Обзор
Черный чай – Хэй Ча – Аньхуа Хэй Ча – Хэй Ча из Хунань – Фучжуань
Выдержанный черный чай из Аньхуа, провинции Хунань. Был приготовлен из зрелого, мясистого весеннего сырья в 15 году. Классическая хунаньская технология производства хэй ча с “золотыми цветами”, а также выдержка, сделали чай очень мягким, нежным и деликатным.
Хэй ча “Фучжуань”, Аньхуа, 2015 год, 1000 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид – большой, рыхлый кирпич, весом 1000 гр. Прессовка мягкая, однородная, легко ломается руками и разбирается на жгутики. На разломе кирпич чистый, с обильным количеством цзинь хуа. Аромат сухого чая тонкий, мягкий, пряно-бальзамический. Настой яркий, чистый, прозрачный, медно-янтарный.
Букет готового чая мягкий, “тихий”, чистый и округлый, пряно-древесный, с ягодными, пряными и медовыми оттенками. Аромат легкий, сладковатый, пряно-медовый. Вкус чистый, благородный, легкий и ненавязчивый, с приятной медовой сладостью. Послевкусие обволакивающее, теплое, с приятной ягодной кислинкой.
Заключение. Воздействие
Мягкий, теплый чай для повседневных чаепитий. Отлично подойдет для заваривания проливом, а также варки на открытом огне. Не будет лишним и заваривание в термосе, в прохладные зимние деньки. Очень радует чистота вкуса со своей шелковистостью. В нее прям влюбляешься с первого глотка. Сладкий, обволакивающий, по настоящему зимний чай.
Приятно согревает, мягко тонизирует и дарит хорошее настроение. Настраивает на внутреннюю гармонию с собой.
Аньхуа Хэй Ча “Фучжуань”, 2005 год, 1000 гр.Как заваривать Аньхуа хэй Ча Фучжуань
Заваривание проливом:
- Посуда из пористой глины с толстыми стенками для хэй ча или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать средними по времени проливами по 20-30 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-20 сек.;
- Хорошо сохраняет вкус на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием:
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet