Обзор
Дянь Хун Сунь Чжэнь – Сосновые Иглы – Красный чай Дянь Хун
Один из уважаемых и любимых сортов красного юньнаньского чая – Дянь Хун Сун Чжэнь. В переводе он означает “Сосновые иглы”, что является отсылкой к одной из самых высоких сортностей сырья. В основе создания чая лежит весеннее сырье, представляющее собой молодой листик и почку, сбора 2023 года.
Сосновые иглы. Дянь Хун Сун Чжэнь, 2022Внешний вид. Дегустация
Аккуратные, красивые, вытянутые иголочки почек и листиков темных и золотистых оттенков. Аромат сухого чая выразительный, проникновенный, многогранный, пряно-медовый, хлебно-ягодный, с толикой фруктовых нот.
Букет готового чая чистый, сочный, интенсивный и глубокий, благоухает классической гаммой, присущей “дяньхунам” подобного сорта. Мед, пряности, ягоды, фрукты, цитрусы, выпечка, сухофрукты. Аромат томный, густой, вязкий и плотный. Вкус приятный, бархатистый, сладко-пряный, выразительный и стойкий. Послевкусие обволакивающее, долгое, чуть сладковатое, с приятной цитрусово-ягодной кислинкой.
Заключение. Воздействие.
Идеальный повседневный чай для утренних и послеобеденных чаепитий. Приятный вкус, долгое послевкусие и отличное состояние бодрости, собранности и внутренней гармонии.
Как заваривать Дянь Хун Сун Чжэнь (Сосновые иглы)
Заваривание проливом.
– Глиняная посуда для красных чаев или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
– Полноценно заваривается на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием.
– Фарфоровый или стеклянный чайник;
– Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
– Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
– Дать настояться 4-5 минут и разлить по чашкам.
Прекрасный чай. Яркие медовые ноты, так же присутствуют ноты чего-то хвойного. Интересный вкус. Соотношение цена/качество просто замечательное. Остался доволен чаем. Спасибо !
Класічны чырвоны чай са знаёмым з дзяцінства смакам “простага чорнага чаю” з гастранома, але ў сто разоў больш яскравы, глыбокі і смачны. Менавіта з такога чаю можна выпадкова прыадчыніць дзверы ў космас кітайскага чайнай галактыкі.
Медовый вкус и аромат. Хорош чаек.
чудесный
Что-то не впечатлил. Вкус есть, аромат тоже, но не сильно выраженные, как и цвет. Может потому что чай урожая 2021 года. Выглядит весьма интересно, однако из-за этих длинных листьев дозировать неудобно. Вероятно надо дозировать по весам, а не на глаз. Надо еще с ним поэкспериментировать, судя по обилию положительных отзывов что-то в нем все-же есть кроме интересного вида