Обзор
Зеленая маска – Фирменный шен пуэр – Мэнхайский вкус – Шен пуэр
Один из наших фирменных шен пуэров с кодовым названием «Мэнхайский вкус». В его основе лежит высокогорное сырье первого весеннего сбора 2021 года, собранное на самой крупной посадке деревьев провинции Юньнань. Именно из этих мест чаю принято давать такую характеристику вкуса – мэнхайский.
Сам купаж включает молодые, сочные листики и обильное количество почек из Да Лун Шань, произраставших на высоте 1600 метров. А сам возраст посадок датируется 1970-ми годами.
Шен пуэр “Зеленая маска”, 100 гр., 2021 год, фирменный чайВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – ставшая «классикой», небольшая, круглая лепешка, весом 100 гр. Прессовка в меру плотная, однако легко расслаивается пуэрным ножом или шилом на пластиночки и разбирается руками на жгутики. Цвет листа живой, яркий, сочный. На разломе чай однородный и чистый. Аромат сухого чая мягкий, утонченный, сочный и хорошо собранный.
Букет готового чая мягкий, благородный, чистый и отлично сбалансированный, цветочно-травянистый, ягодно-фруктовый, чуть пряный. Аромат высокий, плотный, выразительный, чуть сладковатый, цветочно-фруктовый. Вкус чистый, округлый, шелковистый, гладкий, без излишней терпкости и горечи, выразительно сладкий. Послевкусие освежающее, объемное, долгое и сладковатое.
Заключение. Воздействие
Идеальный вариант утреннего чая с безупречным вкусом. С первого глотка удивляет своей деликатной мягкостью и выразительным вкусом. Влюбляешься с первого глотка. А еще он неприхотлив в заваривании и отлично подойдет для знакомства с шен пуэрами. Бесподобный чай, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Хорошо освежает восприятие, мягко и деликатно тонизирует, наполняет энергией, дарит спокойное, ясное состояние ума.
Фирменный шен пуэр “Зеленая маска”, 2021 год, 100 гр.Как заваривать шен пуэр “Зеленая маска”
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый или стеклянный чайник;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Я хоть и мало пробовал Шен Пуэров, тем не менее, могу сказать что этот хорош. Вкус мягкий, с нюансами сухофруктов, а если точнее со вкусом сухих яблок. Приятная фруктовая сладость, небольшие ноты земли. Послевкусие вяжущие и очень классное, под стать вкусу. В общем, чай своих денег стоит, советую
Чай средний, вкус ненавязчивый, терпкий, стойкий. Цвет красивый, запах очень приятный.
В краце хороший средний чай ( на работу пойдет разгрузить голову)
Напоминает тот самый классический шен от Мэнхайской фабрики Да И.