Обзор
Шу пуэр “Чайные обезьяны” – Фирменный чай – Шу пуэр – Пуэр от TeaShop.by – Лао Ча Тоу
“Чайные обезъяны” – наш фирменный шу пуэр, приготовленный из сырья, сортности Лао Ча Тоу. Мы давно хотели сделать именно его, долго искали и выбирали подходящее сырье и вот наконец реализовали давнюю задумку. В основе рецепта лежит отборное сырье урожая 2022 года из небольшого фермерского хозяйства уезда Мэнхай. Приготовлен в старых-добрых традициях настоящими мастерами своего дела и воплощает в себе дух “чайных голов” во всей своей красе.
Фирменный шу пуэр Лао Ча Тоу “Чайные обезьяны”, 250 гр., 2022 годВнешний вид. Дегустация.
Небольшой кирпичик, весом 250 гр. с достаточно плотной прессовкой, для разделки которой целесообразно использовать пуэрный нож или шило. На разломе сырье однородное, чистое и красивое, состоящее и среднего размера, плотных камешков. Аромат сухого чая мягкий, деликатный, древесно-ореховый, пряный.
Букет готового чая сбалансированный, сочный, выразительный, раскрывающийся в классической мэнхайской мелодии – древесной, ореховой, с нюансами пряностей, темного шоколада и фиников. Аромат теплый, приятный, сладкий, высокий. Вкус сочный, чистый, круглый, хорошо сбалансированный, сладковатый. Послевкусие легкое, обволакивающее, долгое, бархатистое.
Заключение. Воздействие
Приятный повседневный чай, идеально вписывающийся в разные форматы заваривания. Очень хорош в проливах, которые уверенно и долго выдерживает, приятно изменяясь в процессе заваривания. Шикарен в варке на огне, а также заваривании в термосе или просто даже кружке. Мягкая классика, которая определенно придется по вкусу любителям легкости, баланса и глубины.
Чай приятно согревает, мягко, но ощутимо тонизирует, придает сил и дарит состояние гармонии.
Фирменный шу пуэр Лао Ча Тоу “Чайные обезьяны”, 250 гр., 2022 годКак заваривать шу пуэр Лао Ча Тоу “Чайные обезъяны”
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 15-20 сек. с постепенным увеличением времени на 10-15 сек;
- Хорошо держит вкус на протяжении 7-9 завариваний.
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-10 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 4-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet