Шен “Железный блин” Сягуань Тэ Бин, Т8633. 2007 год.

Тот самый “Железный блин” от фабрики Сягуань. Рецепт 1986 года. Блин 2007 года. Сырье собрано с горы Дяньцан, уезд Дали. Очень плотная прессовка. Вкус ровный, спокойный, достаточно сложный, округлый, раскрывающийся постепенно и меняющийся на протяжении всего чаепития. Отлично к этому чаю подходит эпитет “звонкий” или даже “звенящий”. Плотный, насыщенный, тягучий настой. Сильный, объёмный аромат. Шен на твердую пятерочку! При заваривании 5-7 грамм чая в 125мл гайване этот шен легко выдерживает 15 проливов.

Категории: , , . Метка: . Артикул: Т8633.

Отменить выбор
  • Доставка и оплата
  • Пробник в подарок

Описание товара

Сягуань Те Бин – 下关铁饼 – «Железный Блин»

Завод Ся Гуань (下关), Район Да Ли (大理). Знаменитый «Железный Блин» от чайной фабрики Сягуань, приготовленный в 2007 году. Тэ Бин Т8633 – рецепт, полюбившийся многим гурманам и ценителям старых, выдержанных шэн пуэров. Выпускается он с 1986 года и до сих пор занимает особое место среди чаев данного завода.

Xiaguan T8633. Шен пуэр "Железный блин" от фабрики Ся Гуань. 2007 год. Xiaguan T8633. Шен пуэр “Железный блин” от фабрики Ся Гуань. 2007 год.

В качестве сырья используется средний и мелкого размера чайный лист, умеренное количество почек и небольшое количество черенков. Собирается оно в уезде Дали, в горах Дяньцан. Прессовка, как и полагается всем Тэ Бинам, очень плотная. Для отделения необходимого количества чая лучше всего подойдет пуэрное шило.

Дегустация.

В сухом виде – темно-бурые листики с коричневыми вкраплениями. Аромат сухого чая спокойный, сладковатый, древесно-цветочный. Настой яркий, чистый, живой, меняющий контраст на протяжении чаепития от золотисто-медовых оттенков к янтарно-каштановым.

Букет готового чая зрелый, сбалансированный, мягкий, нежный, переливающийся древесными, ягодно-цветочными, пряными нотами и нюансами сухофруктов, меда и ягод. Аромат интенсивный, благоухающий, древесно-фруктовый, с легким оттенком меда и пряностей. Вкус ровный, спокойный, достаточно сложный, округлый, раскрывающийся постепенно и меняющийся на протяжении всего чаепития. Первые проливы в меру легкие, цветочно-ягодные, сладковатые. К середине заваривания чай раскрывается в древесно-пряных нотах, с нюансами меда, трав, сухофруктов и тонкими оттенками зелени. Послевкусие сладковатое, с легкой терпкостью и нотой печеных яблок.

Xiaguan T8633 Xiaguan T8633
Сягуань Тэ Бин (Железный блин), Т8633 Сягуань Тэ Бин (Железный блин), Т8633
Xiaguan T8633, 2007 г. Xiaguan T8633, 2007 г.

Воздействие.

Мягко и спокойно наполняет энергией, собирает ум, приводит мысли в порядок и настраивает на нужную волну. Легко снимает усталость, стрессы, а также негативные эмоции. Центрирует и направляет в спокойное, ровное состояние умиротворения и гармонии.

Заключение.

Очень интересный, многогранный, глубокий чай. Ничего лишнего, элегантный, строгий и конкретный. Он очень не похож на остальных своих сягуаньских «собратьев», в нем нет привычной для них дымности, копчености и печеных оттенков. Однако этим он и прекрасен, готовый букет, вкус и аромат заставляют внимательно прислушаться к мелодии чая и насладиться самим чаепитием.

Отличный вариант для чаепитий по особому поводу, для определенного настроения и состояния. Также очень хорошо данный шэн раскрывается в процессе варки на открытом огне. Хорошо подойдет для чаепития как в первой, так и во второй половине дня.

Заваривание.

– Заваривать в исинской глине для шэн пуэров или в фарфоре с толстыми стенками;
– Оптимальная температура воды – 95-98*С;
– Количество сухой заварки в пропорции 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Выдерживает 10-15 проливов.

Отзывы о шен пуэре Тэ Бин, фаб. Сягуань

Отзывы о "Железном блине" Отзывы о “Железном блине”

1 отзыв для Шен “Железный блин” Сягуань Тэ Бин, Т8633. 2007 год.

  1. jendos323ti
    5 из 5

    :

    Отличный шен! Яркий насыщенный вкус и ощутимый заряд бодрости и ясности ума)


Добавить отзыв

Войти с помощью: 

С этим товаром также часто покупают…