Обзор
Лю Бао Ча (六堡茶, lui bao cha) – “Чай Шести Холмов” – Хей Ча из Гуанси – Любао – Лю пао
Любао хэй ча от именитой и ключевой фабрики по производству черного чая в Гуанси – Сань Хэ. Вот уже более 70 лет здесь делают превосходный чай, придерживаясь традиционных ценностей производства. И рецепт “05031” не стал исключением из правил. Он представляет собой результат грамотного выбора сырья и его дальнейшую, мастерскую обработку.
В основе чая лежит сырье урожая 2020 года. Финальная доработка была проведена в августе 2022 года.
Хэй ча Сань Хэ Любао Хэй Ча “05031”, Гуанси, 2022 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – маленькие, однородные жгутики продольной скрутки темного цвета. Также в сырье хорошо проглядывается обилие маленьких почек. Аромат сухого чая мягкий, приятный, гармоничный, древесно-ягодный, ореховый, чуть камфарный, с нюансами лесного мха и сухой коры.
Букет готового чая благородный, сбалансированный, сочный, древесно-пряный, ореховый, с нюансами влажного осеннего леса. Аромат легкий, выразительный, мелодичный, чистый. Вкус сочный, полнотелый, маслянистый, округлый и выразительный. Послевкусие долгое, шелковистое, с приятной терпкостью.
Заключение. Воздействие
Отличный образец молодых, качественно приготовленный любао ча. Отличный рецепт для знакомства как новичкам, так и опытным любителям данного типа чая.
Чай хорошо подойдет как для утренних так и послеобеденных чаепитий выходного дня. Приятно согревает, освежает восприятие и дарит гармоничное, спокойное состояние.
Хэй ча Сань Хэ Любао Хэй Ча “05031”, Гуанси, 2022 годКак заваривать хэй ча Сань Хэ 05031
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для хэй ча с толстыми стенками или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 15-20 сек. с постепенным увеличением времени на 10-15 сек;
- Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 завариваний.
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet