Обзор
Дикий гуандунский красный чай – Е Шен Гу ШуХун Ча – Гуандунский красный чай
Е Шен Гу Шу Хун Ча – еще один представитель красного чая из провинции Гуандун в нашей коллекции. Как и «Дикий гуандунский красный», этот чай приготовлен из дикорастущих улунских кустов, произрастающих в районе Чаочжоу. Для его создания использовалось отменное сырье весеннего сбора, мастерски приготовленное профессионалами своего дела. По итогу чай сохранил в себе всю красоту и первозданный вкус диких, старых кустов, которыми невозможно не наслаждаться.
Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – красивое и идеально однородное сырье с удивительным, проникновенным ароматом. Грамотная, аккуратная продольная скрутка, умеренная ферментация, цель которой подчеркнуть утонченность и глубину чая. На вдохе лист раскрывается мягким, сочным, сладким ароматом с нюансами ягод, фруктов, цветов, специй и цитрусов. Характер дикорастущего сырья легко улавливается уже здесь, в сухом листе.
Букет готового чая многогранный, сложный, цельный, идеально сбалансированный, мягкий и проникновенный. Безупречно раскрывается на протяжении чаепития, мягко и деликатно, создавая целую симфонию, состоящую из множества нот и оттенков. Аромат чистый, звонкий, благоухающий, выразительно сладкий и сбалансированный. Вкус сочный, гладкий, чистый, объемный, шелковистый, с хорошо читаемыми нюансами диких кустов и улунской спецификой. Послевкусие выразительное, сладкое и невероятно долгое.
Заключение. Воздействие
Превосходный церемониальный чай для особого случая, настроения и повода. Прекрасно передает и отражает характер диких красных чаев, а также раскрывает нюансы улунского сырья. Бесподобный дикий чай, которым вы точно будете наслаждаться с первой и до последней чашки. Идеально раскрывает букет в заваривании проливом, на мягкой воде.
Приятно освежает восприятие, снимает усталость и напряжение. Дарит спокойное, легкое, гармоничное состояние. Хорошо согревает и настраивает на медитативную волну.
Как заваривать дикий гуандунский красный чай
Заваривание проливом
- – Посуда из фарфора или пористой глины для красных чаев;
- – Вода с температурой 90-95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением времени на 5-10 сек;
- – Отлично держит вкус на протяжении 10-13 проливов.
Заваривание настаиванием
- Глиняный или фарфоровый чайник с толстыми стенками;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1000 мл. воды;
- Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить крутым кипятком;
- Дать настояться 5-8 минут, после чего разлить по чашкам.
Аромат в сухом виде просто неверо-яркий, даже и не верится что это красный чай, а не улун. Очень мягкий с приятной кислинкой и медовыми оттенками. Прям напомнил настой из шиповника. Красные чаи я не особо люблю, но этот меня подкупил своим ароматом и на удивление оправдал все ожидания. Невероятный чай, который раскрыл новые вкусы и поменял отношение к данной категории чаев. Прям советую всем!!! Он вас точно порадует)))
Богатый вкус, с каждым проливом – новые нотки. У меня хлебные, уходящие в смородину на даче после дождя.
Согревает, идеальный чай!
Сбалансированный красный чай! Успокаивает. Вкусный, но без излишеств.
Впечатлил!
У меня тропические фрукты ))
Достойный красный чай. Рекомендую.