Обзор
Шу пуэр фабрики Пу Вэнь – Юэ Чэнь Юэ Сян – Выдержанный шу пуэр
Выдержанный шу пуэр от именитой фабрики Пу Вэнь. Приготовлен в далеком, 2005 году и за свои 19 лет развития в условиях “сухого” куньминского хранения превратился в настоящую звезду и жемчужину для домашней коллекции. Крайне интересный рецепт, приготовленный в лучших традициях того времени.
Выдержанный шу пуэр Юэ Чэнь Юэ Сян от Пу Вэнь, 2005 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – круглая лепешка весом 400 грамм, умеренной плотности. Без особых усилий расслаивается шилом или пуэрным ножом. Разбирается руками на жгутики среднего размера, бурого и коричневого цвета. Аромат мягкий, чистый, выразительный, с характерными нотками “чэньсян”.
Букет готового чая густой, благородный, многогранный древесно-пряный, с нюансами коры, ягод, специй, фиников и осеннего леса. Аромат насыщенный, яркий. Вкус ровный, окурглый, чистый, настоящая классика шу пуэров. Послевкусие бархатистое, мягкое, сладковатое.
Заключение. Воздействие
Превосходная старая “классика” от завода Пу Вэнь. Идеальный повседневный шу пуэр для любителей мягких и деликатных вкусов с хорошо проявленными возрастными маркерами. Долгий, многогранный чай выходного дня для неспешных чаепитий.
Юэ Чэнь Юэ Сян приятно освежает и центрирует восприятие, дарит гармоничное, спокойное и собранное состояние ума.
Выдержанный шу пуэр Юэ Чэнь Юэ Сян от Пу Вэнь, 2005 годКак заваривать шу пуэр Пу Вэнь Юэ Чэнь Юэ Сян
Заваривание проливом:
- – Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 10-15 сек.;
- – Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием:
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 4-6 минут.
Отзывы
There are no reviews yet