Шен пуэр “Сигуй”,100 гр., 2016 год

Обзор

Шен пуэр Сигуй – Шен пуэр – Сигуй

Яркий и впечатляющий чай, название которого есть не что иное, как название деревни, где он был приготовлен. Сигуй находится в знаменитом чайном округе Линьцан. Пуэр из этого местечка в последние годы набирает сильную популярность среди ценителей. И котируется на сегодняшний день как высокого уровня чай, не сильно уступая при этом шен пуэрам из Биндао и Лао Бань Чжан.

Наш чай был приготовлен из весеннего сырья 2016 года, собранного с деревьев, относящихся к сортности Шу Бан Дун Да Е. Для создания рецепта использовались исключительно молодые, мясистые листья и почки. За счет чего в чае сформировался глубокий и проникновенный вкус, впечатляющий на протяжении всего чаепития. Попробуйте и убедитесь сами.

Шен пуэр “Сигуй”, 2016 год

Внешний вид. Дегустация

Чай спрессован в небольшой блинчик, весом 100 гр. Что несомненно добавляет ему некоторого удобства и практичности. Сама прессовка в меру плотная, имеет хорошую циркуляцию воздуха, что прекрасно сказывается на созревании и трансформации. В целом лепешка без особого труда ломается руками. Однако для сохранения цельности листа лучше всего использовать пуэрное шило или нож.

В аромате сухого чая хорошо читаются выразительные ноты фруктов, цветов, пряностей и ягод. Мягкие, сочные, завораживающие своей глубиной. Можно бесконечно наслаждаться этим ароматом. В заваренном настое хочется отметить чистоту, прозрачность и яркий, насыщенный цвет, переливающийся песочно-янтарными оттенками.

Букет готового чая – он вас однозначно удивит. А еще не заставит скучать. Ибо как многогранность оттенков, глубина, чистота, плотность просто завораживают. Тут вам и яркие, выразительные тропические фрукты с высокими оттенками цветов, и нюансы ягод, восточных специй, едва уловимые штрихи луговых трав. И много-много чего еще. Все это очень гармонично и эффектно раскрывается на протяжении чаепития, плавно меняя друг друга от пролива к проливу. Ну и “по-сигуйски” насыщенный, густой, концентрированный вкус, при этом очень чистый, маслянистый, нежно-сладкий. Аромат высокий, острый, сильный, сбалансированный. А послевкусие долгое, освежающее, с приятной цитрусово-ягодной кислинкой.

Заключение. Воздействие

Если вы цените в чае хороший вкус, шикарный и долгий аромат, безупречный баланс, а также захватывающую динамику всего перечисленного – это точно ваш чай! Яркий, эффектный и просто не оставляющий равнодушным. Пуэр, за которым интересно наблюдать на протяжении всего чаепития. Ровный, чистый, гладкий, в меру сложный и требующий к себе внимания. Прекрасное соотношение цены и качества.

Мягко и приятно освежает восприятие. Наполняет энергией, повышает тонус и при этом дарит состояние легкости, покоя и гармонии. Свежая голова, полный баланс тела, ума и мыслей. А еще прекрасный заряд позитивных эмоций.

Сигуй Шен Ча, шен пуэр 2016 года

• Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
• Вода с температурой 90-95°C;
• Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
• Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
• Хорошо держит вкус на протяжении 9-12 проливов.

Additional Information