Обзор
Нюэр Хун Бу Девичье Вино — Выдержанный пуэр — Шу пуэр
Выдержанный шу пуэр 2013 года, приготовленный из отборного сырья, собранного в Сымао. Превосходный купаж листьев и почек, доведенный до идеального вкуса технологами с многолетним опытом. Само название Нюэр можно интерпретировать в контексте «Красивой дочери Юньнани». Оно связано со старым обычаем Китая и вином Шаосин. Во время рождения дочери делалось несоклько кувшинов этого вина и ставилось на выдержку, а когда она выходила замуж — выносила его и угощала собравшихся гостей. Эта дань древней традиции и легла в основу названия нашего чая.
Выдержанный шу пуэр Нюэр Хун Бу Девичье Вино, 500 гр., 2013 годВнешний вид. Дегустация
Внешне чай представляет собой большой блин, весом 500 гр. с умеренно мягкой прессовкой и состоит из мясистых листиков среднего размера, умеренного количества почек и черенков. На разломе сырье однородное, чистое, красивое. Аромат сухого чая мягкий, строгий, благородный и тихий, чуть сладковатый, орехово-пряный, древесный, с нюансами шоколада.
Букет готового чая благородный, хорошо сбалансированный, богатый и многогранный, мелодичный, раскрывающийся в оттенках темного шоколада, какао-бобов, пряностей, орехов, фиников и ягод, с нюансами сладких фруктов. Аромат благоухающий, высокий, густой, но при этом легкий и ненавязчивый, сладковатый. Вкус чистый, сочный, округлый, гладкий и многослойный. Послевкусие долгое, шелковистое, теплое и приятное.
Заключение. Воздействие
Прекрасный образец выдержки и благородства. Шу пуэр, который идеально подойдет как для повседневных, вкусных чаепитий без спешки, так и под особое настроение. Долгий, переливающийся множеством оттенков чай, за которым очень интересно наблюдать в процессе заваривания.
Шу пуэр Девичье Вино приятно согревает, освежает восприятие, дарит хорошее чувство внутреннего баланса, собранности и неспешности.
Выдержанный шу пуэр Нюэр Хун Бу Девичье Вино, 500 гр., 2013 годКак заваривать шу пуэр Нюэр Хун Бу Девичье Вино
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.