Распродажа!

Матча (Маття) Токусен

Японский порошковый зеленый чай Матча сорта Токусен. Превосходное качество за эту цену! Яркий, плотный, насыщенный с нотками умами и тонкой благородной горчинкой. Отлично подойдет для взбивания в чистом, традиционном виде, так и для приготовления вкусного матча латте. Японская матча изготовлена из сухого чайного листа Тэнча путем растирания высушенного листа в порошкообразное состояние. Сам напиток приготавливается путем взбивания. Этот чай как никакой другой сохраняет большое количество витаминов и пищевых волокон, содержащихся в чайном листе.

Категории: , , , . Метка: .

  • Доставка и оплата

Обзор

Как заваривать Матча

Существует множество способов и вариаций приготовления порошкового чая. Порошковый чай Матча не заваривают в привычной для европейцев форме (настаивание в чайнике или чашке), а “взбивают”. Мы предлагаем вам рассмотреть 2 варианта: традиционный и вариант приготовления матча латте.

Традиционное приготовление матча

Традиционно крепость чая маття делится на:

  • слабый чай “Усутя” – 1,5-2 грамма порошка на 75мл воды
  • крепкий чая “Коитя” – 4 грамма порошка на 50мл воды

Порошок насыпают в чашу (тяван), добавляют горячую воду (температуры 60 – 80°С) и взбивают специальным бамбуковым венчиком (часеном) до образования пены.

Если у вас нету специализированных чайных принадлежностей – не беда. Для приготовления чая в домашних условиях вполне подойдет простая большая чашка и имеющийся венчик.

Взбивать чай надо достаточно активно, по всей площади чаши (траектория движения напоминает букву “М”) до образования однородной густой пены без больших пузырьков. Обычно это 20-30 секунд при активном взбивании.

Матча пьют вместе с заваркой, не дожидаясь, когда она осядет. Благодаря этому чай сохраняет максимальное количество пищевых волокон и витаминов, содержащихся в чайном листе.

Порошковый зеленый чай Матча, Япония

Порошковый зеленый чай Матча, Япония

Матча латте

Для приготовления вам понадобится:

  • Матча
  • Молоко (рекомендуем пожирнее). Коровье/миндальное/кокосовое или другое – по вашим личным предпочтениям.
  • Вода (лучше сразу фильтрованная)
  • Венчик или капучинатор
  • Сито (не обязательно)

Как готовить:

  • 1 ч.л. порошка матча просеить в чашу через сито (что бы разбить комочки)
  • залить горячей водой (~80 градусов), слегка помешивая
  • взбить венчиком или капучинатором до образования плотной пенки (~2-3 минуты)
  • подогреть молоко и взбить до образования пенки
  • аккуратно влить молоко в приготовленый матча
  • можно добавлять подсластители по вкусу (сахар, стевия, мёд)

Не пробовали Матча?

Приготовление Матча (Маття)

Приготовление Матча (Маття)

Если вы хотите познакомиться с чаем матча, узнать что к чему, посмотреть как он правильно тралиционно готовится и научиться готовить самому – приходите к нам в чайную. Мы расскажем, приготовим, вы попьете и, при желании, на месте сможете приобрести необходимое количество. Звоните по телефону +375336041177

4 reviews for Матча (Маття) Токусен

  1. Алёна
    5 out of 5

    :

    Матча мне помог при плавном переходе от кофезависимости к.. по-ходу матчазависимости). Когда хочется чего-то густого, насыщенного, питательного, согревающего всё тело, до кончиков пальцев, то на стакан “почти кипятка” сыплю чайную ложку матча, добавляю много кокосового молока, стевии пару капель и вжих это миксером до бурболок. Это сугубо мой рецепт востановления сил в том числе.


  2. Дина
    5 out of 5

    :

    В Минске лучше качество не находила за эти деньги.


  3. SashaRy
    5 out of 5

    :

    Хороший матча. Имеет приятный изумрудный цвет при заваривании. Легко взбивается. Вкус хороший насыщенный.


  4. alextrike
    5 out of 5

    :

    Замечательный чай ! Благодаря порошковой форме его можно с легкостью добавлять в различные коктейли, блюда. Вкус нежный, приятный, освежающий.

    Однозначно, буду брать ещё.


Добавить отзыв

Additional Information

Вес g
Страна/регион

Японский чай

Вид

Зеленый

Вам также будет интересно…