Обзор
Яньсюнь Сяо Чжун – Сяо Чжун – Красный фуцзяньский чай – Сяо Чжун дымный
Сяо Чжун Яньсюнь – традиционный уишаньский красный чай. Сырье для него собрано на границе заповедника Тун Му. Климат и почва практически идентичны заповедным, однако со своими отличиями (высота, меньше солнца и больше туманов). Они как раз и делают чай одновременно узнаваемым и отличимым от «местных» Сяо Чжунов.
Яньсюнь Сяо Чжун(дымный)Приготовлен чай непосредственно в заповеднике Тун Му по старой технологии. Подвяливание и копчение сырья происходит на сосновых дровах сорта «Лошадиный Хвост». Благодаря этому чай становится очень интересным, вызывающим интерес свой дымкой и хвойными нотками.
Дегустация. Внешний вид, аромат, букет, вкус, послевкусие.
Внешний вид – небольшие жгутики аккуратной, продольной скрутки, темно-коричневого цвета. Аромат сухого чая сочный, интенсивный, дымно-черносливовый. Готовый настой чистый, прозрачный, миндально-золотистый, уходящий к красно-янтарным оттенкам.
Копченый красный чай Сяо Чжун ЯньсюньБукет готового чая яркий, утонченный, теплый, дымно-копченый, с мягкими нотками сушеного абрикоса, чернослива, меда, цветов, хлебных корочек и сосновых углей. Аромат тонкий, согревающий, сладковатый, медово-дымный, с хвойными и бальзамическими нюансами. Вкус шелковистый, мягкий, сочный, скользящий, сладкий, дымно-фруктовый, с тонкими оттенками ржаного хлеба, цветов и ягодной кислинкой. Послевкусие долгое, сочно-сладковатое, выразительное.
Заключение.
Прекрасный чай для искушенный любителей «копченых» чаев. Местами утонченный, особо неприхотливый в заваривании, понятный с первого пролива. Однако при этом не теряющий своего изящества и интересных граней. Хорошо подходит как для знакомства с подобными чаями, так и для наработки «сравнительных образов» уже знакомых чаев. Отличный вариант для спокойных чаепитий без спешки и суеты. Особенно хорош в пасмурную, прохладную погоду.
Состояние, воздействие.
Приятно согревает, мягко тонизирует и наполняет тело энергией. Снимает усталость, перенаправляет внимание в позитивное и русло. Задает именно ту волну настроения, которая необходимо именно сейчас.
Заваривание проливом.
– Посуда из пористой глины для красных чаев или фарфор;
– Вода с температурой 95*С;
– Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать быстрыми проливами с постепенным увеличением времени;
– Выдерживает 6-8 проливов без потери вкуса.
Яркий, сочный, очень сладкий в аромате, черносливовый и это все скрашивается легким дымным вкусом и ароматом. Поистине интересный и необычный чай.
Отличный чай , очень вкусный , брал на пробу , возьму ещё . рекомендую попробовать