Обзор
Гун Мэй – Белый чай – Выдержанный белый чай – Фудин
Выдержанный белый чай Гун Мэй, приготовленный на небольшой фабрике из весеннего сырья, урожая 2017 года. Классика выдержанных фудинских белых во всей своей красоте. Мастерское производство в совокупности с правильной выдержкой раскрыли все благородство и невероятный стиль Лао Гун Мэй.
Выдержанный белый чай Гун Мэй, 2017 год, 350 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – аккуратный, не типичный блинчик, весом 350 гр., состоящий из однородного, красивого сырье: крупные листья, умеренное количество почек и черенков. Классический вид сорта Гун Мэй. Сама прессовка умеренно мягкая, хорошо расслаивается на пластинки при помощи чайного ножа или шила. На разломе сырье чистое и однородное. Аромат сухого чая мягкий, сочный, чистый и выразительный, деликатный, ягодно-лекарственный, чуть пряный, с легкими цветочными нюансами.
Букет готового чая мягкий, сбалансированный, округлый, ягодно-пряный, с оттенками лекарственных трав, цветов, меда и цитрусов. Аромат теплый, приятный, высокий. Вкус чистый, округлый, сладковатый и выразительный. Послевкусие долгое, освежающее, приятное.
Заключение. Воздействие
Отличный образец для знакомства с выдержанным белым чаем. Идеален для проливов, варки и заваривания в термосе. Благородный, изящный и приятный чай для особого случая и настроения.
Выдержанный Гун Мэй приятно согревает, освежает и центрирует восприятие, дарит приятное ощущение баланса и легкости.
Выдержанный белый чай Гун Мэй, 2017 год, 350 гр.Как заваривать белый чай Гун Мэй
Заваривание проливом
- – Фарфоровая или глиняная посуда для выдержанного белого чая;
- – Вода с температурой 90°C;
- – Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением времени на 5-10 сек.;
- – Заваривается на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием
- Стеклянный или фарфоровый чайник;
- Вода с температурой 90°C;
- Соотношение сухой заварки – 6-8 гр. на 1000 мл. воды;
- Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить водой;
- Дать настояться 4-5 минут, после чего разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet