Обзор
Выдержанный шен пуэр — Чжан Цзя Весенний Баньчжан — Шен пуэр — Выдержанный пуэр
Выдержанный шэн пуэр 2009 года от Чжан Цзя. Был приготовлен из отборного, весеннего сырья, собранного на горе Буланшань, блин именитой деревни Лаобаньчжан. Нежные почки и мясистые листики были мастерски обработаны настоящими профессионалами своего дела. После чего пуэр хранился в условиях «сухого склада», сохранив и преумножив всю красоту, силу и мощь буланского чая.
Выдержанный шен пуэр Чжан Цзя «Весенний Баньчжан», 2009 год, 500 гр.Внешний вид. Дегустация
Красивый, круглы блин, весом 500 гр. Прессовка умеренно плотная, легко расслаивается ножом или шилом. Снаружи, как и внутри, однородное, чистое сырье. Мясистый, очень крупный лист, небольшое количество черенков. И все это в буквальном смысле благоухает многообразием оттенков и нот. В зрелом аромате благородно и гармонично дополняют друг друга пряные, древесные, ягодные и сухофруктовые тона.
Букет готового чая цельный, многогранный, чистый, глубокий и полноценно зрелый. Раскрывается он мягко, плавно и очень интересно. Оттенки и нюансы приятно сменяют друг друга, образуя целую симфонию. Аромат чая густой, глубокий, чистый, чуть сладковатый. Вкус гладкий, полнотелый, округлый, сильный, сбалансированный и многогранный, с приятной, ненавязчивой, фирменной горчинкой. Послевкусие обволакивающее, шелковистое, с приятной сладостью и очень долгое.
Заключение. Воздействие
Превосходный выдержанный шен пуэр, который определенно придется по вкусу любителям глубины и хорошего баланса. Можно много рассказывать о его невероятном вкусе, об оттенках аромата и запоминающемся послевкусии. И все равно не передать все великолепие этого чая. Лучше один раз попробовать и все понять. Одно мы можем с уверенностью сказать – «Весенний Баньчжан» точно не оставит вас равнодушным. Достойный чай для вашей домашней коллекции пуэров.
Прекрасно центрирует восприятие, снимает напряжение, дарит легкое, гармоничное состояние собранности и спокойствия.
Выдержанный шен пуэр Чжан Цзя «Весенний Баньчжан», 2009 год, 500 гр.Как заваривать шен пуэр Чжан Цзя «Весенний Баньчжан»
Заваривание проливом.
— Глиняная посуда для шэн пуэров или фарфор;
— Вода с температурой 95°C;
— Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
— Полноценно заваривается на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием.
— Фарфоровый или стеклянный чайник;
— Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
— Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
— Дать настояться 3-4 минуты и разлить по чашкам.
Утонченный, мягкий и обволакивающий вкус с лёгкой благородной горчинкой, переходящая в фруктовую сладость. У этого чая настолько долгое послевкусие что не хочется спешить заваривать следующий пролив. Просто космический шенчик, особенно когда ни куда не нужно спешить и можно насладиться им во всей красе.
Спадабаўся!
Хочу начать с сырья: листик к листику, очень легкий на разлом, фотогеничный чай)
Мягкость и питкость с улунской текстурой. Пьётся очень приятно.
От возрастного буланшаньского шэна не ожидаешь такой нежности.
Послевкусие и горловая рифма яркие, стойкие.
Сладкий аромат в пустой посуде так и бьёт в нос.
Лёгкая горчинка, переходящая в сладость.
Госпожа-курага, конечно, с нами и тут.
За 17 лет в чае сохранилась та весенняя свежесть лужайки с цветами и травами.
Чистота, яркость солнца и тепло — без бороды, сырости и мхов во тьме