Обзор
Лао Ча Ван – “Владыка старого чая” – Выдержанный тайваньский улун – Лао Ча – Выдержанный чай
“Владыка старого чая” – нетривиальный тайваньский улун с 18-летней выдержкой. Специальным образом приготовленный, этот чай отправился на длительное созревание и трансформацию, которая длилась с 2002 года. Год за годом лист подвергался деликатному прогреву на древесных углях. И снова отправлялся вылеживаться в специальных сосудах, запечатанных сургучом.
Так, спустя долгое время, мы с вами получили возможность погрузиться в особый, неповторимый мир выдержанных тайваньских улунов. Имя которым – Лао Ча Ван. Невероятный чай, запоминающийся с первой чашки.
Лао Ча Ван, 2002 годВнешний вид. Дегустация
Среднего размера, буро-коричневые узелки сферической и плотной скрутки. Цвет листа говорит о деликатном и мягком прогреве. Об этом же может сказать и аромат – глубокий, нежный, объемный и чистый. В нем без труда читаются гармоничные оттенки топленого молока, кондитерки, лесных ягод, пряностей, тропических фруктов и цитрусов.
Букет готового чая многогранный, сложный, глубокий, меняющийся на протяжении чаепития. Он буквально переливается буйством красок от пролива к проливу. При этом сохраняя цельность и общую гармонию. Аромат чая теплый, тягучий, чистый, сладковато-пряный, глубокий. Вкус шелковистый, чистый, многогранный, объемный, обволакивающий и глубокий. Послевкусие, объемное, выразительно сладкое, долгое.
Заключение. Воздействие
Прекрасный церемониальный чай для ценителей и гурманов. Тот самый случай, когда слова о чае излишни – он способен сказать все сам за себя. В каждой чашке и каждом глотке.
Улун, определенно требующий к себе должного внимания и правильного отношения. Это и есть основа полноценного чаепития, в котором вам раскроется удивительный мир тайваньский улунов с многолетней выдержкой.
Легко и непринужденно снимает усталость, напряжение. Наполняет теплом, приводит в баланс тело и ум. Дарит легкое, приятное, расслабленное и медитативное состояние. Идеален для чаепитий во второй половине дня.
Как заваривать Лао Ча Ван
- – Посуда из пористой глины для тайваньских улунов или фарфор с толстыми стенками;
- – Вода с температурой 95ºC;
- – Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- – Вкус держится на протяжении 8-10 проливов.
Идеальный чай на все случаи жизни. Первое, что хочется отметить – это необычный вкус, который первое время может показаться немного непонятным. Первые 1-2 пролива вкус мощный, с небольшой «остротой» и ощутимыми «медицинскими» нотами, но все это быстро сменяется такой же мощной пряной сладостью и минеральностью, которые очень напоминают выдержанные Уишаньские улуны (особенно напомнило Лао ДХП 2004 года от БаДу), в некоторых проливах сладость настолько сильная, что сложно поверить, что пьешь чай без каких-либо добавок. Так же хочется отметить стойкость вкуса, он не теряется на протяжении огромного количества проливов (даже со счета сбился), его можно пить очень долго и с каждым проливом чувствуется что-то новое.
Отдельно хочется отметить состояние, которое дарит этот чай: полное спокойствие и расслабленность, помогает отбросить плохие мысли и настраивает на творческую волну, появляется улыбка и желание «залипнуть». Состояние очень сильное и выраженное. Однако несмотря на заметное расслабление вначале, через примерно полчаса после чаепития появляется естественный прилив сил, который совсем не похож на тот, что дают многие виды чая и особенно кофе. Состояние все такое же спокойное, но при этом с желанием действовать, появляется внимание к мелким деталям и даже самые рутинные дела становятся приятнее и интереснее, повышается результативность, пропадает лень. При этом думаю, что многие сталкивались с тем, что не всегда удается получить желаемое состояние от чаепития, так вот с этим чаем оно присутствует всегда и с одинаковой силой. Все кто попробует останутся в восторге)
Этот чай – оооооооооо …….. очень мощное и в то же время мягкое воздействие , а уж состояние ….. улёт…
Чай , безусловно , очень хорош , и богатый вкус и сильное длительное послевкусие , эфирно – минеральность , многопроливность – всё это есть , НО …. этот чай на любителя , вкус может оказаться не понятым и не принятым , поэтому – рекмендую ПРОБОВАТЬ .
Ухх… этот чай просто великолепный. Очень богатый вкус и сильное длительное послевкуссие. Аромат отдает шоколадом. Если бы не знал что это тайваньский улун, то сказал бы что это уишаньский улун. Очень эфирный, минеральный с лекарственными нотками. Чувствуется угольный многократный прогрев из-за чего и остаёся приятное длительное послевкусие. Да и держит очень много проливов на 8гр чая ушло 2 литра воды. Это не чай, а напиток Богов.
«Владыка старого чая» —замечательный чай . Церемониальный – да …. церемония на одного себя … цвет , аромат, вкус….. чай для глубокого сосредоточения внутрь себя , когда никуда не нужно и никто не отвлекает…..