Обзор
Шу пуэр – Юн Сян Хун Мин – Гунтин
Выдержанный шу пуэр 2010 года, родом из Линьцан. Был приготовлен из весеннего сырья, сортности Гунтин по классической технологии ферментации. Главная особенность этого чая – цветы чайных кустов, которые были аккуратно впрессованы в кирпич на этапе его формирования.
Шу пуэр Юн Сян Хун Мин, 2010 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – классический пуэрный кирпич, весом 250 гр. Сырье красивое и однородное, смешанное с цветами камелии. На разломе чай чистый, без посторонних и инородных предметов. Аромат сухого чая мягкий, насыщенный, древесно-пряный.
Букет готового чая плотный, крепкий, насыщенный, с нюансами выдержки, древесно-ореховый, пряный. Аромат густой, тягучий, выразительный. Вкус объемный, сбалансированный, сильный. Послевкусие бархатистое, теплое, обволакивающее, с приятной кислинкой.
Заключение. Воздействие
Отличный повседневный шу пуэр для тех, кто любит выразительный, яркий, сильный вкус и тонизирующее воздействие. Чай приятно согревает, наполняет энергией и дарит состояние гармонии.
Юн Сян Хун Мин, шу пуэр 2010 годаКак заваривать шу пуэр Юн Сян Хун Мин
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 5-6 завариваний.
Заваривание настаиванием
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.
Бодрый нефтяной чаек. Вкуса цветов не почувствовал, но это и к лучшему;)…