Обзор
Цзи Бянь Люй Ча – Свежий зеленый чай – Зеленый чай от Цзи Бянь
Уникальный и самобытный свежий зеленый чай из провинции Юньнань. Приготовлен он был из улунского сорта куста “цин син”, произрастающего в чаном саду на высоте 1900 метров. Полноценный высокогорный, а вдобавок еще и органический чай, выращенный на вулканических почвах. Приготовлен по полному производственному циклу, присущему зеленым чаям. Однако улунская особенность куста внесла свои коррективы. Цзи Бянь Люй Ча получился поистине интересным и удивляющем воображение зеленым чаем.
Зеленый юньнаньский чай от Цзи Бянь, весна 2024 г.Внешний вид. Дегустация
Среднего размера жгутики темного-зеленого цвета с продольной скруткой. Сырье однородное, чистое и красивое. Местами могут встречаться небольшие черенки. Аромат сухого листа яркий, сочный, сладко-кондитерский, с нюансами луговых трав, цветов и фруктов.
Букет готового чая мягкий, деликатный, сбалансированный, чистый и сочный. Интересно сочетает в себе красоту зеленого чая с выразительными оттенками тайваньских улунов. Раскрывается в приятной гамме выпечки, сливок, цветов, луговых трав, ягод, фруктов и специй. Аромат высокий, нежный, завершенный, приятный. Вкус сочный, округлый, шелковистый, выразительно сладкий, деликатный. Послевкусие освежающее, долгое, многогранное.
Заключение. Воздействие
Приятный и оригинальный повседневный чай, впечатляющий своей игрой вкуса и приятным воздействием. Подойдет для заваривания как проливом, так и настаиванием. Очень интересно сочетает в себе улунские и зеленые оттенки, которые идеально дополняют друг друга в готовом букете чая. Вы точно будете приятно удивлены.
Чай приятно освежает восприятие, дает легкий тонус и гармоничное общее состояние.
Цзи Бянь Люй Ча, февральский сбор 2024 годаКак заваривать Цзи Бянь Лю Ча
Заваривание проливом
- – Посуда из фарфора или стекла;
- – Вода с температурой 75-85°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением времени на 5-15 сек;
- – Отлично держит вкус на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник;
- Вода с температурой 75-85°C;
- Соотношение сухой заварки – 7-8 гр. на 1000 мл. воды;
- Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить крутым кипятком;
- Дать настояться 3-4 минуты, после чего разлить по чашкам.
Недооценённый чай.
Приятная «улунская»сладость в сочетании со свежестью зелёного :)
Очень хороший. Рекомендую. Есть нота, ну очень интересная , кукуруза,печеньки , мед……
Шикарно! Сладкая кукурузка, печеньки, цветочки…уммм