Обзор
Конкурсный улун из Алишань – Ассоциация фермеров округа Цзя И – Конкурсный Алишань
Тайваньский конкурсный улун, завоевавший весной 2022 года награду “3-й приз”, что по сути является третьим местом среди многочисленных конкурсантов. Этот бронзовый призер поистине хорош собой. Безупречная обработка подчеркивает в чае всю красоту местного климата и почв, которые в совокупности рождают интересный и запоминающийся чай.
Конкурсный улун из Алишань, 3-й приз, весна 2022 годаВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – среднего размера узелки сферической скрутки темно-зеленого цвета. Аромат сухого чая мягкий, глубокий, чистый, сладкий, пряно-кондитерский, фруктовый.
Букет готового чая сбалансированный, гармоничный, сложный и многогранный, пряно-фруктовый, кондитерский, ягодно-цитрусовый, цветочный. Аромат нежный, тонкий, благоухающий. Вкус чистый, объемный, полнотелый, глубокий и сложный. Послевкусие долгое, многогранное, с приятной освежающей кислинкой.
Заключение. Воздействие
Очень интересный церемониальный чай, с которым хочется побыть в тишине, обращая все внимание на игру оттенков. Его богатство и сложность раскрываются постепенно, требуя полную вашу вовлеченность в процесс чаепития.
Чай приятно наполняет гармонией, смывая все лишнее и суетное. Дарит легкую свежесть восприятия, размеренность и чувство внутреннего баланса.
Конкурсный улун из Алишань, весна 2022 г., 3-е местоКак заваривать конкурсный тайваньский улун Алишань
Заваривание проливом
- – Посуда из пористой глины для улунов или фарфор;
- – Вода с температурой 90-95ºC ;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- – Вкус сохраняется на протяжении 8-9 проливов.
Заваривание настаиванием
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 90-95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1-1,5 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-4 минут.
Отзывы
There are no reviews yet