качестве сырья используются верхние побеги чайного куста. Ровные, плоские и гладкие листочки, длиной около 2 см. О высоком качестве чайного листа говорит легкий пушок кремового оттенка, который остается в чахай при знакомстве с чаем. В аромате прослеживается цветочная свежесть с фруктовыми нотками, вкус ровный и мягкий, оставляет сладкое послевкусие. За счет освещающего и уравновешивающего воздействия этот чай хочется пить долго, причем большими глотками. Рекомендован людям, пребывающем в постоянном поиске и желающим вкусить что-то новое.
- От 2.80 р.
Цин Чжэнь («Бирюзовые Иглы» в переводе с китайского) — зеленый чай родом из Юньнани. Приготовлен по технологии «пропаривание зелени»: изначально техника использовалась в производстве известных японских чаев — Сенча и Гекуро. Внешне Цин Чжэнь похож на Чжу Е Цин, однако на вкус эти чаи разнятся. Листья имеют аппетитный блеск с золотыми проблесками. Легкая дымность и глубокая травянистость в аромате сухого листа при заваривании переходит в яркий букет из разнообразных ароматов. В заваренном виде настой имеет светлый желтый цвет и напоминает белый чай. Вкус насыщенный и свежий, с нотами жареных орехов и душистых трав. Послевкусие ощущается уже после первого пролива — чай освежает и охлаждает. По окончанию чаепития Цин Чжэнь дарит легкость и тонкость восприятия.
От 2.80 р.Цин Чжэнь («Бирюзовые Иглы» в переводе с китайского) — зеленый чай родом из Юньнани. Приготовлен по технологии «пропаривание зелени»: изначально техника использовалась в производстве известных японских чаев — Сенча и Гекуро. Внешне Цин Чжэнь похож на Чжу Е Цин, однако на вкус эти чаи разнятся. Листья имеют аппетитный блеск с золотыми проблесками. Легкая дымность и глубокая травянистость в аромате сухого листа при заваривании переходит в яркий букет из разнообразных ароматов. В заваренном виде настой имеет светлый желтый цвет и напоминает белый чай. Вкус насыщенный и свежий, с нотами жареных орехов и душистых трав. Послевкусие ощущается уже после первого пролива — чай освежает и охлаждает. По окончанию чаепития Цин Чжэнь дарит легкость и тонкость восприятия.
- От 3.70 р.
Это действительно замечательный, свежий зелёный чай! Весенний урожай 2018 года, прямиком из Китая! Чай выращен в провинции Сычуань, в горах Эмэй. Самый знаменитый зеленый чай из провинции Сычуань. Для этого чая вручную собирают только молодые и нежные листочки. Имеет прозрачный, кристально чистый и яркий настой. Аромат и вкус приготовленного чая мощный и насыщенный. Аромат бодрит и будоражит, обдаёт весной и цветочными лугами.
От 3.70 р.Это действительно замечательный, свежий зелёный чай! Весенний урожай 2018 года, прямиком из Китая! Чай выращен в провинции Сычуань, в горах Эмэй. Самый знаменитый зеленый чай из провинции Сычуань. Для этого чая вручную собирают только молодые и нежные листочки. Имеет прозрачный, кристально чистый и яркий настой. Аромат и вкус приготовленного чая мощный и насыщенный. Аромат бодрит и будоражит, обдаёт весной и цветочными лугами.
- От 2.50 р.
Урожай 2018 года. Версия известного Синь Ян Мао Цзянь родом из Юньнаня. Внешне чай отличается от своего собрата и представляет собой скрученную почку с верхним, слегка раскрывшимся листиком. Нежное сырье предполагает трепетное обращение – при должном внимании к чаю он раскроет всю свою многогранность и глубину. По органолептическим свойствам Юньнань Мао Цзянь близок к Билочуню – во вкусе прослеживаются цветочные нотки, послевкусие сладкое с легкой кислинкой.
От 2.50 р.Урожай 2018 года. Версия известного Синь Ян Мао Цзянь родом из Юньнаня. Внешне чай отличается от своего собрата и представляет собой скрученную почку с верхним, слегка раскрывшимся листиком. Нежное сырье предполагает трепетное обращение – при должном внимании к чаю он раскроет всю свою многогранность и глубину. По органолептическим свойствам Юньнань Мао Цзянь близок к Билочуню – во вкусе прослеживаются цветочные нотки, послевкусие сладкое с легкой кислинкой.
- От 2.75 р.
Чжэнь Мэй — чай родом с горы Уляншань. Его название дословно переводится как «Брови Дракона». Согласно преданию, жители пригорных мест почитали Духа Горы и изображали его в виде дракона, а собранный у подножья чай окрестили бровями дракона. Чжэнь Мэй не похож ни на какой другой сорт зеленого чая. Вкус у него яркий и пронизывающий, с нотами цитруса и благородной кислинкой. Настой зеленовато-желтого цвета отличается высоким содержанием танина и кофеина — прилив сил и жизненной энергии ощущается уже после первой заварки. Эта особенность чая приближает его к шен пуэрам и выделяет на фоне других зеленых чаев.
От 2.75 р.Чжэнь Мэй — чай родом с горы Уляншань. Его название дословно переводится как «Брови Дракона». Согласно преданию, жители пригорных мест почитали Духа Горы и изображали его в виде дракона, а собранный у подножья чай окрестили бровями дракона. Чжэнь Мэй не похож ни на какой другой сорт зеленого чая. Вкус у него яркий и пронизывающий, с нотами цитруса и благородной кислинкой. Настой зеленовато-желтого цвета отличается высоким содержанием танина и кофеина — прилив сил и жизненной энергии ощущается уже после первой заварки. Эта особенность чая приближает его к шен пуэрам и выделяет на фоне других зеленых чаев.
- От 2.20 р.
Известный японский порошковый зеленый чай Матча (Маття). Японская матча изготовлена из сухого чайного листа Тэнча путем растирания высушенного листа в порошкообразное состояние. Сам напиток приготавливается путем взбивания. Этот чай как никакой другой сохраняет большое количество витаминов и пищевых волокон, содержащихся в чайном листе.
От 2.20 р.Известный японский порошковый зеленый чай Матча (Маття). Японская матча изготовлена из сухого чайного листа Тэнча путем растирания высушенного листа в порошкообразное состояние. Сам напиток приготавливается путем взбивания. Этот чай как никакой другой сохраняет большое количество витаминов и пищевых волокон, содержащихся в чайном листе.
- От 3.80 р.
Необычный зелёный чай, необычный как по своей форме так и по вкусовым характеристикам. Этот чай собран весной и скручен вручную. Обладает крайне приятным, слегка непривычным для зелёных чаёв, нежным цветочно-медовым вкусом. Аромат сухого листа цветочный, с лёгкими дымными нотками, придающими ему особую пикантность. Для такого чая подбираются листики одинакового размера, только самые лучшие, самые гладкие, молодые с белыми ворсинками. Этот чай обязательно стоит попробовать.
От 3.80 р.Необычный зелёный чай, необычный как по своей форме так и по вкусовым характеристикам. Этот чай собран весной и скручен вручную. Обладает крайне приятным, слегка непривычным для зелёных чаёв, нежным цветочно-медовым вкусом. Аромат сухого листа цветочный, с лёгкими дымными нотками, придающими ему особую пикантность. Для такого чая подбираются листики одинакового размера, только самые лучшие, самые гладкие, молодые с белыми ворсинками. Этот чай обязательно стоит попробовать.
- От 2.00 р.
Зеленый чай Сенча (или сэнтя) — самый популярный чай в Японии. Великолепный и мягкий вкус. Сенчу — можно назвать диетическим чаем. Он очень полезен. Богат витаминами А, В, Е и С, йодом, аминокислотами. Отличный антиоксидант. Способствует похуданию. Повышает работоспособность. При регулярном употреблении снижает риск развития онкологических заболеваний. Рекомендуется как повседневный чай.
От 2.00 р.Зеленый чай Сенча (или сэнтя) — самый популярный чай в Японии. Великолепный и мягкий вкус. Сенчу — можно назвать диетическим чаем. Он очень полезен. Богат витаминами А, В, Е и С, йодом, аминокислотами. Отличный антиоксидант. Способствует похуданию. Повышает работоспособность. При регулярном употреблении снижает риск развития онкологических заболеваний. Рекомендуется как повседневный чай.
- От 6.80 р.
«Жемчужная/Нефритовая Роса» — один из самых ярких и дорогостоящих, премиальных японских чаев. Цена его напрямую зависит от качества. Обусловлена она в первую очередь трудоемким, бережным производством, а также высокими трудозатратами. Готовится традиционно с затенением кустов (на 95%) за три недели до сбора. Благодаря этому в листьях повышается содержание тианина и хлорофилла. За счет этого чай становится очень мягким, с глубоким вкусом. Полноценное наслаждение в каждой чашке. Аккуратно скрученные в иголочки листья, изумрудно-зеленого оттенка с легким глянцем. Красиво переливаются на свету. Полноценный церемониальный чай для особенного настроения. Требует к себе определенного внимания и навыка заваривания японских чаев. Очень живо откликается на температуру воды, меняясь в аромате и вкусе.
От 6.80 р.«Жемчужная/Нефритовая Роса» — один из самых ярких и дорогостоящих, премиальных японских чаев. Цена его напрямую зависит от качества. Обусловлена она в первую очередь трудоемким, бережным производством, а также высокими трудозатратами. Готовится традиционно с затенением кустов (на 95%) за три недели до сбора. Благодаря этому в листьях повышается содержание тианина и хлорофилла. За счет этого чай становится очень мягким, с глубоким вкусом. Полноценное наслаждение в каждой чашке. Аккуратно скрученные в иголочки листья, изумрудно-зеленого оттенка с легким глянцем. Красиво переливаются на свету. Полноценный церемониальный чай для особенного настроения. Требует к себе определенного внимания и навыка заваривания японских чаев. Очень живо откликается на температуру воды, меняясь в аромате и вкусе.
- От 21.00 р.
По-настоящему премиальный Гёкуро, самый лучший чай Японии. Дорого и сердито.
Регион производства Удзи (префектура Киото) — самый старый район, производящий гёкуро. Его изготавливают исключительно вручную, тщательно контролируя каждый этап производства. Крайне не простой, впечатляющий, яркий, имеющий свои тонкости и нюансы в приготовлении чай. Запоминающийся и эффектный во всех смыслах чай. Чай определенно для внимательного чаепития, для особенного настроения и состояния.
От 21.00 р.По-настоящему премиальный Гёкуро, самый лучший чай Японии. Дорого и сердито.
Регион производства Удзи (префектура Киото) — самый старый район, производящий гёкуро. Его изготавливают исключительно вручную, тщательно контролируя каждый этап производства. Крайне не простой, впечатляющий, яркий, имеющий свои тонкости и нюансы в приготовлении чай. Запоминающийся и эффектный во всех смыслах чай. Чай определенно для внимательного чаепития, для особенного настроения и состояния. - От 2.00 р.
Генмайча – уникальный по своему составу японский чай. Он состоит из двух главных компонентов, это зеленый чай сэнтя, и обжаренный коричневый рис. Такой оригинальный состав придает изысканность не только вкусу но и внешнему виду заваренного чая. Заваривать данный напиток следует в прогретой посуде в течение трех-пяти минут.
От 2.00 р.Генмайча – уникальный по своему составу японский чай. Он состоит из двух главных компонентов, это зеленый чай сэнтя, и обжаренный коричневый рис. Такой оригинальный состав придает изысканность не только вкусу но и внешнему виду заваренного чая. Заваривать данный напиток следует в прогретой посуде в течение трех-пяти минут.
- От 3.00 р.
Традиционный японский чай Кабусеча (かぶせ茶) дословно переводится как «Укрытый Чай». Его название – это по сути применяемая к нему технология затенения чая перед сбором. Непосредственно перед сбором урожая, в течение нескольких недель над чайными полями сооружают теневой навес. Делается это с целью фильтрации солнечного света, что повышает в листьях содержание аминокислот и тианина. А это, в свою очередь, усиливает сладость вкуса и делает его более мягким и сложным. Ароматный, свежий и насыщенный чай. Вкус мягкий и сладковатый. В целом Кабусеча по аромату и вкусу является чем-то промежуточным между Гёкуро и Сенча.
От 3.00 р.Традиционный японский чай Кабусеча (かぶせ茶) дословно переводится как «Укрытый Чай». Его название – это по сути применяемая к нему технология затенения чая перед сбором. Непосредственно перед сбором урожая, в течение нескольких недель над чайными полями сооружают теневой навес. Делается это с целью фильтрации солнечного света, что повышает в листьях содержание аминокислот и тианина. А это, в свою очередь, усиливает сладость вкуса и делает его более мягким и сложным. Ароматный, свежий и насыщенный чай. Вкус мягкий и сладковатый. В целом Кабусеча по аромату и вкусу является чем-то промежуточным между Гёкуро и Сенча.
- От 2.00 р.
Кокейча — японский зеленый чай, быстро набирающий популярность во всем мире наравне с порошковым матча. В переводе с японского обозначает «сформированный чай», и это неслучайно. Собранные молодые побеги с 3-4 листиками после сушки пропариваются на водорослях, размалываются и спрессовываются в тонкие чаинки. Вследствие такой обработки чай обогащается йодом и полезными микроэлементами. В наши дни за основу для Кокейчи берут такие сорта японского чая, как сенча, кукича и матча. Иногда чай состоит из смеси нескольких сортов, что придает ему особую уникальность. При заваривании, спрессованные чаинки сохраняют свою форму, а чай обладает приятным зеленым цветом с ароматом свежей зелени.
От 2.00 р.Кокейча — японский зеленый чай, быстро набирающий популярность во всем мире наравне с порошковым матча. В переводе с японского обозначает «сформированный чай», и это неслучайно. Собранные молодые побеги с 3-4 листиками после сушки пропариваются на водорослях, размалываются и спрессовываются в тонкие чаинки. Вследствие такой обработки чай обогащается йодом и полезными микроэлементами. В наши дни за основу для Кокейчи берут такие сорта японского чая, как сенча, кукича и матча. Иногда чай состоит из смеси нескольких сортов, что придает ему особую уникальность. При заваривании, спрессованные чаинки сохраняют свою форму, а чай обладает приятным зеленым цветом с ароматом свежей зелени.
- От 7.00 р.
Токусен Матча премиального качества с крытых, затененных чайных плантаций. Собрана и приготовлена в знаменитом регионе Удзи со взрослых деревьев, возрастом от 30 лет. Из сырья вручную извлекаются жилки и черенки. Насыщенный, яркий, с изумрудным оттенком цвет. Букет готового чая сочный, яркий, обволакивающий, свежий, травянисто-ореховый, с нюансами жаренных семечек и кондитерки. Насыщенный, плотный, очень интенсивный и глубокий вкус. Также в нем отсутствует горечь, свойственная более простым сортам. Аромат – более глубокий, сложный, интенсивный. Все эти факторы являются признаком чая матча премиального качества.
От 7.00 р.Токусен Матча премиального качества с крытых, затененных чайных плантаций. Собрана и приготовлена в знаменитом регионе Удзи со взрослых деревьев, возрастом от 30 лет. Из сырья вручную извлекаются жилки и черенки. Насыщенный, яркий, с изумрудным оттенком цвет. Букет готового чая сочный, яркий, обволакивающий, свежий, травянисто-ореховый, с нюансами жаренных семечек и кондитерки. Насыщенный, плотный, очень интенсивный и глубокий вкус. Также в нем отсутствует горечь, свойственная более простым сортам. Аромат – более глубокий, сложный, интенсивный. Все эти факторы являются признаком чая матча премиального качества.
- От 3.50 р.
Тайский зеленый чай, приготовленный из молодых кустов рода Ассамика. Отличительной чертой ее является крупный лист и яркий аромат. Сырье, для зеленого ассама собирается с кустов, возрастом 15 лет, произрастающих на высоте 1000 м в Таиланде, в провинции Мэ Хонг Сон. Ровный, спокойный, мягкий вкус, отчетливо цветочный, с легкой «зеленцой» и «фруктовостью», в профиле пересекающийся деталями с молодыми шэнами. Бюджетный, дружелюбный тайский чай на каждый день.
От 3.50 р.Тайский зеленый чай, приготовленный из молодых кустов рода Ассамика. Отличительной чертой ее является крупный лист и яркий аромат. Сырье, для зеленого ассама собирается с кустов, возрастом 15 лет, произрастающих на высоте 1000 м в Таиланде, в провинции Мэ Хонг Сон. Ровный, спокойный, мягкий вкус, отчетливо цветочный, с легкой «зеленцой» и «фруктовостью», в профиле пересекающийся деталями с молодыми шэнами. Бюджетный, дружелюбный тайский чай на каждый день.
- От 2.00 р.
Кукича — это уникальный японский чай, который представляет собой смесь из черенков, стеблей и листьев японских сортов чая. Кукича является особенным чаем, обладающим ярким и необычным ароматом, так как состоит из частей чайного куста, которые обычно не используются. Данный чай произведен из стеблей высококачественных сортов чая регуко (ryoguko) и сенча (sencha). Готовый чай обладает слегка ореховым, сливочным сладким вкусом.
От 2.00 р.Кукича — это уникальный японский чай, который представляет собой смесь из черенков, стеблей и листьев японских сортов чая. Кукича является особенным чаем, обладающим ярким и необычным ароматом, так как состоит из частей чайного куста, которые обычно не используются. Данный чай произведен из стеблей высококачественных сортов чая регуко (ryoguko) и сенча (sencha). Готовый чай обладает слегка ореховым, сливочным сладким вкусом.
- От 2.00 р.
Ходзича — это сорт зеленого японского чая, который в процессе производства подвергается процессу обжарки на древесных углях. Японская ходзича обладает легким и приятным вкусом с мягким и гладким послевкусием, аромат чая «с дымком». Тёплый, домашний и уютный чаек) Этот чай содержит низкий процент кофеина и танина относительно других сортов чая. Заваренный чай имеет золотистую окраску. Он прекрасно утоляет жажду и очень популярен в Японии, особенно в жаркую погоду.
От 2.00 р.Ходзича — это сорт зеленого японского чая, который в процессе производства подвергается процессу обжарки на древесных углях. Японская ходзича обладает легким и приятным вкусом с мягким и гладким послевкусием, аромат чая «с дымком». Тёплый, домашний и уютный чаек) Этот чай содержит низкий процент кофеина и танина относительно других сортов чая. Заваренный чай имеет золотистую окраску. Он прекрасно утоляет жажду и очень популярен в Японии, особенно в жаркую погоду.
- От 4.50 р.
Весьма интересный и приятный зеленый чай из северной части Таиланда. В нем мягко и деликатно раскрываются оттенки классических светлых улунов, дополняемые нюансами зеленого чая. В итоге получается свежо и интригующе. Неприхотливый, гармоничный и сбалансированный зеленый чай. Будет уместен как утром, так и во второй половине дня.
От 4.50 р.Весьма интересный и приятный зеленый чай из северной части Таиланда. В нем мягко и деликатно раскрываются оттенки классических светлых улунов, дополняемые нюансами зеленого чая. В итоге получается свежо и интригующе. Неприхотливый, гармоничный и сбалансированный зеленый чай. Будет уместен как утром, так и во второй половине дня.