Те Гуань Инь Чжэн Вэй, весна 2024 г.

Обзор

Те Гуань Инь – «Железная Богиня Милосердия» – Чжэн Вэй – Те Гуань Инь улун

“Настоящий вкус” – так переводится приставка “Чжэн Вэй” в этом очаровательном во всех смыслах улуне Те Гуань Инь. Дело в том, что приготовлен чай был по старым рецептурам, которые применялись к листу вплоть до 2006 года. После чего постепенно фермеры и технологи начали уходить в сторону “озеленения” вкуса улунов Железная Богиня Милосердия.

Те Гуань Инь Чжэн Вэй – история для тех, кто ищет “тот самый вкус”, который издавна ценился среди знатоков своим глубоким, цветочным букетом и невероятно нежным ароматом.

Те Гуань Инь Чжэн Вэй, весна 2023

Внешний вид. Дегустация

Внешний вид чая – это среднего размера шарики, туго скрученные в сферическую форму. Имеют насыщенный и яркий зеленый оттенок с локальными салатовыми вкраплениями. Аромат легкий, тонкий, цветочно-фруктовый.

Букет готового чая благоухающий, утонченный, яркий, с доминирующим цветочным тоном, на фоне которого раскрываются ноты фруктов и ванили, луговых трав, ягод и специй. Аромат интенсивный, воздушный, переливающийся, сладковатый, цветочный. Вкус маслянистый, сочный, тягучий, с мягкими нотами сирени, персиковой сладости, ягодной кислинки и отдаленно доносящимися ванильными отголосками. Послевкусие долгое, стойкое и мелодичное, переливается цветочно-ягодным обрамлением.

Заключение. Воздействие

Эффектный представитель своего рода улунов. Долгоиграющий, нежный и глубокий – это, пожалуй, главные черты данного чая. Отлично подойдет как для ежедневных чаепитий, так и для церемониального обращения. Лучше всего проявит себя во второй половине дня, либо как начало выходного. Буквально с первых чашек погружает в состояние спокойного течения и гармонии. Наполняет, вдохновляет и проясняет ум, мягко взбадривая тело и добавляя новые краски в жизнь.

Те Гуань Инь Чжэн Вэй

Как заваривать улун Те Гуань Инь Чжэн Вэй

Заваривание проливом

• – Посуда из пористой глины для улунов или фарфор;
• – Вода с температурой 90-95ºC ;
• – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
• – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
• – Вкус сохраняется на протяжении 7-8 проливов.

Заваривание настаиванием

• – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
• – Вода с температурой 90-95°C;
• – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1-1,5 ч.л.) на 500 мл. воды;
• – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
• – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-5 минут.

Additional Information