Обзор
Жасминовый Глаз Феникса
茉莉鳳眼 (pinyin: mòli fèngyǎn; ㄅㄆㄇㄈ: ㄇㄛㄌ一 ㄈㄥ一ㄢ; палладий: Мо Ли Фэн Ян)
В русскоязычной среде данный чай именуется как «Жасминовый Глаз Феникса». Изысканный зелёный лечебно-профилактический чай, хорошо известный на территории Китая. Чай готовится из нежнейших молодых чайных листьев, на которых, если присмотреться, можно рассмотреть белые ворсинки. Своё название чай получил из-за формы, в которую скручен чайный лист — она выполнена в виде глаза птицы, Феникса. Почему из всех птиц китайцы выбрали именно феникса? Да потому, что в Китае птица Феникс символизирует собой начало любви и счастья.
В провинции Юннань имеются высокогорные плантации под названием «Дворец Луны», на которых и выращивают чай который впоследствии становится Жасминовым глазом Феникса.
Чай традиционно проходит натуральную ароматизацию! Ферментированный чайный лист многократно “вылеживается” в жасминовом цвете, набирая в себя “жасминовые соки” и аромат. После чего листья скручивают в форме глаза.
Жасмин не перебивает тонкий вкус чая, а лишь привносит свою пикантную нотку. Отлично подойдёт для романтического ужина при свечах…
Полезные свойства
В класс лечебно-профилактических чай попал во многом и благодаря жасмину, который традиционно, в Китае, считается лечебным. Жасмин используется в Традиционной Китайской медицине, содержит множество биологически активных веществ, так же особо благоприятно воздействует на женский организм в период лактации. Жасмин также обладает болеутоляющим и жаропонижающими свойствами.
Жасминовый Глаз Феникса отлично успокаивает и гармонизирует, что обеспечит вам хороший и крепкий сон, если вы страдаете бессонницей.
Действие на организм
Жасминовый зелёный чай расслабляет, успокаивает и улучшает работу пищеварительной системы и селезёнки. Жасминовый чай улучшает обмен веществ, а благодаря эфирным маслам, успешно сочетающимся в Мо Ли Фэн Ян, чай обладает мощными антидепрессантными свойствами и хорошо поднимает настроение. Устраняет застойные явления в организме и улучшает энергетику.
Как заваривать Глаз Феникса (Фэн Янь)
Жасминовый Глаз Феникса рекомендуем заваривать в течение 1-2 минут слегка остывшей водой, около 80 градусов. Для заваривания достаточно 3-5 глазиков на чашку, или 250 мл чайничек.
Проливным методом Глаз Феникса заваривается 10-20 секунд, из расчета 7 гр. чая на 100-120 мл.
Чай деликатный и нежный. Если его заварить крутым кипятком или передержать может появиться легкая горечь.
Можно заваривать многократно, до тех пор пока чай отдает свой вкус и аромат.
Очень приятный и нежный чай, имеет цветочный аромат и слабоватый тонкий вкус.Думаю отлично подойдёт для домашнего чаепития с подругой)
Очень нежный чай, тонкие жасминовые нотки. В жаркую солнечную погоду отлично снимает головную боль :-)