Обзор
Шу пуэр – Цзинмайшань – Гунтин – Цзинмай Гунтин – Мин Хао
Зрелый и эффектный шу пуэр, родом из небольшой мануфактуры. Был приготовлен в 2010 году и за это время успел изрядно трансформироваться, набраться глубины и мощи. В качестве сырья использованы весенние почки и маленькие листики из высокогорья Цзинмайшань.
Мин Хао “Цзинмай Гунтин”, шу пуэр 2011 г., 357 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – аккуратный, круглый блинчик, весом 357 гр. Весь буквально обсыпан маленькими листиками темного цвета и рыжеватыми почками. На разломе однородное, чистое сырье без пыли и мусора. Аромат сухого чая благородный, зрелый, орехово-древесный, с оттенками шоколада. Настой яркий, чистый, прозрачный, коньячно-каштановый, насыщенный.
Букет готового чая строгий, сбалансированный, выразительный и мощный, древесно-шоколадный, с оттенками лесного ореха, специй, фруктов, ягод и какао-бобов. Аромат объемный, мягкий, теплый, сладковатый, пряно-шоколадный, с толикой ореховой гаммы. Вкус зрелый, шелковистый, округлый, чистый, объемный и сильный, присущий хорошим гунтинам. Послевкусие бархатистое, долгое, с выразительной сладостью и легкой горчинкой темного шоколада.
Заключение. Воздействие
Достойный гунтин со своим характером и настроением. Хорошо читаемый профиль данной категории чая – выразительный, сильный и сладкий. Возраст определенно внес свою лепту в благородство данного пуэра, скруглив углы и добавив глубины. Хороший вариант как для утреннего, так и послеобеденного чаепития. Очень интересно, мягко и плавно раскрывает свой букет в процессе чаепития. Вам точно будет чему уделить внимание. Скучать не придется.
Приятно согревает, мягко наполняет энергией и придает сил. Центрирует восприятие и приводит в порядок ум и эмоции. Дарить спокойное, ровное, медитативное состояние.
Шу пуэр “Цзинмай Гунтин”, Мин Хао, 2011 год, 357 гр.Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 8-9 завариваний.
И правда – чай с характером. Разный по аромату и вкусу, благородный шу. Создает атмосферу просто на ура, на ум приходит хвойный лес после дождя, дружеские беседы о вечном. Спасибо парням в чайной за совет!
Реально, все при нем.
Отличный Шу!Глубокий вкус,глубокое состояние!