Обзор
Да Хун Пао – «Большой Красный Халат»
«Большой Красный Халат» – северофуцзяньский улун сильной ферментации. Он по праву носит имя самого известного чая с гор Уи. Можно даже смело сказать, что этот чая – легенда, которая окутана множеством историй.
Да Хун Пао (Большой красный халат)Дегустация. Внешний вид, букет, аромат, вкус, послевкусие
Внешний вид чая – небольшие, изогнутые жгутики темно-коричневого цвета. Сухой аромат нежный, насыщенный, мягкий, пряно-кондитерский. Настой чистый, прозрачный и яркий, золотисто-янтарный.
Букет готового чая мягкий, звонкий, сочный, теплый, с приятными цветочно-ягодными и хлебно-пряными переливами. Аромат сдержанный, переливающийся, цветочный, с толикой пряностей и выпечки. Вкус сбалансированный, ровный, глубокий и объемный, плотный, с нотками свежей выпечки, цветов, меда и ягод. Послевкусие долгое, бархатистое и сладковатое, с приятным освежающим эффектом.
Приятный, спокойный и дружелюбный утесный улун. Отличный вариант для повседневных чаепитий. Тот самый чай, который дарит настроение, такое, которое необходимо именно сейчас. Приятно и мягко взбодрит утром, спокойно и тихо снимет усталость и суету вечером. Буквально с первой чашки создается особенная атмосфера тишины и созерцания. При этом в теле ощущается значительный прилив сил и хорошая концентрация ума. Чай определенно наполняет и задает движение в нужном русле.
Как заваривать «Большой Красный Халат»
– Глиняный чайник для утесных улунов или гайвань с толстыми/средними стенками;
– Вода с температурой 95*С;
– Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
-Выдерживает плотные 6 проливов без потери вкуса.
Прызнаюся шчыра, я не прыхільнік уішаньскіх улунаў. Браў пакаштаваць, выключна дзеля пашырэння далягляду, але не пашкадаваў, выдатны чай з шыкоўнай сыравіны, лісток да лістка, запамінальны профіль, як цукерка са згушчонкі, плюс яблычка прывяленае і падпечанае, ды з карыцаю. Цалкам не мой напой, дзявочы ці дзіцячы, але выдатна падыходзіць для пачастункаў выпадковых наведвальнікаў, не разбэшчаных вытрыманымі шэнамі і цьмянымі шу.
Хороший чай. Вкус насыщенный, есть послевкусие тоже приятное. Проливы держит. Питает тело.
Мне не особо зашел, перепробовал уже много всякого. Есть те которые не заходят по вкусу, но ты понимаешь что они все равно хороши. Долго держат проливы, обладают множеством вкусов. Тут все очень грубо с моей точки зрения. Просто классик черный чай (по европейским меркам) и то чтобы вкусный, обычный. Проливов держит 4-5 (остальные мучаю по 10-13), очень резко превращается в воду, остается чуть горчинка и улетает любое проявление аромата. Он конечно и не дорогой, но более дорогие чаи выйдут дешевле, и что важнее — куда вкуснее. имхо
Даа.. хун уже не торт((
Андрей такое ощущение, что вы заваривали водой с под крана, вода очень важна.