Обзор
Те Гуань Инь Хун Бэй — Южнофуцзяньский улун — Железная Богиня Милосердия
Южнофуцзяньський улун Те Гуань Инь с интенсивным финальным прогревом. Приготовлен в старой стилистике в небольшом фермерском хозяйстве деревеньки Ганьдэ — самым высокогорным районом производства чая Те Гуань Инь. Весенний урожай 2025 года, который в умелых руках мастера превратился в настоящую жемчужину. Чай, непривычно отличающийся в своем вкусе и аромате от знакомой и привычной «Железной Богини Милосердия».
Те Гуань Инь Хун Бэй, южнофуцзяньский улунВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая — буро-коричневые узелки сферической скрутки с небольшими черенками. Аромат сухого чая мягкий, глубокий, пряно-лекарственный, чуть цветочный, с легкими фруктовыми и древесными оттенками.
Букет готового чая мягкий, глубокий, сбалансированный, с оттенками лекарственных трав, пряностей, топленого молока, восточных специй и ягод, фруктов, дерева и цветов. Аромат глубокий, проникновенный, теплый, многогранный. Вкус мягкие, легкий, гладкий, сочный, округлый, сладковатый. Послевкусие долгое, обволакивающее, теплое и сладкое.
Заключение. Воздействие
Сложный, богатый и многогранный чай, способный удивить даже самого утонченного гурмана. Улун, который явно не покажет себя во всей своей красе при спешке и суете. Отличный вариант для знакомства с прогретым Те Гуань Инем высокого уровня. Чай, в котором прекрасно все с первого и до последнего глотка.
Те Гуань Инь Хун Бэй приятно расслабляет, гармонизирует и настраивает на волну спокойствия, безмятежности и размеренности. Идеальный спутник для неспешных чайных церемоний.
Те Гуань Инь Хун Бэй, южнофуцзяньский улунКак заваривать Те Гуань Инь Хун Бэй
Заваривание проливом
- — Посуда из пористой глины для улунов или фарфор;
- — Вода с температурой 95ºC ;
- — Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- — Вкус сохраняется на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- — Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- — Вода с температурой 95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1-1,5 ч.л.) на 500 мл. воды;
- — В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- — Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-5 минут.
Отзывы
Пока нет отзывов.