Зеленый чай
Зеленый чай (Люй Ча, 绿茶) – яркий представитель древнейшей и самой многочисленной категории китайских традиционных чаев. Какое-то время назад его делали исключительно для императорского двора. На сегодняшний день зеленый чай по праву можно назвать китайской «визитной карточкой». Изготавливают его в 15 провинциях, начиная с самой ранней весны, что связано в первую очередь с качеством сырья.
Сорта китайского зеленого чая
Наиболее яркими и известными представителями традиционного зеленого чая по праву можно назвать Си Ху Лун Цзин (Колодец Дракона Западного Озера, 西湖龙井)из Ханчжоу, провинции Чжэцзян, Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные Семечки из Лю Ань, 六安瓜片), Тай Пин Хоу Куй (Обезьяний Главарь из Хоу Кэн, 太平猴魁) — гордость чаеводов провинции Аньхой, Синь Ян Мао Цзянь (Ворсистые Лезвия из Синь Ян, 信阳毛尖) из провинции Хэннань, Би Ло Чунь (Изумрудные Спирали Весны, 洞庭碧螺春) из провинции Цзянсу и многие другие.
- От 8.90 р.
Зеленый чай из недорогого сегмента, но с очень хорошим соотношением цена-качества. Насыщенный, плотный «классический» вкус и приятный аромат. Хорошо подходит для каждодневного питья и заваривания «на ходу», в кружке.
- От 4.70 р.
Он же «Беловолосая обезьяна». Нежный зеленый чай обладающий свежестью вкуса белого чая. Почка и пару листиков, покрытые ворсинками, скрученные вручную. Снежная обезьяна имеет бело-зеленый цвет настоя. Терпкий вкус с мягким цветочным ароматом. Утоляет жажду, помогает пищеварению. Богат витаминами и антиоксидантами.
10.00 р.–95.00 р.7.00 р.–70.00 р.Лунцзин приготовленный из раннего весеннего сырья 2021 года из провинции Чжэцзян. В отличие от Си Ху листья Да Ху собирают с более молодых кустов. Во вкусе и аромате отличий совсем мало. Да Ху более пряный и нежный, в то время как Си Ху более интенсивный. В букете готового чая ярко и объемно благоухает травянисто-ореховый тон, который приятно дополняют ноты цветов и жаренных тыквенных семечек. Классический Лунцзин, эффектный и запоминающийся. Это тот чай, который способен подарить гамму приятных ощущений и впечатлений при должном внимании.
- От 8.50 р.
Удивительный зеленый чай, родом из провинции Юньнань. В его основе лежит сырье улунского сорта куста Цин Син, выращенного в высокогорном саду округа Баошань. Органическое сырье с вулканических почв, собранное с высоты 1900 метров, классическая обработка зеленого чая. Вкус точно не оставит вас равнодушным.
Приятный и интересный повседневный чай, сочетающий в себе классический вкус зеленого чая с особенными нюансами тайваньского улуна. Хорошо снимает усталость, освежает восприятие и приводит к состоянию внутренней гармонии.
Время сбора: 11 февраля 2022 года
- От 6.00 р.
Урожай 2022 года. Широко известный китайский зелёный чай Юньнань Маофэн (Ворсистые пики). Свежий, молодой, весенний чай. Выращивается в уезде Фэнцин, который находится в горном округе с богатой почвой — Линьцан, южный климат и горы придают этому чаю особые нотки. Обладает высоким терпким вкусом, нежным и мягким ароматом с медовыми нотками. Великолепное и очень тонкое послевкусие. Чудный аромат испитой посуды. Заваривать такой чай стоит подостывшей водой — иначе рискуете загубить всю тонкость вкуса.
- От 8.80 р.
Редкая жемчужина нашей коллекции! Не часто удается отыскать подобного рода находки. Ци Цзин Тан — это не только про вкусный зеленый чай, но еще и про историю, самобытность и традиции чаеводства провинции Фуцзянь. Сделанный опытным мастером, он буквально несет в себе всю красоту и великолепие местного чая, приготовленного традиционным способом на всех этапах. Получилось вкусно, ярко и незабываемо.
Идеальный осенний зеленый чай! Приятно согревает и освежает восприятие. Начните день вкусно и позитивно с чаем Ци Цзин Тан.
- От 4.50 р.
«Старый сорт» — яркий и запоминающийся юньнаньский зеленый чай. Сбор 2021 года. Собран с пуэрных деревьев, сорта Лао Пин Чжун. Высокогорный, органический сад, произрастающий на высоте 2000 метров.
- От 5.50 р.
«Старый сорт» — яркий и запоминающийся юньнаньский зеленый чай. Весенний сбор 2022 года. Само название чая — указатель на пуэрные деревья. Да-да, этот чай был собран с пуэрных деревьев, сорта Лао Пин Чжун. Высокогорный, органический сад, произрастающий на высоте 2000 метров. Мастерская, полностью ручная фермерская обработка. Что из этого получилось — заварите и попробуйте. Вы не разочаруетесь.
- От 6.25 р.
Свежий билочунь с большим количеством белых пушистых почек, покрытых ворсом. «Изумрудные Спирали Весны» — традиционный зеленый чай из провинции Цзянсу. Урожай собранный весной 2022. Персики, абрикосы, сливы растут бок о бок с чайными кустами, что не может не сказаться на нюансах вкуса и аромата самого чая. Утонченный, свежий, легкий чай с основной цветочно-травянистой гаммой и нюансами летних ягод, фруктовой сладости и тыквенных семечек. Свежесть, ясность и чистота – первые приходящие ассоциации. Отлично освежает, собирает ум и мягко тонизирует.
- От 8.75 р.
Один из представителей легендарного чая Лунцзин в нашей коллекции данных чаев. Можно сказать, что это младший брат знаменитого Си Ху Лунцзин. Основным различием можно назвать лишь несколько нюансов во вкусе. В общей палитре данный чай более мягкий и легкий. Букет готового чая благородный и насыщенный, с основной цветочно-ореховой гаммой и нотами жаренных семечек, орехов и сладости фруктов. Очень добродушный и позитивный чай. Не капризный в заваривании, однако не стоит относиться к нему совсем пренебрежительно. Это поможет более глубоко насладиться вкусом.
- От 7.50 р.
Приятный и легкий Лунцзин на каждый день. В нем есть всё для приятного и вкусного чаепития. Приятно заряжает энергией, придает сил, освежает восприятие и наполняет творческим позитивом. Не прихотлив в заваривании и при этом весьма прост с точки зрения раскрытия вкусового букета. Достойный вариант в соотношении цена/качество. Букет готового чая мягкий, сладковатый, сочный, цветочно-травянистый, с тонкими отголосками свежих тыквенных семечек и орехов.
9.50 р.–114.00 р.9.50 р.–108.30 р.Японский порошковый зеленый чай Матча сорта Токусен. Превосходное качество за эту цену! Яркий, плотный, насыщенный с нотками умами и тонкой благородной горчинкой. Отлично подойдет для взбивания в чистом, традиционном виде, так и для приготовления вкусного матча латте. Японская матча изготовлена из сухого чайного листа Тэнча путем растирания высушенного листа в порошкообразное состояние. Сам напиток приготавливается путем взбивания. Этот чай как никакой другой сохраняет большое количество витаминов и пищевых волокон, содержащихся в чайном листе.
- От 10.04 р.
Токусен Матча премиального качества с крытых, затененных чайных плантаций. Собрана и приготовлена в знаменитом регионе Удзи со взрослых деревьев, возрастом от 30 лет. Из сырья вручную извлекаются жилки и черенки. Насыщенный, яркий, с изумрудным оттенком цвет. Букет готового чая сочный, яркий, обволакивающий, свежий, травянисто-ореховый, с нюансами жаренных семечек и кондитерки. Насыщенный, плотный, очень интенсивный и глубокий вкус. Также в нем отсутствует горечь, свойственная более простым сортам. Аромат – более глубокий, сложный, интенсивный. Все эти факторы являются признаком чая матча премиального качества.
- От 6.00 р.
Если вкусный и качественный грузинский зеленый чай, то только такой! Свежий, весенний сбор с плантаций региона Гурия, одного из лучший чайных мест Грузии. Приготовлен в небольшом, семейном фермерском хозяйстве профессионалами своего дела и большими любителями чая.
Идеальный повседневный утренний напиток, приятно наполняющий энергией и хорошим настроением.
- От 8.00 р.
Зеленый органический чай прямиком с плантаций Грузии. Высококлассное, отборное сырье и ручная обработка со своими тонкостями подарила нам этот удивительный и запоминающийся чай. Тонкий, мягкий, нежный и деликатный вкус, к которому хочется возвращаться снова и снова. Идеальный чай для вашего не менее идеального утра. Свежесть восприятия, хороший тонус и прекрасное настроение в каждом глотке.
- От 8.80 р.
Порошковый зеленый чай Маття. Относится к «базовой» разновидности и является кондитерским вариантом именитого на весь мир напитка. Обычно используется в кондитерских целях, а также для создания различных напитков, таких как матча-латте(маття-лате) и др. Высокое качество чая позволяет создавать поистине интересные и вкусные вещи. А мы, в свою очередь, за то самое качество ручаемся.
- От 31.20 р.
Чайная подборка для тех, кто хочет познакомиться со «светлой стороной» китайского чая. Белые чаи, зеленые и светлый улун. Всего 5 сортов — все светлые, но все разные, со своими характерами и нюансами.
- От 15.60 р.
«Ворсистые Пики из Хуан Шань» — один из свежайших зеленых чаев 2022 года среди нашего ассортимента. А еще это один из самых известных зеленых чаев Китая, горячо любимых как в Поднебесной, так и за ее пределами. Яркий, сочный, вкусный и очень нежный чай для неспешных чаепитий. Приятно освежает восприятие, наполняет легкостью и чувством гармонии.
3.75 р.–35.63 р.3.00 р.–30.00 р.Чжэнь Мэй — чай родом с горы Уляншань. Его название дословно переводится как «Брови Дракона». Согласно преданию, жители пригорных мест почитали Духа Горы и изображали его в виде дракона, а собранный у подножья чай окрестили бровями дракона. Чжэнь Мэй не похож ни на какой другой сорт зеленого чая. Вкус у него яркий и пронизывающий, с нотами цитруса и благородной кислинкой. Настой зеленовато-желтого цвета отличается высоким содержанием танина и кофеина — прилив сил и жизненной энергии ощущается уже после первой заварки. Эта особенность чая приближает его к шен пуэрам и выделяет на фоне других зеленых чаев.
- От 4.15 р.
Серебряный жасминовый пух (Хуа Бай Хао) — сорт чая родом из провинции Фуцзянь. Хуа Бай Хао обладает очень нежным вкусом и имеет приятный аромат жасмина. Оттенок заваренного напитка – бледно-золотистый.
- От 8.70 р.
Дикорастущий зеленый чай, весеннего урожая 2022 года. Собран и приготовлен близ городка Фудин, в провинции Фуцзянь, на территории монастыря Фо Бао Сы (Монастырь Драгоценность Будды). Яркий, тягучий, свежий, травянисто-цветочный букет, с нюансами тыквенных семечек и сочностью лесного ореха. Приятный, мощный и проникновенный чай для повседневных чаепитий. При этом на протяжении всего чаепития он остается достаточно мягким и дружелюбным. Без очевидной горечи, неровностей и провалов. Отличный вариант для любителей хорошей, качественной «зелени».
14.75 р.–140.00 р.11.80 р.–112.00 р.Один из самых известных чаев Китая! Урожай 2021 года. Самый знаменитый зеленый чай из провинции Сычуань. Для этого чая собираются исключительно свежие молодые флеши (почка + листик или почка + два листика) и только весной. Листья в это время молодые, нежные и однородного размера. Замечательный, мощный и бодрящий зеленый чай.
- От 16.00 р.
Сиху Лунцзин урожая 2021 года. Отличное соотношение цена/качество. Обладатель титула «Знаменитый чай Китая». В качестве сырья используются верхние побеги чайного куста. Ровные, плоские и гладкие листочки. За счет освещающего и уравновешивающего воздействия этот чай хочется пить долго и много, причем большими глотками.
- От 5.10 р.
Уникальный и самобытный зеленый чай из провинции Гуандун. Также встречается под названием Чао Ча. Традиционный зеленый чай из Цзеян с более длительным и многоступенчатым циклом прожарки в несколько этапов. Благодаря чему в нем формируется узнаваемый и необычный вкус, подкупающий и влюбляющий в себя с первого глотка. Яркий, выразительный, по своему нестандартный и не типичный, теплый вкус с нюансами жаренных орехов, семечек, ягод, цитрусов и приятной горчинкой легко подарят вам массу новых впечатлений.
- От 8.25 р.
Сенча, или же Сэнтя — зеленый чай, считающийся на сегодняшний день самым популярным в Японии. Появился он в начале 17 века. Сейчас его производство составляет около 80% всего чая в стране. «Асамуши» — не что иное, как традиционно приготовленный зеленый чай с паровой обработкой листа. По времени этот процесс достаточно короткий, всего 30-60 сек. Такой короткий промежуток времени позволяет максимально сохранить свойства чая и его тонкий вкус.
Пить чай Сенча лучше в первой половине дня и не пустой желудок. Он обладает хорошим тонизирующим и освежающим воздействием. Отличный природный энергетик прямо из Японии.
- От 6.70 р.
Свежие, утонченные, ароматные «Ворсистые Пики с Желтых Гор» по праву считаются одним из лучших зеленых чаев Китая. Известен он еще со времен правления династии Мин. Регион, где этот чай произрастает и производится, является объектом мирового значения ЮНЕСКО.
Замечательный зеленый чай со своим характером и настроением. Вкус влюбляет в себя своей нежностью, чистотой и гладкостью. Отличный баланс, хорошее освежающее послевкусие, которое надолго остается во рту.
- От 14.00 р.
Свежайший Лунцзин первого февральского сбора 2021 года! Легендарный чай из провинции Чжэцзян. Был собран и приготовлен в уезде Сун Ян. Благородный, нежный и утонченный, передающий во всей красе прелесть свежайших зеленый чаев. Не упустите возможность насладиться. Магия вкуса и аромата в каждой чашке.
18.00 р.–171.00 р.16.00 р.–152.00 р.Еще один представитель Тай Пинов из нашей коллекции. Всё тот же легендарный, изящный и элегантный чай, завоевавший огромное количество наград и титулов в различных конкурсах. Собирается и производится в Аньхой, с особенного вида чайного дерева, который имеет серьезные размеры листьев. Мягкий, мелодичный и завораживающий чай. Конкретно в этом экземпляре можно выделить чуть большую насыщенность, остроту, импульсивность и энергичное воздействие. Дружелюбный, компанейский и очень отзывчивый, если уделить ему должное внимание. Вы сами всё для себя поймете, без лишних слов.
- От 7.60 р.
Это тот самый чай, который играет с воображением каждый раз по-новому. Он не надоедает, его хочется пить, наблюдая как мягко и он собирает и приводит в порядок мысли, наполняет энергией и вдохновляет. Можно сказать, что Тай Пин прост и сложен одновременно. Не зря он является одним из любимых среди ценителей. Если сравнивать данный чай с еще одним из нашего ассортимента — Тапин Хоукуй #3, то здесь в первую очередь хочется выделить легкость, невесомость и утонченность в готовом букете, а также более сложную гамму во вкусовых характеристиках. Однако оба они по-своему прекрасны и хороши. Мы в свою очередь рекомендуем вам самим попробовать и всё для себя определить, просто выпив их в сравнении.
- От 5.50 р.
Еще один замечательный весенний чай в нашем ассортименте. Интересный зелёный чай Сянь Чжэнь в форме иголок. Название этого чая можно перевести как «Игла и Нить». Нежные молодые листики, покрытые белым ворсинками. Чай обладает приятным сладким ароматом. Фруктовый нежный вкус с очень долгим, нежным и приятным послевкусием. Такой чай следует заваривать в слегка остывшей воде.