Шу пуэр “Серебряный бык”, 100 гр., 2020 г. от TeaShop.by.

Очередная жемчужина коллекции и олицетворение прекрасного чая со старых деревьев!

“Серебряный бык” – наш фирменный шу пуэр, приготовленный из ранневесеннего сырья, собранного с деревьев, возрастом около 300 лет. Высокогорный чайный сад, где собирали урожай для нашего чая, раскинулся на высоте 1800-2000 метров. Уникальный климат, особенности почвы и высочайшее мастерство технологов сделали этот шу пуэр невероятно вкусным и интересным.

Настоящий Гу Шу Ча во всех смыслах и проявлениях. Отличный вариант для знакомства с пуэром подобного грейда. Чай приятно наполняет энергией, центрирует восприятие, дарит легкое, собранное состояние на весь день.

Категорий: , , , , , . Артикул: P0020.

  • Доставка и оплата

Обзор

Фирменный чай – Серебряный бык – Шу пуэр – Гу Шу Ча – Фирменный пуэр

В преддверии наступающего 2021 года мы хотели сделать что-то особенное и символичное. Долго и щепетильно искали и выбирали сырье для будущего чая. Результатом длительной работы стал «Серебряный Бык» – шу пуэр, олицетворяющий собой время больших событий и важных поступков.

В его основу мы заложили ранневесеннее, высокогорное сырье, собранное в 2019 году. Мы уже были ранее с ним знакомы, поэтому решили работать с ним и в этот раз. Молодые, сочный и мясистые листики с почки, собранные со старых деревьев в регионе Линьцан, возрастом около 300 лет. Высота, на которой раскинулся старый чайный сад – 1800-2000 метров над уровнем моря. Уникальный климат, почва и мастерство технологов создали незабываемый чай, который вам точно придется по вкусу.

По сути «Серебряный бык» является «близким родственником» нашего фирменного «Гу Шу Шу Ча». Дело в том, что оба эти чая имеют идентичную рецептурную базу. Различие состоит в ферментации. В случае с данным чаем она проходила в небольших корзинах (Сяо Фа Цзяо) при более низких температурах. Результат получился очевидным и весьма интересным.

Шу пуэр "Серебряный бык", 100 гр., фирменный чай от Teashop.by Шу пуэр “Серебряный бык”, 100 гр., фирменный чай от Teashop.by

Внешний вид. Дегустация.

Внешний вид чая – ставший «классическим», небольшой блинчик, весом 100 гр. Мягкая, рыхлая прессовка, которая очень легко разбирается руками на небольшие жгутики. На разломе чистое, красивое и однородное сырье с небольшим количеством черенков и обилием чайных почек. Аромат сухого чая строгий, глубокий и выразительный, с нюансами влажной древесины, орехов, пряностей, ягод и фруктов.

Букет готового чая впечатляет своей глубиной и цельностью. А еще многогранным вкусом и ароматом, в которые погружаешься с головой. Первое, на что обращаешь внимание – чистота, выверенный баланс и превосходная динамика развития в процессе заваривания. Ну и нельзя не обратить внимание на послевкусие, меняющееся, долгое, теплое и шелковистое.

Заключение. Воздействие

Превосходный шу пуэр со старых деревьев. Настоящий Гу Шу Ча во всех смыслах и проявлениях. Отличный вариант для знакомства с пуэром подобного грейда. В меру капризен в заваривании, не очень любит длительные настаивания, т.к. теряет в данном случае свое очарование. Заварите помягче и окунитесь в атмосферу первозданного вкуса вековых чайных деревьев с головой.

Приятно согревает, наполняет энергией и центрирует восприятие. Мягко тонизирует, при этом сохраняет спокойное, гармоничное состояние.

"Серебряный бык", фирменный шу пуэр, 100 гр. “Серебряный бык”, фирменный шу пуэр, 100 гр.

Как заваривать шу пуэр “Серебряный бык”

  • Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
  • Вода с температурой 95-98°С;
  • Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
  • Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-15 сек.;
  • Вкус сохраняется на протяжении 9-10 проливов.

Отзывы

  1. velay
    5 out of 5

    :

    Согласен с Povpik. Добавлю, что при температуре заваривания около 85 градусов, вкус приобретает легкую сладость и ореховость. Можно заваривать не только проливом но и настоем (1,3грамма на 250мл воды и дать настояться 5 минут). Сильный по воздействию.


  2. Povpik
    5 out of 5

    :

    Мягкий и настолько эфирный что обволакивает всё во рту, как будто кусочек масла съел. Лёгкая сладость переходящая в приятную горчинку, которая остаётся в послевкусие. Невероятная игра вкусов в этом пуэре, очень чувствительный к температуре, как по прохладней взять воду градусов 85 то становится совсем другой чай. Чувствую что он не заставит скучать)


  3. 7518197
    5 out of 5

    :

    Превосходный чай, это мое второе знакомство с пуэром, сказать могу что чай превосходит мои впечатления, пью его с утра, и он наполняет мой день, самыми лучшими впечатлениями. После него бодр и вдохновлён на “подвиги”!!!


  4. Вадим Липинский
    5 out of 5

    :

    Сказать, что чай хорош – ничего не сказать. Но и передать словами всю прелесть нельзя. Цельный, чистый, многогранный, сложный, глубокий вкусо-ароматический букет влюбляет в себя с первого глотка. Прекрасная динамика и развитие вкуса. Богатое и долгое послевкусие. Все это собирается в общую, интересную и красивую “картинку”, с которой я смело могу рекомендовать познакомиться. Как минимум для того, чтобы знать, каковы на вкус старые деревья.

    Это как со старыми лозами в вине. Только здесь деревья и чай. Но прекрасно и там и там.

    Единственное, что хочется подчеркнуть – ввиду недавней прессовки в блинчики чай еще немного влажноват, что накладывает свои отпечатки на вкус. Не могу сказать, что это минус. Но учесть этот фактор стоит.

    И да, пуэр имеет прекрасный потенциал для выдержки и дальнейших трансформаций. Уверен, что очень интересных.

    В общем чай годный, на тест рекомендую. Приятных чаепитий!


Добавить отзыв

Additional Information

Вес g
Цена за кг

380 руб.

Вам также будет интересно…