Обзор
Ше пуэр Гу И “Цзин Май Шань” 2017 год – Gu Yi – 古驿 景迈山
Шен пуэр от фабрики Гу И с гор Цзин Май – это что-то особенное и необычное среди данной категории чая. Эти места давно славятся своим сырьем высокого качества, из которого делают отменные пуэры. Данный факт не обошел стороной и этот блин. Запоминается он на долго за счет своего аромата и вкуса. Купаж чая – это большие листья и обильное количество почек со старых деревьев, которым уже больше 100 лет, произрастающие на высоте 1400 м. над уровнем моря. Это определенно говорит о высокой сортности чая. Можно очень долго рассказывать о нем, но лучше конечно попробовать самому и всё понять. Пресс лепешки умерено плотный, для разлома лучше использовать нож или шило, чтобы аккуратно разобраться с листиками.
Дегустация. Букет, вкус, аромат.
Букет готового чая плотный, густой и яркий, классический, древесно-травянистый, с сухофруктовыми, цветочными и бальзамическими оттенками. Аромат яркий и насыщенный, с тонкой дымкой и травянистостью. Вкус насыщенный, богатый, маслянистый, сочный, с мягкими нотками молодого дерева, яблок, кураги и цветов. Все это завершает насыщенное и густое послевкусие.
Заключение.
Отличный шен пуэр для повседневный, вкусных и насыщенных чаепитий. Сбалансированный чай, притягивает к себе и располагает своими переливами и игрой вкуса, а также приятным итоговым состоянием. Им без проблем можно насладиться как в компании, так и в уединении. Пьется очень легко и непринужденно, очищая ум от наносного, суеты и усталости. Мягко взбадривает и придает сил.
Как заваривать
Для заваривания отлично подойдет глиняная посуда для шен пуэров или гайвань. Заваривать водой с температурой 90-98*С. Соотношение сухой заварки – 4-5 гр на 100 мл. воды. Отлично держит 8-10 завариваний.
Шен Гу И “Цзин Май Шань” 2017 год. 357 г
Шен пуэр с Цзин Май Шань
Большелистное сырье Да Е
Выпил и понял, цена и качество радуют, поднимающий во всех позитивных смыслах)).
Мой любимейший Шен!!! Какой аромат!!! А какой нежный вкус! Приятное сочетание фруктовых ноток и насыщенной чайной зелени. Рекомендую всем!
Первое впечатление – очень интересный и необычный шен! С ним явно стоит “поцеремониться”. Во вкусе сразу чувствуется легкая свежесть зелени, плавно переходящая в компотно-сухофруктовое послевкусие, лёгкая горчинка, присутствующая в первых проливах, исчезает с понижением температуры воды. Очень необычно наличие неуловимого аромата свежих тыквенных семечек в первых проливах. Итог – шен, безусловно, интересный и непростой, нужно экспериментировать, чтобы понять, как полнее раскрыть его вкус и аромат.
Уверенный Шен!) Все в меру, ничего лишнего…! От нот компота из сухофруктов, до легкой горчинки переходящей в сладость с цветочным ароматом..Отлично подойдет: как для любителей сладких Шенов так и любителей чего-то по крепче. Как для повседневного чаепития на “скорую руку” так и для долгих вечерних посиделок с большим количеством проливов ;)