Шен пуэр «Гао Шань Инь Сян», 357 гр., 2016 г.

Описание товара

Шен пуэр Гао Шань Инь Сян — Шен пуэр — Мэнхай — Сишуаньбанна

«Гао Шань Инь Сян» — уже весьма не молодой шен пуэр, приготовленный на небольшой фабрике в Мэнхай. Для его создания использовалось ранневесеннее сырье, собранное в начале марта 2016 года. Молодые листья и почки, аккуратно и бережно обработанные мастерами своего дела, сохранили в себе всю прелесть и вкус, которыми наградила их природа. Финальная прессовка в блины была проведена 18 марта 2016 года.

Шен пуэр Гао Шань Инь Сян, 2016 год

Внешний вид. Дегустация

Классическая лепешка, весом 357 гр. Спрессован чай достаточно мягко, сырье имеет хороший доступ кислорода для дальнейших трансформаций в процессе созревания. Прессовка очень легко расслаивается пуэрным ножом или шилом и дальше разбирается руками на небольшие, буро-зеленые, оливковые и серебристые жгутики. На разломе однородное сырье без мусора, пыли и инородных предметов. Аромат сухого листа выразительный, сильный, чистый, с приятной пряно-фруктовой и цветочной гаммой.

Букет готового чая мягкий, благородный, тонкий и чистый. Аромат деликатный, ненавязчивый, пряно-ягодный, с легкими нюансами дымки, специй и фруктов. Вкус тонкий, мягкий, в меру свежий и чистый. Послевкусие приятно освежающее, с легкой кислинкой.

Заключение. Воздействие

Приятный повседневный чай без каких-либо сложностей и претензий на звание «высокого» чая. Понятный, вкусный и дружелюбный. Никакой горечи, чрезмерной терпкости и неприятных вкусовых артефактов. Отлично подойдет для заваривания в кружке, термосе, а также проливом. Ну и в качестве базы для различных миксов — тоже прекрасное решение. Не требователен к завариванию, оттого и по своему прекрасен.

Приятно освежает восприятие, наполняет энергией и придает сил. Отличный утренний энергетик, настраивающий на продуктивный и рабочий лад.

Гао Шань Инь Сян, шен пуэр, 2016 г., 357 гр.

Заваривание Гао Шань Инь Сян

Заваривание проливом:

• — Посуда из пористой глины для шен пуэров или фарфор с толстыми стенками;
• — Вода с температурой 90-95°C;
• — Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды;
• — Заваривать проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-15 сек.;
• — Хорошо держит вкус на протяжении 5-6 проливов.

Заваривание настаиванием:

• — Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
• — Вода с температурой 90-95°C;
• — Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
• — В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
• — Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 4-5 минут.