Обзор
Конкурсный Лу Гу Дун Дин 2022 года, 2 сливы, LGFA – Конкурсный улун – Дун Дин
Конкурсный Дун Дин («Морозный Пик») из Лу Гу. На весеннем конкурсе 2022 года он получил награду «2 цветка сливы» в ассоциации LGFA. Традиционное приготовление с многоступенчатой, сложной технологией и финальной прожаркой на древесных углях. Такой подход требует огромного количества времени и сил мастера. В итоге мы с вами имеем уникальную возможность насладиться многогранностью и утонченностью этого чая. Рекомендуем познакомиться.
Конкурсный тайваньский улун Дун Дин, “2 сливы”, LGFAВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – небольшие листики сферической скрутки темно-коричневого цвета с бурым оттенком и приятным глянцем. Однородность сырья – первое, на что хочется обратить внимание. Аромат сухого чая объемный, глубокий, теплый и многогранный, при этом достаточно нежный, хлебно-пряный, с оттенками фруктов.
Букет готового чая сочный, многогранный, цельный и глубокий, мягко и динамично меняющийся на протяжении чаепития. Приятно раскрывается во фруктово-цветочной, печеной, чуть пряной, хлебной тональности с нюансами бисквита, сливок, ягод и меда. Аромат высокий, теплый, благоухающий, глубокий, сладковатый, чуть цветочный. Вкус ровный, плотный, шелковистый, скользящий, маслянистый, теплый и сложный. Послевкусие долгое, обволакивающее, теплое и выразительно сладкое.
Заключение. Воздействие
Идеальный тайваньский улун для ваших внимательных и неспешных церемоний. Требователен к воде и самому процессу заваривания в частности. Уделите ему должное внимание и вы точно не останетесь равнодушными. Чай с удивительным букетом, который вы влюбитесь с первой чашки.
Приятно согревает, снимает усталость, дарит ощущение легкости и гармонии. Приводит в порядок мысли и эмоции, слегка освежает восприятие и настраивает на медитативный лад.
Конкурсный Дун Дин “2 цветка сливы”, LGFAКак заваривать конкурсный тайваньский улун Дун Дин
Заваривание проливом
- – Посуда из пористой глины для улунов или фарфор;
- – Вода с температурой 90-95ºC ;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- – Вкус сохраняется на протяжении 7-9 проливов.
Заваривание настаиванием
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 90-95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1-1,5 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-4 минут.
Alexsis – :
Очень нежный медово-сливочный аромат с тонкими нотками полевых цветов. Вкус очень яркий, цветочный и такое чувство что чай рос в горах. Ощущается минерализация, очень эфирный и скользящий. Послевкусие настолько длинное что даже через час чувствуется его аромат и вкус.
Петя Будько – :
По вкусовым характеристикам чая солидарен с отзывом “Alexsis”, хочется добавить по состоянию: которое по доброму приземлило, стал меньше и тише говорить, ушли ненужные тревожащие пустяковые мысли, появилась простая легкая радость от вкуса, аромата, от момента и людей рядом)