Лао Гу Юнь Хун, красный чай, 2012 год

Жемчужина коллекции красного чая под названием Лао Гу Юнь Хун. В сути своей этот чай представляет собой Дянь Хун, приготовленный из весеннего сырья с древних деревьев, собранного на горе Цзимнай в 2012 году. Последующие 10 лет выдержки сделали свое благородное дело, добавив чаю глубины, сложности и изысканности.

Полноценно церемониальный, сложный и многогранный чай для гурманов и ценителей, удивляющий с каждым новым чаепитием. Достойно личной, домашней коллекции!

Лао Гу Юнь Хун приятно согревает, центрирует восприятие и настраивает на волну гармонии и спокойствия.

Категории: , , , . Метка: .

  • Доставка и оплата

Обзор

Лао Гу Юнь Хун – Выдержанный красный чай – Дянь Хун – Красный юньнаньский чай

Уникальный и самобытный чай, родом из провинции Юньнань. По сути своей это классический представитель семейства красного чая Дянь Хун, с той лишь разницей, что Лао Гу Юнь Хун – выдержанный. Он был приготовлен из весеннего сырья, собранного с древних деревьев в Цзинмайшань. Классическая обработка с финальной высокотемпературной сушкой в печи и последующие 10 лет выдержки сделали этот чай поистине особенным, сложным и впечатляющим.

Лао Гу Юнь Хун, 2012 год, красный юньнаньский чай

Внешний вид. Дегустация

Аккуратные, красивые, однородные жгутики с плотной, продольной, качественной скруткой. Лист выглядит живо и бодро, пахнет строго, сдержано, но выразительно и многогранно, сложно и глубоко. Аромат определенно не поверхностный, сладкий, пряно-фркутовый, чуть бальзамический, с отчетливым оттенком “чэнь сян” (зрелый/старый аромат).

Букет готового чая сложный, глубокий, тонкий, выразительный и многогранный, пряно-медовый, древесно-фруктовый, бальзамический, библиотечный, с нюансами фруктов, ягод, сухих трав, сухофруктов, цитрусов и специй. Аромат тихий, деликатный, утонченный, сладкий, тонкий. Вкус чистый, шелковистый, полнотелый, тихий, сложный и многослойный. Послевкусие долгое, легкое, ненавязчивое, глубокое и многогранное, выразительно сладкое.

Заключение. Воздействие

Определенно сложный чай для ценителей и гурманов. Здесь есть над чем посидеть и внимательно рассмотреть в процессе неспешного заваривания. Идеальный образец для знакомства с выдержанными дяньхунами подобного толка. В этом чае прекрасно соединяются особенности чая со старых деревьев, мастерство технолога и возраст, который определенно внес в этот чай свои коррективы. Сложный, глубокий и неподражаемый в своем шарме и очаровании Лао Гу Юнь Хун, достойный лучшего места в домашней коллекции.

Чай приятно согревает освежает и центрирует восприятие, настраивает на волну внутреннего спокойствия и гармонии. Идеальный осенний чай.

Красный чай Лао Гу Юнь Хун, 2012 года

Как заваривать красный чай Лао Гу Юнь Хун

Заваривание проливом

  • Чайник из пористой глины для красного чая или фарор;
  • Вода с температурой 95°C;
  • Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл.воды;
  • Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
  • Хорошо держит вкус на протяжении 8-10 проливов.

Заваривание настаиванием

  • Глиняный или фарфоровый чайник с толстыми стенками;
  • Вода с температурой 95°C;
  • Соотношение сухой заварки – 7-10 гр. на 1000 мл.воды;
  • Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить крутым кипятком;
  • Дать настояться 3-4 минуты, после чего разлить по чашкам.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Be the first to review “Лао Гу Юнь Хун, красный чай, 2012 год”

Additional Information

Вес g

Вам также будет интересно…